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品酒時(shí)間：2017年9月15日

盲品組織者：Sara

盲品葡萄酒均來自AMADIO酒莊，分別為Sagrantino2012、Amadio Shiraz2016、Block2a2012

同為2012年份的Sagrantino和Shiraz 2012

盲品目標(biāo)：感受年份的區(qū)別、感受不同葡萄品種的區(qū)別

盲品人均無接受系統(tǒng)、專業(yè)品酒知識(shí)的培訓(xùn)，品酒主要從顏色、味道、口感幾個(gè)方面體會(huì)不同。

個(gè)別盲品人因?yàn)閷?duì)葡萄酒的喜愛，平時(shí)關(guān)注過葡萄酒的品酒知識(shí)。

盲品人：Sammi, Vivian, sherry，Catherine

品酒小結(jié)：

1. 因?yàn)槟承┫拗疲舜蚊て愤x擇了公共杯。將三款酒倒入公共的酒杯，盲品人各自取用公共杯進(jìn)行品酒。

盲品的時(shí)間從開瓶到酒后5分鐘后開始品酒。隨著醒酒時(shí)間的延長(zhǎng)，感受醒酒后的變化。整個(gè)品酒時(shí)間約為2小時(shí)。

2. 幾位品酒人較快的根據(jù)顏色、入口后味道的強(qiáng)烈程度將2016年份的高昂shiraz區(qū)別出來。特點(diǎn)：和2012年份的2款酒相比，2016年份顏色明顯的淺。入口的刺激感強(qiáng)烈。

3. 其次，幾位品酒人也辨別出葡萄品種的不同，準(zhǔn)確地感受到Sagrantino這個(gè)品種與shiraz的區(qū)別。沒有shiraz那么辛辣刺激，但也有厚重的單寧，獨(dú)特的活潑的酸味。這三款酒中，大家都最喜歡這款2012Sagrantino。

4. 隨著醒酒時(shí)間的延長(zhǎng)，兩款Shiraz年份的區(qū)別越來越不明顯。2016shiraz 在醒酒后表現(xiàn)得比較柔和，2012Block2a 并沒有表現(xiàn)出更多的優(yōu)勢(shì)。

建議：

1. Sagrantino 2012 整體表現(xiàn)不錯(cuò)，性價(jià)比也不錯(cuò)，可以考慮采購(gòu)銷售。賣點(diǎn)是獨(dú)特的葡萄品種及2012年份的葡萄。

薩格蘭蒂諾（Sagrantino）屬紅葡萄品種，帶有活潑的酸味，有時(shí)還具有厚重的單寧，主要種植在意大利中部的翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，尤其是蒙特法爾科（Montefalco）地區(qū)。

2. 三款酒的市場(chǎng)價(jià)分別為Block2a $60、Sagrantino 2012 $45、Shiraz 2016 $28。shiraz2016 作為一款新酒，一定的醒酒后表現(xiàn)不錯(cuò)，Block2a 2012沒有表現(xiàn)出更多的優(yōu)勢(shì)，此款酒整體性價(jià)比較高，可以考慮此款酒作為我們自己的品牌德拉諾的中端酒。