圣誕節就快來，作為這個星球上最熱愛美食的民族（其實就是喜歡吃），在這樣特別的日子里不弄點什么有特色的美味總覺得不能過癮。

就像感恩節要吃火雞，中秋節要吃月餅，端午節要吃粽子一樣，圣誕節也得有個具有代表性的美食來撐撐場面，圣誕紅酒就成個一個不錯的選擇。

這可不是印象中普通的葡萄酒

? 什么是圣誕紅酒呢 ?

圣誕紅酒又稱Gluehwein，德國人最早開始在圣誕節飲用加熱后調味過的葡萄酒，現在圣誕紅酒是德國人在圣誕節必喝的熱飲之一。

它是一種加熱了的紅酒，不過除了一般紅酒的成分外，制造商亦會引入一些不同風味，如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多。

許多德國人在圣誕夜做完子夜彌撒后，也會馬上喝一杯熱乎乎的圣誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲料。

如加入肉桂、蜂蜜、檸檬，香料甚至水果烈酒等

? 如何自制圣誕紅酒呢 ?

想要品嘗到這種獨具特色的美味，看來只能自己動手了，好在圣誕紅酒的制作非常的簡單。

1、

將1/4份水加一片帶皮檸檬、2根肉桂棒、4湯匙糖、2個八角茴香以及1顆調味用干丁香花苞煮沸。

2、

待其濃縮為糖漿狀之后關火，加入葡萄酒、幾片橙子、一片檸檬，再用一塊布蓋上。將其浸泡一刻鐘。

3、

重新加熱，不要煮沸。等到溫度足夠合適的時候就可以倒入準備好的容器中，一杯熱騰騰的圣誕紅酒就大功告成啦！

Tips

1、把丁香扎進橙皮，有利于橙子發出香味，丁香即使不過濾，也不容易混入酒液，總被喝到。

2、檸檬皮不要取白色部分，會苦澀，還可以加入蔓越莓。

End

酒勿候

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