其實海南省也是一個多民族聚居的省份，各民族在不斷融合的過程中形成自己鮮明的風(fēng)味小吃。夏季來海南旅游，絕對不能錯過額28種美食，下面就跟讓小編君為您盤點一下海南的20多種風(fēng)味小吃。
1：老爸茶
老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是?？谑械囊坏里L(fēng)景，一壺茶，一碟花生，或一二個面包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地 “吃”著茶。但是由于海南獨特的風(fēng)情文化，海南的生活節(jié)奏很悠閑，老爸茶在很多地方都有，只是規(guī)模不是特別大。文昌人民也愛喝茶，也會在悠閑的某個下午到晚上開始簡單的“老爸茶”聚會。
2：清補涼
風(fēng)味特色：該食品清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格便宜，消暑解乏，適合南北食客口味，來海南不吃碗清補涼，如同來海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。
3：豬腳牛腩飯
豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經(jīng)過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質(zhì)柔軟不膩，非常好吃。對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯并不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經(jīng)營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
風(fēng)味特色：對于怕油膩、牙口不好卻又對牛肉和豬肉有愛好的食客來說，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇，而且這個飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補充一句，吃牛腩豬腳飯，一定要吃海南產(chǎn)的米飯，而非北方米，這樣的味道才地道。
4：椰子雞
椰子雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于海南菜。用椰子和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風(fēng)味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病；而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥，與椰子汁相融，補中有清，風(fēng)味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
風(fēng)味特色：肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，口味咸鮮，有益氣生津的效果。適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥
5：海南雞飯
雞飯的主料是雞和大米，最好的雞飯選用的"文昌雞"。由于文昌雞供不應(yīng)求，一般雞飯攤檔選用本地雜色雞，要求是剛成熟而尚未下蛋的雞，以1至1。5公斤重為宜。大米選用上等新鮮的優(yōu)質(zhì)米，雞是白切雞，清湯中燙熟，皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來清甜爽口。制作方法，一是猛火熱鍋中下雞油、蒜茸或蔥條爆香的雞油倒進普通方法煮熟的熱飯中，加少許精鹽和味精攪拌均勻即可。海南雞飯在海南的知名度反而不及它在新加坡和東南亞的知名度。我們在很多新加坡電視劇中都可以看到“海南雞飯”這種飲食。
風(fēng)味特色：這種米飯，油潤軟滑，香濃味爽。在街頭店攤，白切雞佐酒，雞飯隨之，其味悠長。
6：海南粉
海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海，市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)日喜慶必備的象在吉祥長壽的珍品。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯，撤少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。
風(fēng)味特色：多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
7：抱羅粉
海南著名地方風(fēng)味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅飯所產(chǎn)最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。
風(fēng)味特色：粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。
8：陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水一帶風(fēng)味小吃，因其味道獨特，已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃。其粉圓而長，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。
風(fēng)味特色：同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
9：瓊南伊府面
海南著名地方風(fēng)味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅飯所產(chǎn)最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。
風(fēng)味特色：粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。
10：海南煎棕
海南地方風(fēng)味小吃，流行于海（口）府（城）地區(qū)，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后入配料調(diào)勾而煎之故不受節(jié)令限制， 可長年制作與食用。
風(fēng)味特色：色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，香滑可口，耐人尋味。
11：海南煎餅
又稱“奇味千層餅”，是一種兼有海南特色，北方風(fēng)味的面食。海南各地多家賓館、酒店出品，均受歡迎。又以萬寧縣東山嶺賓館特制的煎餅最負盛名。
風(fēng) 味特色：片簿層多，外酥內(nèi)軟，咸淡適口，香味奇特，誘人食欲。
12：海南早茶
海南的大賓館、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上海南各市縣大街小巷的賓館、飯店、茶坊、酒肆、擠擠挨挨坐滿了茶客，或細喝慢飲，或洽談生意，或應(yīng)答酬謝，或情侶約會，大家在互斟互讓之中傳遞感情，交流信息。 有人總結(jié)海南早茶為"窮茶富點"。茶無名茶點，點則花樣繁多，有小、中、大點和頂點、特點之分。暈菜多以雞爪雞翅、鴨掌鴨翼、豬腳豬尾、羊肉什為原料，還有海鮮及飛禽燉品，與廣東早茶相似；素有糯米椰絲糕、肉粽（內(nèi)有雞肉、感蛋黃之類）、炒粉、瓊脂冷盤等，頗見海南特色。
