黃瓜是司空見慣之物，但不代表它平凡。

在所有瓜里面最接近蔬菜，可以涼拌，可以熱炒，還可以做一道黃瓜三文治。

不知從何許時刻開始，我發現食物的治愈功能，大約是在社交曬圖時代的前紀元某一天，在公司加班開會身心憔悴，然后去吃日式炸豬排飯得到治療，于是皈依了食療教。

我發現六神花露水讓我想起螢火蟲和知了的童年。于是就狂噴不已。到后來這些東西都失效，我不斷找新東西來治療自己。

在《印度之行》里面，摩爾老太抱怨說在印度到處都是黃瓜料理，這也黃瓜，那也黃瓜。看及此處，莫名戳中笑點。在《紙牌屋》里，木下先生麻利地制作三明治，習慣性地切掉吐司的邊。我喜歡木下的南方口音英語，可以聞得到美國大南方的質樸。

在日式黃瓜三明治的標準做法里面，大家都要切掉吐司的邊邊，是為了好看么，還是為了口感。我覺得邊邊還滿好吃的，盡管切掉邊之后，它看起來比較精神倒是真的。

以超級大吃貨自居的本人，發現吃吃吃不能再滿足我的好奇心之后，開始動手制作。我就是喜歡用一些本人喜歡的食材來做東西，比如榴蓮咖啡，榴蓮奶昔，榴蓮漢堡，榴蓮小蛋糕…

以及羊肉面包、羊肉小餛飩、羊肉水餃、羊肉絲瓜… …

可見食物世界里，我的兩位寵臣，榴蓮與羊肉。食物對你的忠誠總是體現在它們召之即來、揮之即去，消失得無影無蹤，一刻都不用浪費。

在創意全新組合的料理里面，存在一個不存在的時空，在那里，我們搭乘時光機回到從前。

香港人管三明治叫三文治，這是粵語發音所致，也是挺好玩的。我喜歡這個叫法，感覺平凡接地氣。

有一天，我大概是無聊地做起了黃瓜三明治，本身我對這玩意兒并無好感，但可能剛好食材齊聚一堂，煮雞蛋，黃瓜，吐司，培根，都在眼前，于是我把它們組合在一起。

起先是按照標準的做法，切掉吐司邊邊，這樣一來就毫無個性，吃起來也感覺索然無味，就像是摩爾夫人厭煩的印度黃瓜料理。

于是把邊邊保留下來，做了兩次之后，便有了我的特色，培根用烤箱烤到香脆，加入果醬和黃油，伴以黃瓜的芬芳，一口下去，竟然具有了治療的功能。

食物不可以只是果腹，或者只是滿足、享受，有時候你需要它來救贖你的靈魂。黃瓜，絕非平凡之物，它是一個芬芳嫵媚的天使，從天空徐徐降臨。

就這樣我從一個只會炒蛋炒飯的小白，變成了可以用很多食物治愈自己的醫生。事情很簡單，先治己，愈人。不必滿口雞湯，卻帶著傷。

人生長路漫漫，并非事事如意，生活總是給你一些，再拿走一些，讓你遇見一些，再失去一些。

在幻滅和氤氳之時，我需要一個黃瓜三文治。

MH 6.9.2019