? ?鴿子又名白鳳，民間有“一鴿勝九雞”的說法，所以鴿子的營養價值是很高的，作為滋補湯品也是極好的。湯燉出來比較清淡，夏季飲用也十分的適宜。

功效：清涼滋補，養陰、潤燥、除煩、止渴，一年四季男女老少孕婦都適合飲用。

禁忌：1、痰濕氣滯者禁服，脾虛便溏者慎服。

? ? ? ? ? ? 2、風寒咳嗽者忌服。

食材

食材清單：

? ? 鴿子一只「大約500g」 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 用時：2個小時

? ? 麥冬、玉竹、淮山片、枸杞「適量」 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??難度：簡單

? ? 蜜棗「1-2顆」 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?人數：1～2人

? ? 老姜「4-5片」 ?

? ? 食鹽「適量）

操作步驟：

步驟1

1、鴿子洗凈，準備好其他配料，麥冬、玉竹、淮山片、枸杞、蜜棗和老姜；

步驟2

2、用清水把配料浸泡30分鐘，老姜切片備用；

3、鴿子放入沸水中，焯30秒撈出并用冷水沖洗備用；

步驟4

4、砂煲內注入2-3L水，放入焯好的鴿子、配料和老姜片煮沸，煮沸后再用小火煲約2小時，放入適量食鹽調味即可。

成品

湯品完成咯，如果家里沒有這些配料，只用簡單的姜片也能做出美味的湯哦，大家可以自己試一試。