? ? ? ?在中國歷史文化中，酒也是其中一種文化。這在發(fā)明酒時，發(fā)明者也沒想到酒也可以形成一種文化。酒不僅僅是做為食物存在，形態(tài)隨著時間的發(fā)展，它也同步進(jìn)展著，形成自我獨(dú)特的文化特質(zhì)，從飲食層面，具備了精神文化價值。

? ? ? ? 酒在日常生活、生產(chǎn)、社交活動中，酒與之密不可分。慶典、婚嫁、慶功、迎客等各種活動中，酒成了必備物品。祭拜慶典緬懷祖先，一杯酒敬祝，寄托現(xiàn)在人美的意愿和追求；婚嫁人生大事，交杯酒，寄托對新人的祝福；慶功酒，表達(dá)收獲的喜悅；親友相聚之酒，敘敘相思之友情；酒的作用下，讓人的情感得到進(jìn)一步發(fā)揮。

? ? ? ? ?酒在文學(xué)藝術(shù)的王國中，發(fā)揮它獨(dú)特功效，酒后幻覺讓文人墨客與萬物相融，讓藝術(shù)細(xì)胞得到升華，進(jìn)入＂超然＂境界，給他們以創(chuàng)作沖動和創(chuàng)作靈感，才思敏捷、下筆如風(fēng)。張說《醉中作》：＂醉后樂無極，彌勝未醉時。動容皆是舞，出語總成詩。＂，李白自稱＂酒仙＂，寫到酒的170首，＂葡萄美酒夜光杯 ，欲飲琵琶馬上催＂等佳句；書圣王義之醉時揮毫留下千古名作《蘭亭序》，醒時再書終不可及。在戲劇文學(xué)創(chuàng)作中，曹操煮酒論英雄、武松打虎、貴妃醉酒等都是精典之作。一個酒，演譯了多少帝王將相叱咤風(fēng)云、英雄豪杰風(fēng)云際會、才子佳人悲歡離合、百姓人家喜怒哀樂的故事，讓人欲罷不能。

? ? ? ? ?酒在酒宴上還保留著古時的禮儀，一個文化傳承。長幼有序、敬老愛幼，以敬為禮，在生活中對人的思維和行為在潛移默化中影響著。

? ? ? 明月幾時有？把酒問青天，適酒我之幸、醉酒我之惡。