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本文參與月?微型小說主題創作人物篇第三十四期：唯美食不可辜負掌勺的人
周五下午專家門診看完最后一個病人，梅換衣下班。出了醫院的門拐進超市，轉了一下，在冷鮮冰柜那里徘徊，來回看切塊豬牛羊肉，整雞，鮮魚，有個售貨員走過來，姐，你要買什么。
梅遲疑一會，笑，還是燉湯容易些吧，就是燉雞湯泡炒米泡鍋巴的。
容易，買只土雞就行，土雞貴一點，湯的味道鮮美。那好，你幫我挑一只吧，還有鍋巴在哪里？售貨員就幫她找了來。
梅提著袋子回去了?；氐郊?，先燒上一壺水，找出大砂鍋，洗洗鍋子，把雞放水里洗洗，放鍋里，加水加個干辣椒就蓋上了。
洗手洗臉，把頭發重新梳了盤起。出來把熱水沖進瓶子，又燒上一壺。開燈，擦桌椅，撣沙發，把拖鞋準備好?？纯幢?，把門打開，回到廚房，砂鍋冒著氣，里面的湯翻滾著，把火關小。
梅四處看看，很滿意。開始打電話，確認老胡進了市區，他們的同學老金好友老張老嚴在趕來的路上。他們三人都和她夫妻倆共過事，成了鐵友。老胡后來進入不同系統，工作調動，現在兩周回來一次度周末，他們幾人常約著聚餐釣魚打牌。
老金老張老嚴一起到了，換了鞋，搓著手，吸吸鼻子，看向廚房，老胡把湯都煮上啦？
梅笑，他馬上回來，今天是我煮的湯。
老金老張相視一笑，老嚴的胖臉一臉的嚴肅，聲音不大，你自己煮的湯？老胡教的？
煮湯還不容易，我看他這樣煮多少年了。
老嚴在沙發上坐下，往后一靠，臉上淺笑，哼哼，我只信老胡的手藝。
老胡背著個包，雙手拎著個大包進了門，咦，你們都到了。小梅煮東西了？
老嚴把手一揮，把老金老張的的話攔住了，你猜，嗨，你猜猜她煮了什么。
老胡把手上的包放在地上，梅開心地接下他的背包，今晚，我煮了湯讓你們喝，你坐著，我來盛。
老嚴說，老胡啊，你先嘗嘗，你覺得行，我就喝。
老胡洗手，哈哈一笑，那自然行。在我身邊這么多年，也該熏陶出來了。
不一定，真正的大廚還得是男人。老嚴說。
廚房里，梅打開了蓋子，拿了碗準備盛湯。喲，這雞還是整的沒爛，怎么辦？老胡進去了，伸頭一看，對梅一笑，拿過她手上的筷子戳了一下，這還早呢。我來，你去泡茶。順手把辣椒撈出來丟進垃圾桶。
老胡把雞撈出來，拿出大剪刀，咔咔把雞卸成幾大塊，清洗，放回鍋里，加開水加點料酒和兩個干香菇生姜，蓋上蓋子，繼續燉著。
老胡走出來，老金老張老嚴看著他，雞湯怎么樣？好像，老嚴說，不對，沒香氣。
雞湯留著宵夜了，先吃我準備的晚餐。老胡笑，今天不忙，中午就準備了，我去稍稍熱一下。小梅，上餐具。
老嚴率先站起來，老胡做的菜，相當于私房菜啊，我來上餐具。從梅的手里接過碗筷擺上桌子。
廚房里響起滋滋的聲音，是紅燒肉，老金說，老胡的紅燒肉，色澤紅潤，入口肥而不膩，好吃。老胡，加點山粉圓子。
行，只是現在來不及蒸了，攤張圓子好不好。老嚴說好，我幫你和粉。小梅，把粉拿來。
不要喊她，她哪里知道，粉在冰箱的抽屜的一個密封袋里。對，是那個。老胡瞟了一眼，咦，你怎么和許多？
老嚴哼了一聲，一張不夠。你那肉里要再加一點湯，你還保留啊，全放進去，不然不夠吃。你以為我們是來打麻將呢，我們就是來混吃的，空著肚子等著的。
老金說，我也是。哎呀，自從你調了工作，我們幾個人都減肥了?？茨惆研∶佛I成什么樣子了啊。
梅笑，瘦一點倒挺好，天天在食堂吃外面吃現在也習慣了。就沒他做的好吃。
老張坐在沙發上，膝蓋上放著麻將盒，一張張地摸著牌對著，小梅這么多年就沒學會一點老胡的手藝？
老胡把肉鍋端下來，放上平底鍋，開始攤山粉圓子，她不用學，前期我那邊新項目有些忙，以后每周都可以回來，走的時候做些留著，周五晚就回來了，比現在好。
老胡，你可別在我們家屬那里說，給我們留點活路。我們做不了你這樣的勞模。
老胡把平底鍋扣到砧板上，接著攤第二鍋。老嚴拿刀把圓子切成方塊。老胡倒入山粉水晃著平底鍋轉頭說，不一樣，我當初對她爸媽承諾過的，不然哪里能拐她來。
小梅在客廳里給他們的杯子都換上新茶葉，來，喝茶。我媽不會做飯，我一點都不會。他去我家，我爸媽不同意，嫌太遠以后照顧不了我。他說以后都不用我做飯，他做。他還做了幾個菜讓我家人吃了，我爸媽才放我走的。到這里真遠啊，我們坐車又坐船，走了三天。
老胡把圓子都放到紅燒肉里，端到爐子上，上餐具，馬上可以吃了。走在廚房門邊，舉著鏟子說，當時那桌菜也是臨時抱佛腳學的，做的不咋樣。回我家的路上，第二天她就掉眼淚了，我只好再保證好好學著做啦，讓她掌錢我掌勺，她就笑了。
小梅忍不住笑，我那是暈車又暈船難受的，搞得好像威脅你一樣。
我們兩年之后抱著兒子回去她娘家，我又做了一桌菜，她爸媽才真正放心了。這就一直我掌勺，偶爾忙她想試試，兒子都不吃，沒辦法。老胡回到灶前，把蓋子揭了，鏟子輕輕翻動，肉和圓子都油亮嫩滑。好了，山粉圓子燒肉，我老胡家私房菜，上餐具。夜宵是小梅做的雞湯泡鍋巴，再悶悶，聞到香氣了吧。
老嚴吸吸鼻子說，真榮幸啊，都是私房菜，還得老胡掌勺。對梅一笑，還是你老爸老媽威武。
