“一花一世界，一葉一菩提”不只是說一朵花一片葉上本身充滿了世界的信息，而是說我們要善于從小事中看出現實世界的萬千氣象。
《吃遍世界看經濟》這本書就是從食物中看透世界經濟，作者為日本人榊原英資，由于工作原因經常到全世界參加各種會議，因此也經常吃到全世界的美食。他將各國的飲食文化與該國的經濟發展聯系起來，讓一些經濟現象變得簡單易懂并且很有意思。
1、英國--把飲食當做貿易
16、17世紀，歐洲商人以絕對王權國家為中心，把奴隸從非洲運到美洲，在美洲開采金銀，然后攜帶金銀到物產豐富的亞洲交換商品，再講亞洲商品販賣的歐洲。此交易模式再加上在亞洲殖民地的種植園是的歐洲的財富迅速積累。
英國的殖民地經營根本是種植園，而西班牙、葡萄牙的殖民地經營是富于極端掠奪性質的，殺雞取卵式的掠奪金銀，奴役奴隸并搶奪農田。因此英國能夠很快的崛起并最終爆發工業革命。
但英國的飲食文化并沒有因此提升，到目前為止還是一個會把炸薯條拿來宴請賓客的國家，這時因為英國不太把飲食當做一種文化，而是把飲食當做資源，用來貿易。
2、法國--把飲食當做教養
法國王室通過與各國之間的政治通婚，吸收了東西歐各國的宮廷飲食文化。
法國的美食最初是宮廷菜，只有皇宮貴族才可以享用得到，所以法國菜極盡奢華。后來隨著法國大革命的爆發，這些宮廷廚師才開始到民間來將宮廷菜的做法傳到民間，與此同時，原本只有宮廷才可以享受的音樂、繪畫等藝術形式也開始逐漸流傳于民間。于是，法國菜也正是在歐洲興盛的200年里逐漸興起。
法國不僅僅把“飲食”當做攝取營養和賺錢的手段，而是作為“文化”來傳承發揚，就像法國的葡萄酒和菜肴的復雜搭配那樣，是經過悉心鉆研的。飲食還時常成為外交談判的重要手段。
3、美國--把飲食當做零件大規模生產
美國的快餐文化是美國“大規模標準化流水線”福特生產方式的產物，是一種“工業化飲食”。這種方式下，對牛、羊、雞等動物的機械化集體屠殺，使得人們對生命越來越淡漠。
現在麥當勞、肯德基遍布全世界的景象正是美國經濟發展迅猛的體現。
4、中國--把飲食當文化
中國菜、法國菜與土耳其菜被稱為世界三大美食，而中國美食居首。
（1）中國菜肴的第一特色是融合了多民族的飲食文化。19世紀初期之前，中國是世界上最開放、最包容的經濟重心，世界各國的商人在往來中國的同時把各國的飲食文化也帶到了中國，因此中國菜融合了其他許多民族的文化。也正是因為如此，世界上大多數的國家，無論誰吃都不會覺得中國菜不合口味。
（2）與法國不同的是，中國的美食除了宮廷菜以外，民間飲食文化也發展興盛。比如說“滿漢全席”，一般人認為是宮廷菜，據說實際上是地方富商招待皇帝派遣的官吏時的宴會菜肴。
因為在中國，雖然皇帝權威至高無上，但經濟發達，因此商人眾多，民間也擁有大量財富，這就是民間菜發展起來的原因。
沒有一定程度的財富集中，就不可能形成文化。
（3）藥食同源
中國的飲食從很早就開始注重健康，在飲食中引入“陰陽理論”，即把食物分成溫性和涼性，一天中的飲食要盡量保持涼熱平衡。例如，螃蟹是涼性的，所以吃了之后要喝生姜茶之類的溫性飲料。同時茶的傳播也體現了藥食同源理論。
這也是將中國的飲食文化推向比法國飲食更高一階層的原因，因為法國的飲食文化最初誕生于宮廷，他們極盡奢華的選材與用料主要目的是為了吃飽，而中國人在此基礎上更加追求健康。
5、東南亞各國
富產辛香料，因此食物本身的味道多數被香料的味道所掩蓋。
過去的亞洲物產豐富，及時什么也不做也有足夠的食物，不必辛勤勞動，也不必有組織能力，因此無法形成強有力的國家，很容易被征服。
6、日本--對飲食進行精細化生產
日本的飲食很講究食材，一般是當季有什么就吃什么，他們認為只有在食物盛產的季節吃才能更加體現出食物本身的味道。因此，他們對待食物更加多了一份虔誠與本真，有一種追求原味的精神。
法國菜是如何把不新鮮的食材做好吃，而日本菜是如何把新鮮食材的原味充分發揮出來
亞洲的其他國家能很輕易的被歐洲侵略，原因之一是因為“飲食充足”。而日本則是通過提高“飲食”方面的生產力，防御了外敵。
同時，日本的飲食也在一方面促進了二戰的爆發。戰前的日本經濟蕭條，農民生活困苦，對日本政府的不滿情緒加劇，因此出身于農村的軍人控制了實權，企圖通過海外侵略尋找出路。
從小事中看世界，往往更簡單直接。
