晚上，小哥在群里發(fā)了一張涼拌青椒的圖片說(shuō)：現(xiàn)在自己調(diào)的涼拌青椒快趕上老爸的水平了！
自我2008年上大學(xué)以后，老爸就南下打工了，此后的十余年間，我們回家團(tuán)聚的次數(shù)就很少了。記得前幾年大哥結(jié)婚的時(shí)候，家里叔伯和堂兄弟們?cè)谖壹液染疲习衷趶N房準(zhǔn)備飯菜，小哥專門讓老爸給他做個(gè)醋溜白菜吃……小哥我倆的味蕾都還停留在老爸的味道里，一向崇洋媚外的大哥恐怕早就習(xí)慣非洲的手抓飯了！
老爸的廚藝不錯(cuò)，記憶中，家里每餐吃的飯菜總是變化的，以致我這兩年嫁作人婦之后才知道，居然還有中飯和晚飯都吃面條，而且每天都這么吃的。那個(gè)時(shí)候村里有人擺宴席，總會(huì)帶著煙酒過(guò)來(lái)請(qǐng)我爸做菜，我最愛(ài)的是宴席上的丸子湯，只要嘗一口，我就可以判斷是不是老爸做的，偶爾路過(guò)廚房，老爸也會(huì)喊住我，給我切好的牛肉吃，當(dāng)然還有我的小伙伴，嘿嘿。
但是夏天的時(shí)候，老爸也會(huì)偷懶，晚上經(jīng)常拿涼拌青椒湊合。家里的菜園里種的就有青椒，傍晚的時(shí)候摘幾個(gè)下來(lái)，切一切，拌一拌就是一頓飯了。即使如此，我們還總是吃不厭，直到現(xiàn)在，每次想起夏夜里老家的院落，就總能記起涼拌青椒的味道。
除了涼拌青椒之外，老爸最常做的還有蘑菇燉土雞和餃子，讀中學(xué)的時(shí)候，平常寄宿在學(xué)校，只有周末才可以回家，雖然在學(xué)校里經(jīng)常吃的是饅頭夾辣條、饅頭蘸方便面料，但依然擋不住我日漸圓潤(rùn)的身材，這主要就怪老爸周末的美食。每個(gè)周末，都是老爸認(rèn)為該給我補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)機(jī)，所以每年該換養(yǎng)小雞的時(shí)候，老爸總會(huì)一下子換養(yǎng)二十多只，然后在小雞長(zhǎng)大以后，慢慢地做給我吃……還好豬是我家還數(shù)得上的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，否則……還是不要想象了，反正現(xiàn)在我是小仙女～～
餃子，經(jīng)常做的是韭菜雞蛋餡的，韭菜是菜園里自己種的，不過(guò)雞蛋不是自己家的，雖然我家喂的有雞……印象最深的是老爸做的茄子雞蛋餡的，老爸做飯的風(fēng)格是就地取材，信手拈來(lái)，想吃什么飯了，跟老爸一說(shuō)，家里有什么食材，老爸就以什么食材做，就這么因緣巧合，茄子雞蛋餡成了我目前吃過(guò)的最好吃的餃子，現(xiàn)在還能回憶起那入口的香味。
老家的元宵節(jié)是早上湯圓中午餃子，有一年元宵，我起床走到廚房，老爸正在用煮熟的蘋(píng)果和面，老爸說(shuō)忘記買紅薯了，拿蘋(píng)果試試，就這樣，蘋(píng)果面團(tuán)包著紅糖，已經(jīng)足夠我心中對(duì)于湯圓的定義了。
不過(guò)老爸也有不會(huì)做的美食，比如烙餅。讀初中的時(shí)候，因?yàn)槊恐芏紩?huì)回家，所以很多同學(xué)就會(huì)從家里帶很多烙餅，每頓飯就吃烙餅，既好吃又省錢。每次我在那啃饅頭時(shí)，看著大家津津有味地嚼著烙餅，難免會(huì)自慚形穢。所以周末回到家，我也讓老爸給我做烙餅吃，可是老爸做出來(lái)的并不怎么樣，與饅頭半斤八兩。過(guò)了幾周，有個(gè)周末奶奶去我家，奶奶出門走的時(shí)候，老爸偷偷跟我說(shuō)，奶奶做烙餅好吃，我趕緊追出去，央求奶奶給我做烙餅吃，奶奶故作不悅地說(shuō)，那可費(fèi)油了，你拿油，我下午給你做……不過(guò)當(dāng)我下午空著手去奶奶家的時(shí)候，奶奶正在和面……這幾年我自己也試著做了幾次烙餅，可一點(diǎn)也趕不上奶奶的味道。
