聲明：本文章是個人經驗之談，僅供大家參考。如果大家有相關問題及困擾，建議直接咨詢醫(yī)院門診醫(yī)生或手術及團隊醫(yī)生。

關于科學養(yǎng)胃這個話題，如果說起來可以寫好幾本書的內容，市面上隨便一搜都是五花八門的相關書籍和文章。而我今天和大家聊得僅僅只是科學養(yǎng)胃的一些正確的觀念和如何在生活中把握養(yǎng)胃的幾點原則。

養(yǎng)胃，很多人都說喝粥養(yǎng)胃，有人說必須喝小米粥，而有的人又說必須是大米粥，眾說紛紜。

還有每天要堅持三餐定時吃，這也是很多父母經常教育孩子的話語。一旦孩子胃不舒服，家長第一反應就是不好好按時吃飯，尤其是不起來吃早飯。作為剛從小孩過來的年輕人的我來說，這方面的話可沒少聽。

不過由于胃是一個非常堅韌的器官，在大一尸體解剖的時候我就感受過胃的特點。而且由于經常分泌胃酸幫助消化食物，胃酸的PH值甚至可以到0.7，可以說酸性特別強，所以胃粘膜為了防止侵蝕，就要隨時更新，普通食物吃下去，對它的壓力是非常小的。

醫(yī)生當然不能提倡不規(guī)律的飲食，提倡一日三餐不需要規(guī)律，但起碼，現(xiàn)在沒有醫(yī)學證據說明不按時吃飯會對胃造成什么傷害。這一點和很多人想的不一樣，或者說經驗有所不同。大家不必因為早餐沒吃或者吃飯不規(guī)律，就覺得有問題。有時候當我們認為B是導致A發(fā)生的原因，提前有了心理預設，我們就會去尋找B，最終肯定可以找到B。

至于說喝粥養(yǎng)胃，吃山藥養(yǎng)胃，就更沒有依據了。但是這一點也是很容易被我們誤解的。

還有一種誤解，是有些人看到這里，會說你這不是胡說嗎？飲食不規(guī)律還對胃竟然沒有壞處，我給你舉出100個活生生的例子告訴你你錯了。而我只能說，科學結論還真是如此。

從進化的角度來說，不管你是一天工作8小時，還是一天瘋狂工作16小時，我們這副身體其實都是十多萬年前的底子，從十多萬年前到幾百年前，食物還不夠人類穩(wěn)定攝入的時候，絕大多數(shù)人類是沒法保證一日三餐規(guī)律進食的。有就多吃些，沒有就少吃些，甚至餓著，這就是常態(tài)。

自然界的動物更是如此，靈長類大都是走到哪兒就吃到哪兒，一日三餐規(guī)律根本談不上。他們一日30餐都可以，但春天的時候趕上食物青黃不接，大多數(shù)時候就餓著了。

人類的胃是經過幾萬代，甚至幾百萬代的演化逐漸形成的。它是不會突然只經歷七八代吃飽飯的繁衍后，胃就不再是進化過來的那個堅韌的胃了。

至于以后會不會變脆弱，必須一日三餐還好呢？這是有可能的。但是需要很多很多年的演化。

那你可能會說了，既然胃這么厲害，那我是不是可以亂吃？不規(guī)律的吃了呢？

也不能這么解讀。為什么之前會有人認為不規(guī)律飲食對胃有壞處，就是觀察到AB兩種現(xiàn)象有關，A出現(xiàn)，B也出現(xiàn)，或者B出現(xiàn)，A也出現(xiàn)，就覺得AB有原因。

而實際上更可能的是，一個連飲食都不規(guī)律的人，他生活的方方面面很可能都不正常，比如沒有穩(wěn)定正式的工作，沒有家庭的關懷，沒錢保證自己的健康生活，甚至可能是癮君子、酒鬼。這樣的人別說胃了，身體各個方面情況都是差的，他們的胃有問題，是整個身體健康差其中一個指標，生活不規(guī)律不是導致他胃病的原因。

所以你想健康，在現(xiàn)代社會，還是要有一個規(guī)律的生活，穩(wěn)定的工作，不錯的收入，注意體育鍛煉和身體檢查，飲食均衡。

對于我們關節(jié)置換的患者來說，也是如此，手術做完以后，好好康復鍛煉，爭取早日恢復正常，然后回歸工作，找到自己的價值，同時注意鍛煉身體，定期檢查，飲食均衡。退休的患者可以繼續(xù)做點自己喜歡的小工作，或者做點什么有意義和價值的事情。

