兒時(shí)的野味

今天上山給母親做百日,竟然采到了久未吃過的野果,老家俗稱nōu li。

好大的一捧

兒時(shí)最美好的記憶當(dāng)然是關(guān)于吃的。生于七十年代,三年自然災(zāi)害余威猶在,回憶起來那些美味如今仍然烙印在記憶深處,馥郁馨香,即便再吃到同樣的美食,也仍然無法復(fù)制曾經(jīng)的感覺。

nōu li(歐李)一般就生長在田間地頭,茂密的雜草叢中,春天開一串串乳白色的小花,這個(gè)時(shí)候每每觀察到它的位置,然后在以后每次路過的時(shí)候,再看看是否坐果,是否長大。如果發(fā)現(xiàn)了一簇果實(shí)飽滿枝繁葉茂的,那就如同找到寶藏一樣的欣喜。

歐李大概與小櫻桃同屬,但小櫻桃載種在房前屋后,而歐李卻是隱匿在山野叢林中的野味。兒時(shí)水果并不豐富,汁液飽滿鮮嫩爽口的歐李,使簡單寡淡的味蕾一下子得到滿足,所以非常受大人孩子的歡迎。也因此,歐李是最難采到的野味。

隱藏在雜草叢中的寶石

家鄉(xiāng)有個(gè)小山坡叫白坡,我家分了三行蘋果、梨樹在坡頂和北坡,梯田間的緩坡比較寬,在那里爺爺曾經(jīng)搭過看果園的窩棚,還發(fā)現(xiàn)過一窩鳥蛋,最美好的是兩層梯田之間的田埂上有一簇美味的歐李,因?yàn)槲恢秒[秘的關(guān)系,這一簇歐李似乎只有我們家才會(huì)發(fā)現(xiàn),因此,接連好幾年在同一位置我都能采摘到碩大無比的歐李,那一塊小小的果園也因此更給我留下了美好的回憶。

歐李的味道很獨(dú)特,現(xiàn)在吃起來似乎覺得有點(diǎn)酸澀,但它的果核非常袖珍小巧,相比較果肉就更顯得厚實(shí),誠意十足。

歐李還分紅的和白的兩種,白色歐李更為罕見,我們小時(shí)候稱呼白歐李為白貝兒,不知道由來,但似乎連名字都透著對(duì)這種野味的疼愛憐惜。

歐李的美味程度,五顆星。

歐李

提及歐李,那就再說說其他兒時(shí)的味道吧!

山棗,是和歐李一樣是山野中的存在,不同的是,山棗生命力極為頑強(qiáng),越是石縫山崖,越常見到它的身影。山棗成熟時(shí),采摘的人也很多,酸酸甜甜的味道,盛放在收秋人的口腔,解渴滋潤,從山上回家的時(shí)候,每個(gè)人的衣兜里面,一般都會(huì)揣了滿滿一兜。

山棗

山棗還是一味中藥,它的根和果核都有藥用。秋季有收藥材的到村里,于是家家的大鍋里面都煮了滿滿一鍋山棗,把果皮果肉去掉,只留果核。

山棗的缺點(diǎn)也很明顯,一是有刺,一是皮薄核大美味程度四顆星。

烏米

第三種野味,突然想到烏米。

現(xiàn)在似乎有地方專門有道烏米菜。兒時(shí),烏米是可遇不可求,不像歐李,至少有植株的蹤跡可循。烏米是玉米或者高粱頂部的真菌,我以前一直以為烏米是沒有發(fā)育好的果實(shí)。高粱的烏米美味勝過玉米,細(xì)膩,香甜,玉米的稍顯粗糙,而且往往不是整穗都是。

能夠發(fā)現(xiàn)烏米的都是非常有經(jīng)驗(yàn)的,我記憶里面只記得兩次吃到,因此格外印象深刻。烏米,美味程度五顆星。

巧兒心(大約)

第四種野味,巧兒心。老家方言把鳥兒叫做巧兒。這種野味也是植株有刺,果實(shí)密密麻麻分布在長莖上,春天開花明黃色,艷麗明亮,到果實(shí)成熟,又滿枝紅彤彤的,顆粒極小狹長,味道蠻特別的。也因?yàn)楣麑?shí)過于袖珍,因此,大多數(shù)人就是淺嘗輒止,美味程度三顆星。

今天就分享到這里吧,山林田野里的寶貝還有很多,有時(shí)間再和朋友們嘮嘮。

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