雖然老爸不會(huì)做烙餅，但老爸會(huì)做的兩款主食已經(jīng)足夠我繼承發(fā)揚(yáng)了。一個(gè)是扁花卷：這個(gè)是專供早起沒(méi)有饅頭的時(shí)候，老爸就會(huì)和面做這種長(zhǎng)方形的扁花卷，只半個(gè)小時(shí)就做成了，油鹽的咸香加上死面的嚼勁，別有風(fēng)味！另一個(gè)是面條子，則是晚飯專享，記憶中每次做面條子，都是小哥在灰頭土臉地?zé)仯蟾缥覀z在堂屋看電視，感覺(jué)第一個(gè)要出鍋了，我倆就趕快過(guò)去收割了，經(jīng)常是老爸做出來(lái)一個(gè)，我倆收割一個(gè)，所以饃筐一直空著，直到大哥我倆吃飽了，饃筐才開(kāi)始裝貨，在我倆收割的過(guò)程中，如果小哥表現(xiàn)好的話，會(huì)時(shí)不時(shí)喂他一點(diǎn)吃，表現(xiàn)不好就算了，反正他燒著鍋手臟，也沒(méi)有辦法自己拿著吃，哈哈！
老爸廚藝發(fā)揮最完全的時(shí)候就是春節(jié)了。
每年春節(jié)，臘月二十五前后，根據(jù)排的時(shí)間，鄰居的嬸子大娘們會(huì)在約好的日期來(lái)我家蒸饅頭，但蒸饅頭才只是春節(jié)美食的第一個(gè)步驟。
臘月二十六，老爸上午去趕年集，置辦些年貨，除了瓜子糖果和各種蔬菜，牛肉、帶魚(yú)、無(wú)頭魚(yú)和豆皮是必不可少的；下午就會(huì)把家里養(yǎng)的剩余的幾只雞殺了，掛在墻上，風(fēng)干兩天之后，雞身上的水分也去的差不多了。
臘月二十七，老爸會(huì)把豬肉按后續(xù)不同的吃法分切好，煮熟了放起來(lái)。過(guò)年吃的豬肉基本都是自家或叔叔家養(yǎng)的，村里各家各戶通常會(huì)養(yǎng)幾頭豬，在臨近過(guò)年的時(shí)候，在鄰里間知會(huì)一聲，殺豬的當(dāng)天，鄰居們就會(huì)過(guò)來(lái)等著買豬肉了，通常每家都會(huì)買幾十斤，很快也就賣完了，最后剩下的豬蹄，豬頭等，都是老爸和叔叔們分了。所以在過(guò)年的那幾天，豬頭肉，豬耳朵，豬腸等會(huì)輪番出場(chǎng)，所以我小時(shí)候?qū)Ω魃i肉就已經(jīng)吃多識(shí)廣，所以在蘇州讀研的時(shí)候，經(jīng)常在那溫柔的江南春色里，被懷踹五六個(gè)饅頭的張某喊去，來(lái)上一盤(pán)爆炒肥腸，狼吞虎咽地吃個(gè)精光，所以在戀愛(ài)的時(shí)候，我可以淡定地陪老公吃著涼拌豬耳朵，看著戀愛(ài)那件小事……
臘月二十八，老爸一上午的時(shí)間都會(huì)坐在院子里處理帶魚(yú)，哥哥和我也是跑東跑西地清洗各種器具，常年不用的缸、盆等大容量容器都會(huì)在春節(jié)派上用場(chǎng)。下午老爸就開(kāi)始春節(jié)的重頭戲了——過(guò)油，小哥燒鍋，老爸有條不紊地挨個(gè)炸：炸酥肉、炸雞塊、炸帶魚(yú)、炸無(wú)頭魚(yú)、炸豆皮肉卷、炸蘿卜盒、炸丸子等，等老爸忙完，第三集電視劇也都演完了，不過(guò)大哥我倆雖然在看電視，廚房里的美食一樣也沒(méi)落下……最美的就是看一會(huì)兒電視，跑到廚房拿個(gè)新出鍋的炸帶魚(yú)，再看著電視慢慢地啃……每次我去廚房，小哥總是聲色俱厲地要求我也給他拿一個(gè)，小哥勞苦功高，當(dāng)然也給吃了，不過(guò)燙不燙嘴我就不管了……大哥坐在堂屋，聽(tīng)著廚房的動(dòng)靜，就知道我又捉弄小哥了！
大哥從小看在眼里，對(duì)于我和小哥之間的恩怨了如指掌，小時(shí)候，在小哥具有絕對(duì)性優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，大哥總會(huì)出手主持公正；后來(lái)，有壓迫就有反抗七個(gè)大字照亮了我的人生，小哥的指令再也不好使了，大哥作為一個(gè)中國(guó)青年政治學(xué)院的高材生，對(duì)于我反抗的事跡更是喜聞樂(lè)見(jiàn)，所以每每對(duì)小哥的怨言充耳不聞。老爸則更是深謀遠(yuǎn)慮，知道小哥學(xué)習(xí)不成器，若不習(xí)得一樣傍身之計(jì)，將來(lái)何以安身，所以老爸只把燒鍋技藝傳授給了小哥，好在小哥爭(zhēng)氣，現(xiàn)在華麗麗地轉(zhuǎn)身柴務(wù)總監(jiān)，總算沒(méi)有辜負(fù)老爸的栽培！
去年老爸來(lái)看我，炸了許多丸子放在冰箱，我每天吃幾只，而每次吃起，春節(jié)過(guò)油時(shí)那熱鬧的廚房總會(huì)浮現(xiàn)在眼前……
