淺談茶具

話說早年間江湖上,豪爽之人多愛喝酒,儒雅之人多愛喝茶

萬丈紅塵一杯酒,千秋大業一壺茶。

一茶一酒一人生啊


快意江湖刀光劍影早已逝者如斯,老爺們更愛舒躺席間一品茶茗

閉目享受,齒頰生香,好不快活。


喝茶對于人們來說早已是日常生活中的一部分了,不論是燥熱夏天的一口綠茶,還是寒冷冬天的紅茶,都是生活中不可缺少的一部分。


奈何茶文化博大精深,索性從茶具講起,給各位看官來圖個新鮮。




“多得是~你不知道的事~”


道、法、術、器、勢?五字真言

茶具,也叫茗器

封為國粹的茶道其實還是有黑歷史的。



最開始其實是沒有茶具這么一說的

那個時候他們把茶當湯喝,還要加姜和蔥。



唐中期,何不食肉糜的時代,老爺們韜光養晦時

開始琢磨茶葉,有了第一本茶文化著作《茶經》。

附庸風雅,沒毛病。

《茶經》說器,也在其四

有趣


在沒網沒表情包的時代,古人可謂是純粹至極

不僅愛琢磨茶好不好喝,還愛琢磨怎么喝能更高逼格一些

唐宋瓷器聞名于世,于是就有茶器。


美食不如美器,好吃不如好看

雖然唐代國力強盛,但是宋代是真的有錢

多有錢?據說北宋GDP占當時全球的60%

宋徽宗趙佶作為一國之君,愛茶如命,帶了一大波節奏

日常畫風就是跟大臣賣萌

“這可是我親手沖泡的茶喲”




寒暄都是“走,吃茶去”

開門七件事,柴米油鹽醬醋茶

這句話就出自于宋朝


老祖宗孔子也曾說過

預先善其事,必先利其器


屆時有了各色茶具,黑白青釉都有

還少不了銀制茶具以及漆盞托等茶具

老趙開創了一個茶文化的盛世,還影響了千秋萬代


最普遍的還是茶盞,簡稱茶碗

那茶壺呢?再來個黑歷史

到了明代,茶壺才叫茶壺,此前都叫湯瓶……




文人來說

茶簡單,回味悠長

水加上植物的嫩芽,再加上精美的瓷器

不求名利,不問權貴

休閑程度不亞于現在刷微博和消消樂

茶神老陸《茶經》里也說

”為飲,最宜精行儉德之人“

好像有什么地方不對……



那說茶具怎么能繞過紫砂

北宋,紫砂騰空出世

要說瓷器茶具是生活材料轉換而來

那紫砂茶具就是為茶量身定做的


紫砂,透氣性好

泡茶色香味皆蘊,暑月夜宿不餿

茶禪一味,雅韻悠揚

要夸紫砂,這幾句話最貼切不過

比之陶瓷茶具一成不變

紫砂越把玩越光滑,往后還會變成古玉色

實乃居家旅行必備,要說怎么淘寶一搜全是紫砂


陶瓷,密度高,保溫

白瓷茶具,色澤純正,音清韻長

青花瓷茶具,滋潤名亮,賞心悅目

品茗之時平添一分悅目之喜

茶香濃釅,口味醇厚

比起紫砂,人家比較好保養

好養紫砂之人多,但本瓷百搭

要說居家必備,本瓷才是首選

?

?

“喝茶到底是在喝什么”



喝茶其實比較有意思

可以拿著超大太空杯牛飲解渴

也可以拿著品茗杯啜湯賞味

但在座的都是高尚,純粹,有道德的人

所以還是聊聊高級趣味


其實中華上下五千年,古往今來

儀式感是個很重要的東西

不僅是上課時起立

還有茶盤前的品茗

都是一種生活態度

喝茶嘛,是修身養性

自然要講究



茶具首先講究的,是“潔”

顯而易見,干凈很重要

能保真香的紫砂壺

在茶客手上,免不了一層均勻的茶漬


有著“金絲鐵線”的“汝窯”杯

和白瓷杯上的污漬成分沒兩樣


過濾碎屑雜質的公道杯

及時清理,也會影響下道茶的味道


就算是保溫杯

內壁圖層也常常藏污納垢


茶具的保養至關重要

喝完就洗,最好不過

如果有茶漬,還得分材料清潔

陶瓷用牙膏涂上,片刻后用水沖洗

紫砂用軟毛小刷清洗

切忌化學劑洗刷



其次還有個講究,叫“發茶性

簡而言之,茶葉對應茶具

好馬配好鞍嘛


綠茶黃茶,玻璃杯最合適即能有效散發清香,還能看到茶葉舒展起落

仿若云卷云舒,花開花落

也不失一種茶趣

香醇、清新、甘甜

周末在家,來一口綠茶,也是極好的



黑茶,紫砂壺泡最好

紫砂空隙多,保溫性好

黑茶有霉味,需要高溫沖泡

口感、香氣飽滿而不艷

滑口生津不刺激

還能減肥

實乃養生必備之物


烏龍茶,紅茶普遍用陶瓷碗蓋

高溫沖泡,聞香出湯

一般都是有功力的人所泡

也稱功夫茶

清澈,甘甜

功夫不夠不予贅述……


常言“器為茶之父”

發茶性”乃茶之根本

保溫性,散熱性,觀賞性

缺一不可

茶具選擇得當,效果當然卓群

比心

?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容

  • 茶具對泡茶效果的影響 飲茶,“器為茶之父”。陸羽《茶經》中的茶具:泛指制茶、飲茶使用的各種工具,包括采茶、制茶、貯...
    余志閱讀 305評論 1 0
  • 茶原為中國南方的嘉木,茶葉是一種著名的保健飲品。中國漢族人飲茶,據說始于神農時代,少說也有4700多年了。直到現在...
    曉寒深處明月人倚樓閱讀 9,158評論 0 7
  • 很多時候沒有勇氣去要求,害怕被拒絕。其實我們往往忘了,男人是需要一種被需要的感覺。 男神,我想告訴你,昨天中午我在...
    觸不可及的戀人閱讀 604評論 0 51
  • 今天有時間看了下精分課,發現好多都忘記了,最近太墮落了,沒有看書和學習,自己也還是處于焦慮中,沒有很安心的感覺,還...
    陽光灑灑閱讀 162評論 0 0
  • 全書序 因緣際會,我參加了這期21天寫作訓練營,與天津趁早的小伙伴們一起開啟一場“自虐”之旅。這是個大膽的決定:我...
    Simmel閱讀 210評論 0 0