13：海南肉粽
北方的粽為圓錐形，用粽葉包得小巧玲瓏，內(nèi)裝糯米，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗。海地的粽則另有不同：由芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有感蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒雞翅等。海南的肉粽尤以定安黑豬肉粽出名，產(chǎn)品經(jīng)包裝后出口到東南亞、新加坡等國家和地區(qū)。
風(fēng)味特色： 熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香，香濃淡兼有，味葷素俱備，大開食者胃口。
14：海南火鍋
俗稱"打邊爐"。海南人只要一吃飯，必打邊爐，成為生活的常態(tài)和飲食習(xí)慣。在海南無論冬夏皆打邊爐。簡單邊爐一鍋清水，幾把青菜，放點鹽，倒點清油；沒清油或者加幾塊肥豬肉進去調(diào)味，再配上蘸料，清水煮菜，來碗米飯就OK。高檔點的邊爐雞鴨魚肉海鮮牛肉一起上，混在一起用水煮，再配上豆腐、粉條、生菜、空心菜、小白菜等時蔬，邊吃邊往里加料。人們常吃得"三流"：流汗、流眼淚、流鼻涕--后"二流"皆因當(dāng)時以炭頭為燃料，煙熏火燎所致。海南建省后打邊滬的燃料普遍改進，采用液化石油氣或固體無煙燃料，后"二流"便沒有了，但在偏僻鄉(xiāng)鎮(zhèn)或可體驗得到，氣氛熱烈。打邊爐看似吃法簡單粗狂，但想想確實極其清淡環(huán)保。長期這樣的清淡飲食，水煮食物，也是海南人長壽的原因之一。
15：椰絲糯米粑
椰絲糯米粑是海南常見的風(fēng)味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。海南地方傳統(tǒng)小吃。民間制法因地而異。但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可筒，可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。
風(fēng)味特色：糕面紅綠點綴，色澤鮮艷，蘿卜味香濃，各味相濟，入口鮮嫩。
16：文昌按粑
海南地方風(fēng)味小吃。又稱“椰香粘軟”，出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
風(fēng)味特色：香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，制法簡便，別具特色。
17：黎家竹筒飯
海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。
風(fēng)味特色：竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。
18：苗家三色飯
海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作有售。
風(fēng)味特色：極具苗族風(fēng)味色彩。黃、黑、紅3種天然顏色。
19：海南椰子船
海南椰子船，又稱"珍珠柳子船"，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。 用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個別餐飲店作產(chǎn)品銷售。在開業(yè)不久的?？隍T樓小吃街可以吃到正宗的海南椰子船。
風(fēng)味特色：米飯與椰肉黏在一起，加上椰子水的浸潤蒸出來的糯米飯，香甜可口，椰香四飄，口留余韻。
20： 糟粕醋
糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種漢族傳統(tǒng)小吃，采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動物內(nèi)臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口，可作為餐前開胃小吃、或者正餐時食用。
21 ： 椰絲包
椰絲包是海南漢族傳統(tǒng)面點。該小吃羅旋形，黃白相間，層次清晰，椰味濃郁，松脆適度。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成羅旋形，烘烤而成。
22：錦山牛肉干
錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃，因產(chǎn)于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。肉脆味美、香甜適口。細啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。
23：千孔糕
海南小吃千孔糕是“中華名小吃”之一，因表面有很多細細的小孔而得名。千孔糕味道香濃，其中加入了熱帶草本植物板蘭葉及香茅、黃姜、椰子汁、鮮蛋液等，令人望而生津。嘗一口，香甜滑爽，回味無窮，若再喝一口興隆咖啡，整個身心都被會香氣占領(lǐng)，令人飄然欲仙。
24：牛尾煲
牛尾煲是海南民間美食之一，與齋菜煲齊名，一葷一素。制作主料：大骨熬制的高湯、牛尾牛鞭、原糖、姜片、黃豆、白蘿卜、枸杞、杜仲、黨參、玉竹、味精、鹽、什錦醬。
25：椰子角
椰子角是采用天然新鮮的椰子肉和白砂糖為主要原料，歷經(jīng)去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等技術(shù)工序制作而成多層嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)工序制作而成一種特產(chǎn)小吃
26：瓊海溫泉鵝
當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨并列為這里的兩大美食。具有營養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香可口的特點。溫泉鵝在國內(nèi)外十分有名，溫泉鵝是萬泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食。
食法大多以白切為主。
27：臨高乳豬
臨高乳豬因產(chǎn)地于海南北部的臨高縣，故名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤最佳。
28：黃流老鴨
黃流老鴨是海南名菜中的后起之秀，源于上世紀(jì)80年代中期樂東黃流鎮(zhèn)。當(dāng)時一對夫婦在鎮(zhèn)上開家老鴨店，由于選料精細，做法獨特，老鴨肉純而不膩，深受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。因此到90年代，黃流老鴨店已開始風(fēng)靡全島。黃流老鴨最大特點體現(xiàn)在“老”字上。所選的鴨子，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種吃法，即白斬和干煸。
好多好吃的腫么辦
作為吃貨的小編君，
一定也要找個時間吃個夠，你也是哦
祝給位旅游的朋友們，來三亞玩滴開心啦，
夏天來，一定要做好防曬準(zhǔn)備哦
