每次回家前,我總是提前一個(gè)月就會(huì)開始預(yù)訂菜單——蓮藕排骨、糖醋山藥、蒜苗炒肉、韭菜餃子……林林總總不下二十樣菜品。深圳從來不缺各地的美食,每次外出吃飯前都會(huì)糾結(jié)很久,每周還會(huì)不斷的有餐廳開業(yè)。然而,唯一缺的,是媽媽的味道。
其實(shí),我們姐妹幾個(gè)做飯都不太拿手,而這都怪全世界最勤勞的大廚——媽媽。過去媽媽常說我們姐妹幾個(gè),只會(huì)煮面以后可怎么辦?但是每次我們踏進(jìn)廚房,媽媽又說,趕快出去,沒你們的事兒,不要礙事兒。
媽媽很小的時(shí)候就已經(jīng)開始做飯了。婚前為家里弟弟妹妹做飯,直到婚后為了我們姐妹四個(gè),更是一頓飯都沒落下過。偶爾,帶著媽媽出去下個(gè)館子,遇見我們幾個(gè)絕口稱贊的菜品,媽媽會(huì)邊吃邊琢磨調(diào)料和做法,隔幾天就變出一道一模一樣,甚至口味更佳的升級(jí)版菜品。
身邊有個(gè)朋友,從小都不吃茄子,因?yàn)樗龐寢屪龅那炎右恢倍际呛模钡剿x家,被逼著吃了餐廳里做的茄子,才發(fā)現(xiàn)是那么好吃。但我們姐妹幾個(gè)非常幸運(yùn),媽媽做的每一道菜,燉的每一盅湯,都是美味。宮廷劇盛行的時(shí)候,我們都叫她御廚,大長(zhǎng)今風(fēng)靡之時(shí),我們又封她為“中國(guó)版大長(zhǎng)今”。
每次歸家,除了我提前列出的菜單,媽媽每天都會(huì)問,中午想吃什么?晚上想吃什么?明天早上又想吃什么?每天忙忙叨叨,不是去菜場(chǎng),就是在廚房。
每一年的團(tuán)年飯,媽媽總能做出一大桌子的菜,涼菜、熱菜,炸的、燉的,素的、葷的,干的、湯的……看我們?nèi)胰顺缘墓夤獾模蜁?huì)特別滿足,特別有成就感。
每次離家,媽媽總是想盡辦法把家里能帶走的都讓我?guī)ё撸氖斓模钡奶鸬模绻皇鞘澄飼?huì)變質(zhì),真懷疑媽媽會(huì)把一年的飯菜都塞到行李箱里。
現(xiàn)在外面的餐廳,天南海北的菜色都有,就算我們吃遍了天上飛的,海里游的,但只有媽媽做的飯菜,有家的味道,包裹著從小到大的記憶,包裹著濃濃的愛的味道。
那種味道,全世界只有媽媽才能做得出來。