蜂蜜中可能有“肉毒桿菌”，會引起肉毒桿菌中毒。一歲以內的嬰兒體內還沒有形成完好的腸道微S態屏障來抵抗肉毒桿菌芽孢的侵襲，當寶寶攝取了有污染的蜂蜜后，就可能會引起中毒。

什么是嬰兒肉毒中毒？

嬰兒肉毒中毒（infant botulism）是因嬰兒攝入肉毒梭菌芽孢，芽孢在嬰兒腸道內發芽、定植，并產生熱不穩定的神經毒素而引起的一系列以末梢神經功能漸進性損傷為主的中毒癥狀，常見于1歲以下嬰兒，95%的報告病例為6周到6個月的嬰兒，最常見2~4個月的嬰兒。臨床癥狀有拒食、眼瞼下垂、便秘、嗜睡、肌張力低下等，是一種非常嚴重的疾病，會危及到嬰兒的生命。

周歲以內的孩子還不能吃蜂蜜，國外研究報告，肉毒桿菌孢子廣泛分布于土壤、灰法及植物表面，蜜蜂采集的花蜜也常混有這各病原體，因而釀造的蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子。而周歲內的寶寶腸道內正常菌群尚未建立，吃入后易引起感染，輕者中毒，出現嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可致猝死，國外已報告多例這樣的病兒。周歲以后，腸道內的有益菌(如雙岐桿菌)抑制所以食蜂蜜無妨。

孩子多大可以吃蜂蜜？

一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，一歲以后的寶寶有特殊需要時可以吃一點。

另外，蜂蜜中還可能含有一些雌性激素，如果長時間食用，可能導致寶寶提早發育。所以即使是一歲以上的寶寶，也不能毫無限度地吃蜂蜜，偶爾作為調味品加一點還可以。10歲以后，對蜂蜜的限制就可以放寬，基本能和成人一樣食用蜂蜜了。

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