突然非常懷念青海的茶園子，離開那里已經二十多年了，高原的茶園是否風景依舊呢？
我在青海出生，童年、少年時光都在青海度過。高原是多民族融合的地方，那里的人們性格豪爽，喝茶的風格也頗為粗獷。小時候，住在牧區，牧民們喝的茶都是用紙包裝的黑色茶磚，叫做“茯茶”。喝的時候，取下一塊放入特制的石茶窩里用石杵搗碎，可以直接用沸水沖泡飲用，叫做“清茶”。講究的人家則要將搗碎的茶葉入壺加水慢火煮，煎煮的同時還要加入青鹽，以及花椒或薄荷等植物香料，最后調入牛奶同煮，便成了香釅的奶茶。茯茶的茶葉葉大枝粗，茶湯為紅褐色，味道濃厚，無論看上去還是喝起來都感覺十分過癮。只是我那時候年紀小，不喜歡喝茶，看著這黑乎乎，磚頭一樣的東西，喝起來咸中帶著苦澀，的確沒什么好感。后來才知道，因為牧區高寒，牧民多以肉奶為食，必須以茶為飲品以助消化，而茯茶屬于黑茶的一種，有很強的解油膩、消食、養胃的功效，所以便成了牧民的生活必需品。
后來，隨著父母工作調動，我們搬家到了西寧，城里喝茶的風俗與牧區就完全不同了。西寧是一座比較悠閑的城市，城市里分布著大大小小的茶園子，多是在街心公園或是山中的樹林子里，陳設也十分簡單：幾張桌椅擺開，周圍用帆布圍擋起來，便成了一處典型的茶園子。大概是因為高原冬長夏短，人們格外珍惜美好的夏日時光，再加上西寧是有名的夏都，涼爽舒適，戶外也無蚊蟲騷擾，所以西寧人夏日里最普遍的戶外休閑活動便是泡茶園子了。一般是舉家出行，或是邀上三五親朋好友，勤快的還會準備一些熟食、酒水之類的帶著。在茶園子里喝的茶叫做“三泡臺”，也叫“蓋碗茶”，茶具由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，茶碗口大底小，多為帶精致花紋的白色細瓷，古色古香。茶的組成則十分豐富：有茶葉、冰糖、枸杞、桂圓、紅棗、菊花等，有的還會加入葡萄干等各種果脯。喝茶時，一手捧茶托，一手輕輕用茶蓋刮幾下茶水，將漂浮的枸杞桂圓等撥開，露出茶水，送到嘴邊呷上一口，茶清，果香以及冰糖的甘甜，感覺清爽可口。因為是一邊刮碗一邊喝，所以也稱“刮碗子”。
蓋碗茶里的茶葉是普通的綠茶或茯茶，雖是必不可少，但并非主角，就如同西寧人泡茶園子并不為喝茶，和親朋好友相聚、聊天、休閑才是主要目的。因此，三五好友相約在茶園子，點一泡茶，幾碟瓜子、花生，聊天、打牌、下棋，以及，無所事事。西寧人大方開朗，親朋聚會興致來了，便有人即興高歌一曲“花兒”，于是，泡茶園子時，時常還有原生態的音樂助興。到了日暮時分，天色漸暗，在茶園子里消磨了一天或半天時光的人們不會忘了將碗中的茶水喝盡，再將里面的桂圓紅棗等一應吃進肚中，這才完成了“刮碗子”的最后一道工序，心滿意足地和親友告別回家。
九零年代，我去外地上大學，每年暑假回西寧，中學同學聚會都是約在茶園子，氛圍好且性價比高。后來，在外地工作、成家、生活，父母也退休回了內地，回青海的次數也越來越少了，但每每和同學同鄉談起青海，都非常懷念茶園子，懷念在茶園子里度過的美好時光。
這些年聽說，西寧的茶園子越來越少了，取而代之的是山莊、民俗風情園、生態園、農家樂等更為上檔次的場所，這自然說明了經濟的發展，可是，我還是希望，承載著我們美好記憶的茶園子不要消失，如果那樣，該是一件多么遺憾的事啊！
