很多人以為，中國人餐桌上喝的最多的是，法國葡萄酒。

但想不到，不知不覺中，澳大利亞葡萄酒，已經(jīng)成了出鏡率最高的酒。

你看奔富紅酒，也是澳大利亞的。

現(xiàn)在，它都快成為中國知名度最高的紅酒了，除了法國拉菲以外，就數(shù)它最出名。

這幾年，奔富紅酒在中國人餐桌上“攻城掠地”，后面再跟著一大幫偽軍（奔富仿冒酒）。

背后還有，數(shù)以萬計的其他澳大利亞葡萄酒，鋪天蓋地，涌上餐桌拼白刃戰(zhàn)。

這讓法國人看傻了眼，他們做了三十多年的中國進(jìn)口紅酒老大，開始有了危機(jī)感，

“看，澳大利亞葡萄酒，已經(jīng)包圍中國啦！”

1

澳大利亞葡萄酒，“懂你！”

相比法國，澳大利亞葡萄酒，那只能算是小弟中的小弟。

排資論輩起來，那輩分實在太低！

法國人在公元前，就開始釀葡萄酒，而澳大利亞那時，估計還是“叢林時代”，一群土著人拿著長矛，蹦蹦跳跳，探頭探腦，到處尋找獵物。

歐洲的葡萄酒，動不動就掰祖上光輝史，“這是XX國王喝過的”，“那是XX教皇最愛的”，深怕別人不知道它家以前是豪門似的。

但這時，澳大利亞葡萄酒總是靜靜地聽著。

因為它沒法比啊，到現(xiàn)在釀酒時間也才兩百多年（1788年開始），一說出去，還不得讓人笑話死。

所以，澳大利亞人從來不跟歐洲人，比葡萄酒的釀酒史。

他們比的是，“懂你！”

他們比其他國家的人，更懂得喝酒人的心、喝酒人的味道。

就像很多情場老手一樣，在女人堆中如魚得水，因為他們懂姑娘的心，摸透了女孩的口味。

所以，澳大利亞葡萄酒早在1980年代，就已經(jīng)征服了英國人的心。

到現(xiàn)在，又舊幕重演，不覺然間，又勾走了中國人的魂。

2

澳大利亞葡萄酒，特點

在鄭小塔我看來，澳大利亞葡萄酒，它的味道，充滿性別之美。

或許，我說的有些高深，簡單點的說就是，更有男人味，更有女人味！

所以，澳大利亞葡萄酒在中國很討人喜歡。

它們懂得，該施展男人陽剛氣的時候，就很Man，該顯示女性魅力時，就很有女人味。

這不，澳大利亞的紅酒，比如種植量最大的 Shiraz 西拉紅酒，還有赤霞珠紅酒，渾身充滿著肌肉感，魁梧強(qiáng)壯。

喝起來就像是開著大切諾基越野車，動力感強(qiáng)勁，感覺“棱角分明”的酒液，細(xì)細(xì)品味，還像是個有故事的人，有不同的層次和風(fēng)味。

還有那香氣，散發(fā)著濃濃的荷爾蒙氣息，濃郁的黑色水果香氣，夾帶著些野性的橡木桶烘烤、煙熏味。

哪怕現(xiàn)在小鮮肉、小奶狗橫行，你也會被他吸引得“小心肝砰砰跳”。

澳大利亞的白葡萄酒，又是充滿著清新純潔的女人味。

澳洲的雷司令、長相思、霞多麗白葡萄酒，年輕清爽、充滿果香，讓人不禁回想起初戀時的味道。

所以，澳大利亞葡萄酒憑著這些特點，牢牢地吸引了全世界的愛酒人士。

特別是，某個中國人群體，“深陷其中，不可自拔”。

不得不說，那可是真愛啊！

3

澳大利亞葡萄酒與白酒人群

你有沒有發(fā)現(xiàn)，餐桌上喝慣白酒的人，對葡萄酒總是非常挑剔。

起先，你會覺得，可能這部分人長期喝酒，會懂酒，所以，對葡萄酒的要求高。

但接觸多了，發(fā)現(xiàn)他們也就知道一些，“瓶底深的是名酒”、“掛杯多的是好酒”，（都是錯的）。

他們其實也不懂多少酒。

你給他喝，法國波爾多的名酒，勃艮第好酒，至少七八百一瓶的，他們說，“這酒不好，太淡了！”

那么，西班牙里奧哈紅酒，他們說，“沒味道”，意大利巴羅洛紅酒，他們又說，“醒酒太慢，等不及！”

