中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又頗具智慧,兩千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載:“上醫(yī)治未病,中醫(yī)治欲病,下醫(yī)治已病。”
“治未病”用現(xiàn)代理念解釋即為“預(yù)防”,如何“預(yù)防”“治未病?從植物中攝取人體所需的各種營(yíng)養(yǎng),是人類(lèi)預(yù)防疾病和維持健康的重要途徑。《中國(guó)居民膳食指南(2016)》指出:每天的膳食要多樣化,多吃蔬菜水果類(lèi)。