“咖喱的味道很微妙，發(fā)明的人一定是位大師”
我把這道菜叫做是：咖喱了排骨。印度的咖喱早已不是什么名貴菜，但卻是一道上班族的奢侈菜，為什么叫奢侈菜呢？是因?yàn)榭о枰煤玫陌局疲貏e在深秋。深秋的落葉和咖喱的黃恰好搭配，在昏昏沉的午間，給自己準(zhǔn)備一碗精心燜制的咖喱系列菜，飽食一頓然后享受午覺，慵慵懶懶的一個(gè)周末，無欲無求，對(duì)于996的上班族是何等的奢侈。
咖喱牛腩，經(jīng)典的搭配。就像咖喱愛上了牛腩，怎么都撒不開手。我沒有買牛腩，硬是把排骨和咖喱湊合到了一起，希望能擦出“愛”的火花。我沒有亂點(diǎn)鴛鴦的意思，純粹是因?yàn)槲覒小１淅铮笆荨钡闹皇Ｅ殴牵腩w孤零的西蘭花眼瞅著要餓倒。
我吝惜，我不忍，Ta們沒有人疼愛，還沒有新的小伙伴陪伴。我琢磨，我尋思，想著讓Ta們一起下肚團(tuán)聚。這樣昔日的美好又能重現(xiàn)。我點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯~嗯，是的，是的。”于是，出了下面這么一道菜：
這次買的咖喱，味道不濃，恰好符合我的口味，想想之前在德國(guó)的印度餐廳，那個(gè)真正的印度咖喱味，想想我也是醉了。
自己做的咖喱排骨，咖喱燜入味后，排骨肉質(zhì)的滑嫩，你能想象咬一口汁水四溢的趕腳嗎？“嗷嗷嗷~~~”我忍不住叫了三聲。
（嗷嗷嗷~）
這三聲還帶出了另外一個(gè)超好吃的精華，那就是那半顆孤零的西蘭花，西蘭花吸收了肉汁、咖喱的濃郁后，變得一發(fā)不可收拾，一大碗，先吃完的是西蘭花，而不是排骨，盡管排骨最后也啃的精光。所以開頭我才說：咖喱了排骨，我卻愛上了Ta，而Ta就是西蘭花。
（我要開始做了）
1、準(zhǔn)備原料，新鮮肋排兩條，切段。西蘭花，半顆，切小段。蔥姜蒜碎，香葉2片臺(tái)灣料酒2勺，白糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油少許、八角一顆、干辣椒2只、咖喱2塊
2、熱油爆香蔥姜蒜，然后放入八角和干辣椒翻炒，香味出來后，放入排骨，呲的一聲，冒白煙。鍋的溫度高，記得不斷翻炒，直到排骨出現(xiàn)焦黃色。
3、接著開始調(diào)味，料酒加入，然后依次醬油著色，白糖蠔油調(diào)味，最后放入咖喱兩塊，翻炒入味，燜煮3~5分鐘。然后放入西蘭花，翻炒，混合，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜煮。
4、西蘭花的入味這道菜的關(guān)鍵，而且西蘭花要燜煮的夠爛，吃起來才能感覺滿口是汁水，幸福感才會(huì)來。時(shí)間就自己把控了,10分鐘我覺得差不多了，要不然汁水都煮干了。記得要小火，過程中自己多嘗嘗，感覺好吃到骨髓后就可以出鍋啦。
大功告成
看著這盤菜，我心里不由得想說一記愛情故事。
咖喱說：“我是大眾情人，百般搭配。”
排骨摟著咖喱說：“不，我要你做我的專屬女人。Will?you?marry?me？”
咖喱顯得有些羞澀......
旁邊的牛腩在默默哭泣：“騙子！！！碧池”
西紅柿心里使了一下眼色，挺起了胸，含情脈脈的對(duì)牛腩兄說：“別怕，有我在，我的胸脯永遠(yuǎn)為你敞開。”
這時(shí)候，旁邊的雞蛋看不下去了。自己跳下了鍋，擁抱熱油煎了個(gè)蛋，臨走前，眼眶濕潤(rùn)眺望遠(yuǎn)方：“單身蛋也會(huì)有好市場(chǎng)。”
（煎蛋）
哈哈哈，容我笑一會(huì)。
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我 ，是一個(gè)會(huì)講故事的廚子
和你說溫暖的故事&好玩的食譜
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