這些雖是陳詞濫調，其實才是保證健康的金玉良言。

如果你只是工作忙，時常不規(guī)律吃飯，不用太擔心，這對你的胃沒有什么傷害。你更應該做的是合理調整工作節(jié)奏和強度，保證休息，讓身體其他方面不要出問題。

那么湯泡飯這類食物，代表著不怎么咀嚼就咽下去，這是不是不好呢？

其實這也是多慮了，以上這些擔憂和疑問，其實都源自對胃的能力大大低估了。

狼吞虎咽的吃法如果說不好，真的可以觀察到的不利影響，是對食管產生一些壓力，比如食物太粗糙，你還直接用力往下咽，多食管不好，或者溫度太高，過燙的食物對食管也不好。

對于胃來說，傳統(tǒng)文化中絕大部分養(yǎng)胃的觀念都是沒有科學根據的，真要照著那些建議做，就會弄的一個小伙子成天吃起飯、過日子像個林黛玉，這個不行，那個不行，一副弱弱的樣子。

----科 學 養(yǎng) 胃---

那么，我們現(xiàn)在用科學的角度來說說如何“養(yǎng)胃”。

1.比如少吃鹽，這就是重要的一條，可能很多人聽說過少吃鹽是防止高血壓，確實有這個作用。但鹽的壞處不止于此。高鹽分的飲食對胃粘膜有損傷，有統(tǒng)計，日本沿海的城市，還有山東的一部分沿海城市，只要是飲食習慣特別口重的，那里的胃癌發(fā)生率都很高。（我就是一個重口味的人，這下看來以后我要吃的清淡一點了）。

2.另外一個是少吃腌制食物，這些對胃癌貢獻率也挺高的。（我就是過年回家吃腌制的香腸，腌肉，還用煙熏過耶）。

3.還有就是不要喝酒，酒精對胃黏膜的刺激，也會容易導致胃壁的粘膜分泌出問題，胃酸很容易直接接觸胃黏膜，這個很快就能腐蝕穿，喝酒喝得胃穿孔大抵上就是這個原因吧。然后就接觸胃部的肌肉了，胃酸消化肌肉是很輕松的，馬上就是一個胃潰瘍點，一般從這個時候開始你就疼的受不了了。（人在江湖，偶爾也有拒絕不了的飯局，每次喝酒我都是默默的低調的那個，而且不主動進攻只被動防守，還特別認慫，誰要說我不行，我就承認確實是不行）

4.再有就是如果有幽門螺桿菌引起的明顯癥狀，那還是建議殺滅。具體可以通過藥物治療達到清除幽門螺桿菌的效果。

這4條才是真正的“養(yǎng)胃”。

你我的胃遠比咱們傳統(tǒng)文化倡導的胃要堅韌。

就算是你吃了一頓做咸了的菜，又喝了一頓大酒，還就著熏腸吃的飯，按說是極大違反了科學養(yǎng)胃的原則，但是胃黏膜修復能力就是非常強，這次的損傷一兩天就修復了，只要你不是天天這么吃，吃上10年，只是偶爾吃一次，那根本不用擔心。

這么看來，過年回去我還是可以繼續(xù)敞開了吃，最近惦記的燒烤也可以去吃點了。

這些都是針對健康人群。

但如果你已經因為幽門螺桿菌造成了胃潰瘍，一日三餐確實比一天總是吃東西要好，因為本來你已經有胃黏膜覆蓋不到的地方了，一時半會兒也只能暴露著，而胃酸又只在吃東西時大量分泌，胃排空后，胃酸就很少分泌了。那么你甚至可以一天只吃2餐，除了這2餐，其他時間什么都不吃，這樣，你的胃在24小時里，只分泌2次胃酸，每次持續(xù)半個多小時，你的疼痛就會減輕一些。

另外就是少吃高鈣之類的食物，那也會刺激胃分泌更大量的胃酸。而一旦你真的有了胃潰瘍，養(yǎng)胃是治不好的。只能遵醫(yī)囑，而且這是一個長期的治療，配合好醫(yī)生才能治好，光養(yǎng)胃是沒用的。這就像一場足球比賽，已經0比2落戶了，你要贏回來，當然必須做好防守，但你只加強防守也依然輸，還要讓前鋒往上沖才行。

咱們的養(yǎng)生文化里，其實有些甚至算不上文化，相當多都是最近30年保健品商琢磨出來的，比如養(yǎng)胃、排毒、提高免疫力、清宿便、亞健康，等等等等，都屬于烏七八糟的騙子類養(yǎng)生噱頭，不論是什么機構，它的產品說明里只要出現(xiàn)這些詞，基本上具體內容不用挨個查，99%是虛假宣傳，過度營銷。

《參考卓克》

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