日更413天（2022年6月6日 陰）

一 問題：拍攝前，我們需要做哪些準備呢？

答：餐飲分為中餐和西餐，那么它們拍攝前的準備應該還是有所區別的，有相同的，也有不同的。

相同的拍攝準備工作：

1）拍攝焦距：2X-5X

2）拍攝背景：啞光的，顏色暗些的，表面粗糙的。比如，木板，木制菜板等。

或者，啞光的純色背景紙（一般用來拍攝西式美食或一些產品用得較多）。

3）曝光補償：一般會讓暗的更暗一點兒，白的更白一點兒。操作上也就是黑背景/暗色背景情況下，拍攝時將小太陽向下拉，白色背景小太陽向上拉。

不同的拍攝準備工作：

1）中餐道具的準備：啞光的餐具，陶瓷小碗，杯子，盤子之類。

2）西餐道具的準備：比中餐道具要亮一點兒，光滑一點兒，骨瓷之類的西餐用具。

菜板的作用大哦

二 問題：美食拍攝的擺放有哪些需要注意的呢？

答：

（一）相關性

主要表現在以下幾個方面：

1）物品之間要有相關性。

2）主體物品之外，其他附屬物品可以不拍全。

3）陽光下拍攝，找到最亮的物品測光，曝光補償（小太陽）向下，調到最亮的物品也沒有曝光過度，就好。

4）可以放些亮的物品（比如咖啡杯子下面放一本亮一點兒的書籍），起到補光的作用。

咖啡杯下一本書增加亮度

（二）聚散關系

記住以下的幾個方法：

1）概念：聚為中心，散為引導，聚攏光線。讓光線聚焦在主體上。

2）聚為中心：就是將散亂的物品，想辦法堆疊聚攏起來成為主體，可以用繩子捆起來，或是用粘稠的醬料黏起來一部分。

3）散為引導：主體捆起來，粘起來，形成中心后，將部分物品散落在其周圍空白處，起到引導視線的作用。

4）聚攏光線：找到能將光線聚攏到主體上的物品，比如，書本，KT板之類的輔助物品，將縫隙留小一點兒，盡量聚攏到主體上。

中心物品堆聚在一起有聚有散

（三）突出一個

1）主體更大更鮮艷。

為了拍攝的畫面更完整，需要加上一些小裝飾，但在擺放時需要注意附屬的小裝飾品的量要少一些，讓主體更突出顏色更鮮艷。

用人像模式拍攝，聚焦主體，附屬品小飾品適當虛化。

主體突出

（四）增加層次

在增加層次方面，中餐因為食物和餐具顏色豐富，采用啞光暗色背景比較好，西餐可以采用白色背景，讓西餐亮起來更好看。

步驟：

1）中心裝飾：摞起來放（啞光暗色背景，比如案板--木制菜板--餐墊--餐具--主體）

2）周圍點綴：跟主體相關的小美食，比如，一疊小干果，散落的洋蔥圈，小佐料罐等食物有關的。

3）裝飾主體：為了讓主體更突出，可以在主體上放置一些吸引眼球增加層次的東西。比如，蔥花，香菜，碎的青紅椒粒等。

放置不同物品增加層次感