南方人說，梅子成熟的時(shí)候，天，濕漉漉的，連陰雨纏纏綿綿的不肯停歇，這段時(shí)光便是所謂的梅雨季節(jié)了。我在想，難怪他們喜歡喝梅子泡的酒。久雨，天氣潮濕。人，大概也就不會(huì)缺水份，對水果的渴望遠(yuǎn)不及炎炎烈日下來得強(qiáng)烈。于是，梅子成熟時(shí)，吃，沒味口，扔，又覺得可惜。最好的辦法是浸放到酒壇里，也不枉梅樹的風(fēng)雨一生。
當(dāng)然這是我的想象，我的老家沒有梅子，也沒有李子樹，到了六月份卻也有相同的梅雨季節(jié)。下個(gè)三天兩天，也有連著下一個(gè)禮拜的，溝溝宕宕，低洼的地方都盛滿了水，明晃晃的。徜若是夜間行走在村莊里，稍不留神就會(huì)濺踏起一連串的水響。雨水大的年份江水漲的也快，老人形容長水的速度像“噗（pu）飯湯”一樣的，一天幾寸一尺的，看得心驚肉跳。水漸漸漫沒江灘，爬過白楊林，涌到了大埂（江堤）邊，“嘩嘩”地拍打著大埂腳。水越爬越高，人的心就像被水壓著胸膛逾加堵的慌。這時(shí)就要開始防汛了，日夜有人巡邏。而圩內(nèi)，孩子們卻不知道天高地厚，大溝小溝里都有他們捉魚的影子。攔網(wǎng)的，板罾的，看熱鬧的，大呼小叫。黃傘黑傘在小路上飄移著，在溝邊佇立著，像一個(gè)個(gè)撐開的大蘑菇。
兒時(shí)常常誤以為這個(gè)時(shí)節(jié)是“霉雨季節(jié)”，這倒真的和我的想象有關(guān)。端午過后，莊稼人風(fēng)風(fēng)火火，起早歇晚地?fù)屖整溩樱瑩尫N玉米黃豆，還要抽時(shí)間給騰出空間的棉苗鋤草，施肥。這些在日子摔打中過來的人清楚，黃梅雨就跟在季節(jié)的屁股后面緊追慢攆，稍微遲緩一下，麥子會(huì)在風(fēng)雨里重生，狗尾巴草會(huì)遮擋住棉苗，莊稼地就變成豐茂的草地。
不僅僅是莊稼，這個(gè)時(shí)候屋里淋不到雨的木器雜物也容易發(fā)霉。梓樹打造的床沿會(huì)有黑色的霉斑，如淡墨潑到發(fā)黃的紙張上；而楝樹做的床頭柜面則像鋪了一層白毛毯，用手拂過能感到水汪汪的。就連家里用泥巴夯實(shí)的地坪也變得溫柔起來，踩上去像踩到棉堆上，似乎再用點(diǎn)力，腳指縫里能冒出水來。
兒時(shí)的記憶似黑白電影，隨手一掠就是一個(gè)畫面，經(jīng)過了這么多的梅雨淋灑也沒有絲毫的枯黃，霉點(diǎn)，依然清晰。
曾經(jīng)天真地認(rèn)為，梅雨季節(jié)是上蒼對莊稼人的一種恩賜，一種體恤。它可讓辛勞的莊稼人終于可以安下心休息幾天。
但是雨稍微停下來，田間地頭依舊會(huì)有莊稼人的身影。棉苗需要補(bǔ)棵定苗，可以插山芋，被風(fēng)推倒的玉米苗像個(gè)調(diào)皮的孩子，不去扶植的話，它就賴在地上不肯站直。
其實(shí)梅雨時(shí)節(jié)是做醬、準(zhǔn)備曬醬的最佳季節(jié)。那醬香，濃縮著五谷，陽光，日月星辰的精華，還是一顆顆虔誠、期盼的心的聚集。經(jīng)歷炎熱，沐浴秋風(fēng)，在霜凍來臨前收獲。是每家的餐桌上一年之中少不了的味道。
我依舊記憶清晰。雨，覆蓋著鍋屋，覆蓋不住炊煙，更覆蓋不住炒熟的麥子的濃香。母親去鄰家的石磨上磨成面歸來，香氣依然濃郁，篩除麥麩，兌上涼開水（不能用生水）做成一個(gè)個(gè)窩頭狀，擺放在鋪上干凈稻草的竹簸箕里，上面蓋上薄棉被或夾布毯子，讓其舒舒服服的在被窩里睡眠，發(fā)酵。幾天后，面的表面便長出三四厘米長毛絨絨的菌絲。拾起捏碎放入專門用來曬醬的缽子里，撒上鹽，有條件的可以加入黃豆，蠶豆之類的，加進(jìn)什么就叫變成什么醬了：黃豆醬、蠶豆醬、花生醬，諸于此類。天氣一晴便可以放在門外接受太陽的曬烤，吸收著太陽的精華靈氣。
當(dāng)然這是老早的事情了，記得兒時(shí)每家門前都有一個(gè)黝黑的大醬缽子，擺在堆積的石頭上，或?qū)ｉT做的半人高的木架上。還有的怕孩子瞎搗弄，放在鍋屋的屋頂上，單個(gè)的也有兩三家并排放的。半個(gè)月后，表面開始變成褐黑色，每天早上掀開醬缽開始攪拌，空氣里便散發(fā)著醬香，似乎還帶著點(diǎn)咸味。
現(xiàn)在梅雨季節(jié)依舊會(huì)有，但已經(jīng)沒有人家再去做這個(gè)既麻煩又需要耐心的事了。偶爾回家和老媽聊起曬醬的事，味蕾的記憶仍能精確地捕捉到那種純樸的醬香味。這味道是超市里再好的醬油也烹煮不出來的鄉(xiāng)味。
上海也有梅雨季節(jié)。在鄉(xiāng)下的小道上行走，能感受到江南的煙雨氣息，也恍惚行走在老家的土地上。只是不能抬頭，那高聳的樓宇被雨霧籠罩，像是伸入天穹，有點(diǎn)虛幻的意境。看到這樣的場景你也許會(huì)感到惆悵，會(huì)不由得踮起腳，眺望遠(yuǎn)方。
遠(yuǎn)方，老家出梅時(shí)會(huì)選擇某個(gè)大晴天曬霉，將屋里的冬衣棉被，還有小家俱搬出來晾曬晾曬，寓意著曬掉一年的霉運(yùn)。
我也曬一曬文字。歲月里免不了霉事，人的心情不能發(fā)霉。
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