文章對原來的文章進行了結構和用詞的修改，首先在四大思維上體現為：
用戶思維-目標用戶主要是吃貨、有錢有閑并追求生活品質的人
競爭思維-主要與其他類型的美食介紹、其他休閑方式競爭，主要面向的是休閑方式的市場
產品思維-主要滿足用戶在談資、樹立形象（有生活品質）、享受美食方面的需求
銷售思維-同產品思維
同時基于這三節課的學習，對標題、正文內容都進行了優化，主要包括文字的沖突性、文字的修辭、面向讀者的語氣、畫面感等。
修改后的文章
標題：《你應該是從小吃著假牛肉長大的》
? ? ? ? 很多人都喜歡吃牛肉，喜歡吃小炒黃牛肉、T骨扒、鹵水牛肉、牛肉漢堡等等，但你以為你吃到的就是最好吃的牛肉嗎？這些烹飪的方法就能把牛肉的精華帶出來嗎？你所理解的好吃牛肉通通都是假的！！！！！你吃的只是冷藏牛肉的做法，只是靠調味料堆砌起來的肉塊！！
? ? ? ?我作為一個吃貨，身在廣州這個美食之都，嘗遍了各種牛肉口味，還是最鐘情潮汕的牛肉烹飪方式，但據身邊潮汕的朋友說，廣州所謂的正宗潮汕牛肉店，也就他們那里街邊大排檔的水平，可見潮汕人對牛肉處理的水平之高。
1.宰牛前的準備
? ? ? ? 潮汕的牛一般從四川、貴州一帶引進，然后在本地飼養一段時間。一方面可以用獨特的配方飼料喂養牛，獲得更好的肉質和口感；另一方面讓屠宰師傅對牛的肉質以及各種情況更熟悉，了解牛的成熟度和選擇最合適的時間進行屠宰。因為潮汕牛肉店都是現宰現賣，早上的牛絕不會留到中午，所以不但宰牛看時間，想吃好牛肉的食客也要挑好時間。
2.吃出牛肉的特質和原味
? ? ? ? 潮汕人吃牛肉講求現宰現吃，用清湯烹調，力求保留牛肉的原汁原味。而這個烹調方法更是細致到牛的每個不同部位，潮汕師傅對整只牛的分解可以說是做到精雕細琢，每個部位都能選出最好吃的部分（當然這些部分一般人都吃不到，想辦法跟老板拉關系吧）。切牛肉時，絕對需要手工切割，通過手感來感受這塊牛肉應該切成什么厚度才能讓人吃起來最舒服、最能品嘗出肉的精髓；涮牛肉時，會有腱子肉、胸肉、里脊、牛腩、吊龍、牛百葉、牛筋等挑選，每個部位烹飪方式的不同主要體現在時間上，店家都會給你最好的時間搭配，沒經驗的食客一般會打開手機上的秒表計時；為了還原食材本身的味道，湯底一定是選擇清水牛肉湯，如果食客覺得原味不過癮，還能選擇各種店家秘制的調料，潮汕的辣椒醬一般都是比較咸、香但不辣，不能錯過的肯定是潮汕的沙茶醬、豆瓣醬，都是一絕！
3.不得不提的牛丸
對于牛丸，大部分中青年一代，都是從《食神》里面的癩尿牛丸認識到潮汕牛丸的，牛丸真的可以像乒乓球那樣彈起來嗎？沒錯，理想狀態下是可以彈起來的，理想條件就包括牛肉必須新鮮夠勁、師傅打牛肉的勁道必須合適等等。正宗的潮汕牛丸基本上只在汕頭才有，其他地方的牛丸基本上吃不出正宗的味道（不排除從汕頭空運到廣，我就是定期找朋友從汕頭入貨回來吃）。正宗的潮汕牛丸都是選取新鮮的牛腿肉進行制作，有的店家會順著肉的紋路把牛肉切成大塊，有的店家會直接整塊牛腿肉進行制作。
廚師會把處理好的牛肉放在砧板上，雙手掄起大鐵棒或錘子等，順著肉紋路的同一方向輪流捶打，一直打成肉漿，然后加入店家秘制的調味料、糖、鹽等，但最主要的步驟是給牛肉降溫，一斤肉加入一兩冰塊的比例，讓打好的牛肉漿快速降溫，使得牛肉口感更加緊致彈牙，然后用手抓肉漿緊握拳擠成丸子狀即可。牛肉丸的烹調方法很多：可以用清水煮，10分鐘左右待牛丸漲大時，加入油鹽、香菜、芹菜、胡椒粉等佐料，就成為一碗美味的牛丸湯；涮火鍋，搭配牛肉清湯一起吃，同時可以配上辣椒醬、沙茶醬；牛丸粿條，粿條也是潮汕地道面食，牛丸湯配上粿條的厚實口感，粿條吸收了牛丸湯的鮮味簡直是一絕（當然配牛肉也是同樣道理，我其實最喜歡的是吃牛肉粿條）；帶回家煮湯，牛丸切開兩半然后可以配上節瓜、冬瓜之類的蔬菜烹調成湯，既有牛肉的鮮味，又不會像牛肉因為煮湯過火的又老又韌的口感。
