酸辣粉 : 美食加良人,才是人間圓滿

供暖后,北方小城冷空氣接連不斷,氣溫連創新低,上下班的路上,遇到灑水車駛過都膽戰心驚路面是否會立刻結冰,哎,冬天日子不易過。

天冷胃口就好,寒風中身體顫抖失去的熱量需要用食物添補回來,尤其大愛熱熱的粥、湯、面條、餛飩等流質湯水。熱得燙手的溫度,端碗的手幾秒鐘就燙得逃開,又貪戀地趕緊回來小心貼上,幾逃幾貼之間,手就熱了,碗里滾燙的溫度慢慢地從手暖到了身,心里是滿滿的熨帖,就像歌詞里唱的,“我要穩穩的幸福,能用雙手去碰觸”,捧著一碗燙熱的食物,就是冬日里最暖心的小幸福。

一下午忙碌,快下班的點兒才抬起頭看看窗外,冬天夜來早,外面已是夜幕下滿街路燈車光人影,寒風里人人行色匆匆歸家。

忽然好想吃酸辣粉,那種燙熱、酸香、通身大汗的爽快,光是想想就能忘記外面呼嘯的北風了。

圖片發自簡書App

立馬抄起微信發給王先生:“想去泰昌對面吃酸辣粉,一起不?”

很快回復來了:“可以啊,我正好下班要走,你到農行路口等我。”

一個人的饞變成兩個人的共享,歡喜是成倍增加的。

喜笑顏開地到路口跟王先生會合,直奔酸辣粉小店,輕車熟路地領他去選口味。我直奔主題,要了酸辣粉,王先生選了……咳咳,他居然選了三鮮味的粉,理直氣壯地說因為減肥,口味要清淡。

行行行,聽你的。收銀的妹子盯著我倆直笑,我也傻笑。

很快,酸辣粉就上來了。質樸的黑色小石鍋端上桌時,里面的湯汁還在翻滾著呲呲冒泡,白嫩的薯粉在湯汁里彎成誘人的弧線,還有金針菇、花生碎、榨菜、鵪鶉蛋……在粉湯中間若隱若現。熱辣酸香的味道立刻攻陷了我的嗅覺,對面手指頎長直追王凱的王先生正拿筷子夾粉,我顧不得欣賞他的手,立刻埋頭開吃。

小勺舀起滾熱的酸辣湯,輕輕吹吹,迫不及待地趁熱喝下。

燙!酸!香!辣!痛!爽!

入口燙!老醋酸!湯頭香!辣子辣!口腔痛!口腔到胃爽!

跟著魔一樣,燙熱地舀出,急急地入口,燙麻酸香,痛與爽兼具地一路占領口腔、食道和胃,幾口下去鼻尖已經汗出,說不出的痛快。

喝幾口湯后再吃粉,細滑柔嫩,入口韌勁,帶著辣椒老醋的豪爽和菌菇湯頭的暗香,貪婪地幾大口下肚解饞后,再舍不得這么囫圇吞下。筷尖細細地夾上兩三根,一段一段慢慢夾送入口,舍不得“呼哧呼哧”地直接吸溜著吃,那樣哪能嘗盡美好滋味?只有讓那酸辣的粉段在嘴里燙熱地圓滿而過,熱了口腔,燙了味蕾,辣了喉嚨,痛快直達入胃,那才算是物盡其用,心里才滿足。

我埋頭專注地吃,完全忘記了對面的王先生。偶爾抬頭看他,他也對著他那份三鮮粉持續進攻。兩個人一句話不說埋頭顧吃,一點兒也不覺得冷清。

把小鍋里的粉消滅了八成左右,肚子里是熱乎乎的滿足,我終于抬起了頭,又辣又酸,刺激得清水鼻涕都出來了。小店居然沒有餐巾紙,我略囧。

左右看看沒有紙,正發愁,王先生一米八的個子拔地而起:“我去給你買包紙巾。”

有了紙巾,我痛快地擦擦鼻子,繼續打掃戰場。王先生吃東西緩慢斯文,不知怎地,居然吃完的速度跟我的急快差不多,恩,般配。

吃完看看時間,居然只用了半個小時,兩個人就都吃完了,我特別驚訝。

但是好滿足啊。

婚后7年,上班工作、下班養娃、孝老帶小,一地雞毛的家庭瑣事慢慢淹沒了戀愛時的溫柔情調。多久沒有兩人一起約會了?多久沒有翹家出來一起覓食了?不用管娃不用管家,兩個人一拍即合,一起出來吃頓酸辣粉,有種逃課的刺激和興奮。甚至不用說一句話,彼此埋頭狂吃,但是我一個眼神動作你就能懂我要什么。

突發奇想來吃的酸辣粉,吃得特別開心,不光是酸辣香爽,更是因為,這碗酸辣粉是寒冷的冬夜里,你陪我一起吃的。

美食,良人,才是人間圓滿。

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