你會覺得，這些喝白酒的人群，特難弄！

但如果給他們喝澳大利亞葡萄酒，他們一個個就喜笑開顏了，

“恩，澳大利亞紅酒喝起來有勁道”，“還是澳洲酒好喝”！

你會奇怪，這是為什么？

其實，也簡單，因為白酒人群的口味，被白酒“調(diào)教”過了。

他們長期喝40度、50度以上的白酒，適應(yīng)了喝下去火辣辣又帶勁的感覺，在他們心中，這才是酒的真正味道。

那么，即便是世界著名的法國波爾多紅酒、勃艮第紅酒，酒精度也只有12度、13度，再好再貴，也達(dá)不到白酒人士的要求。

而澳大利亞紅酒，因為產(chǎn)地氣候炎熱，釀酒葡萄所含的糖分高。

所以，釀酒出來的紅酒，酒精度動不動就是14.5度、15度。

同時，選用的又是西拉、赤霞珠，這些高單寧、酒體雄壯的葡萄品種。

白酒人士喝起來，就會感覺到“酒精度高、有勁、醇厚”。

而且，“高酒精度”入喉后，也會產(chǎn)生些火辣感，這樣，澳大利亞紅酒喝出了白酒的影子。

更何況，普通的澳大利亞葡萄酒，不需要醒酒，開瓶即飲，酒液輕松易飲，適合酒桌上干杯拼酒。

所以，白酒人群遇見澳大利亞紅酒后，如同干柴遇到烈火，再也分不開了，“澳大利亞葡萄酒，懂我呀！”

這也可以解釋，為什么奔富紅酒在中國火爆的原因。

（關(guān)于奔富紅酒的故事，詳見《飯局上再不認(rèn)識奔富葡萄酒，要被人說落伍了！》）

中國龐大的白酒人群、應(yīng)酬群體，逐漸成為澳大利亞葡萄酒的忠實粉絲后，星星之火，開始燎原，火了！

4

澳大利亞葡萄酒，價格便宜

人的成功，大多是被逼出來的。

澳大利亞葡萄酒，也不例外。

澳大利亞盡管地大物博，但人煙稀少，所以本國的市場太小，他們指望不上。

而且，孤零零地漂泊在南半球，遠(yuǎn)離歐洲、美洲、亞洲繁榮之地，做點生意也難，所以，你也會看到，澳大利亞沒什么重工業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。

于是，他們只能打資源和土地的腦筋。

比如鐵礦石，中國房價騰飛的近十幾年里，澳大利亞人可沒少賺錢。

比如賣有機(jī)食品，草原多嘛，賣牛肉、羊肉、奶粉之類的，現(xiàn)在都在講健康環(huán)保，也能賺些錢。

1970年代，新世界葡萄酒興起后，他們又瞄上葡萄酒，舉國之力來發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)歐洲人還在精耕細(xì)作小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，家族式釀酒時，澳大利亞人早就是工廠化運作了，幾百畝、上千畝地機(jī)械化采收，規(guī)模化釀酒，流水線包裝。

什么不銹鋼桶釀酒、螺旋蓋，這些我們現(xiàn)在習(xí)以為常的現(xiàn)象，也是澳大利亞人首創(chuàng)的。

所以，在同樣品質(zhì)的情況下，澳大利亞葡萄酒的價格可以變得很低。

這讓中國人覺得“懂我”，同樣的錢，不就可以買更多酒啦！

同時，2019年開始，澳大利亞出口到中國的葡萄酒，又施行零關(guān)稅，讓澳大利亞葡萄酒的價格優(yōu)勢變得更強(qiáng)。

5

澳大利亞葡萄酒，酒標(biāo)改革

還有，讓中國人覺得，澳大利亞葡萄酒“懂我”的是，澳大利亞人徹底改革了酒標(biāo)。

原本，歐洲葡萄酒的酒標(biāo)，注重產(chǎn)地，上面密密麻麻寫滿了地理名字，還有相關(guān)地理上的法規(guī)，看起來真是晦澀。

同時，更讓人難受的是，歐洲葡萄酒的酒標(biāo)上，不寫葡萄品種。

有時候，你喝了這酒后，根本不知道喝的是什么品種。

而澳大利亞葡萄酒就不一樣，酒標(biāo)上重點突出的是，葡萄品種。

喝酒的人一看，就記住了喝的是什么，下次還要再買什么。

即使對澳大利亞葡萄酒不懂的人，也能通過上面的葡萄品種，對這瓶酒的味道有個估計。

所以，你也能理解，為什么意大利紅酒在中國不受追捧的原因了吧！

“我喝的都不知道是什么！”

當(dāng)然，現(xiàn)在你看到各國的葡萄酒，以什么山峰、山谷、河流作為名字的，這也是澳大利亞葡萄酒首創(chuàng)的。

杰卡斯 Jacob’s Creek ，著名的澳大利亞葡萄酒品牌，英語中的意思，就是“雅各布的小溪”。

當(dāng)看膩了“Chateau 城堡”和“Domaine 葡萄園”后，這些是不是很合文藝青年們的胃口。

其實，就像是追姑娘似的，贏得美人的芳心，不是靠轟轟烈烈的飛蛾撲火。

更多是懂她的心，加上涓涓細(xì)流般地打動。

澳大利亞葡萄酒，就是一個很好的例子。

懂你，懂我，于是，就包圍了我們中國人的餐桌。