現代人隨著生活和工作節奏的加快，很多傳統的習俗已經慢慢被遺忘，甚至在悄悄的消失。這里就給大家講講桂林當地人的春節是怎么過的吧！到了臘月二十四，人稱“小年夜，”從前的人迷信，以為自己在過去的一年里頭無災無難，或者升了官、發了財，都是因為神靈的保佑，所以人還沒成過年以前，先敬了神靈再講，這個神靈就是灶王爺。為了感恩，有錢人家要殺一口大肥豬，窮苦人家也要買一個豬頭回來供奉灶王爺，求它來年再保佑全家風調雨順，大吉大利。
過了小年夜，人們就可以心安理得的過年了，年三十晚上喊做“除夕”，在吃年晚飯之前，全家人都要抓緊時間大搞環境衛生，洗澡，洗衣服，干干凈凈迎新年。水缸里要挑滿水，米缸里要積滿糧食。年夜飯在下午四點鐘開始，取意“事事如意。”吃飯一定要用圓桌面，取意“團團圓圓。”平常時你勤儉持家，天天醬油拌飯沒得人講你，但年夜飯一定要有十大碗，取意“十全十美。”吃年夜飯的時候，一家之主要給兒孫們一人夾一塊雞肉，取意“有機可乘。”就是來年有機會升官發財的意思。年夜飯之所以要做得如此豐盛，是因為要把大年初一的食品預留出來，取意“有余有剩。”
吃年夜飯之前，有一個重要內容就是迎接灶王爺回來。民間傳說講，灶王爺是玉皇大帝派到人間來保護老百姓的，小年夜灶王爺要回天庭向玉帝匯報人間一年的情況，所以家家戶戶賣豬頭歡送它。灶王爺匯報完了，還要回來過年的啊，如果晏了，天黑了，路不好走，就是對灶王爺不恭敬啦。
在吃年夜飯之前，還有一件重要的事要做，那就是貼對聯，貼門神，掛紅燈籠，增添節日的喜慶氣氛。窮苦人家燈籠可以不掛，但對聯是一定要貼的，討個吉利嘛，如果哪家不貼對聯，過路人就會罵他“這家屋里死人倒屋了。”
迎了灶王爺，吃過年夜飯，家家還要燒一盆炭火圍在一起守歲，總結一年的收獲，暢談來年的打算。試穿新做的衣服、鞋子。到了半夜12點，就開始鳴放鞭炮，迎接新的一年到來。炸過的炮仗紙是不給掃的，第二天好“開門紅”、“滿地紅”
? ? ? ? 大年初一清晨，接財神的爆竹喚醒了黎明。街坊鄰里、朋友、同事，見面的第一句話就是恭祝新年好。春節是人們增進感情，鞏固友誼的好時機，人們互相拜年，寓情于樂，回顧過去，憧憬未來，情濃意濃。
有意思的是，春節在大門口倒貼個“福”字，取意“福到”的意思。但最開始，倒貼福字并不是貼在大門上，而是貼在廁所門上和垃圾籮筐高頭的，意思就是講，新的一年馬上就要來了，把廁所里，籮筐里的舊東西、邋遢東西統統倒掉，辭舊迎新，福氣就到了嘛。后來慢慢才演繹成貼到大門上的，不但貼一張，而且貼五門，取意“五福臨門。”五福就是福緣財壽禧，尤其是財，個個喜歡。財神分南北兩路，北方敬趙公元帥，南方敬關公。財神除了這兩個大財神，還有招財、進寶、納珍、利市四個小財神，喊做五路財神，一個就得罪不得，敬香個個要敬到，不然給你小鞋穿，來年你就莫想發財。
如果屋里擺放花木，可擺放盆景金橘，取意“金玉滿堂。”水仙花，取意“群仙供壽”，因為水仙花盆里要放幾顆白石頭，白石既壽石。萬年青，取意“萬事如意”。觀賞動物還可供一盆金魚，魚和玉諧音，也喊“金玉滿堂”等等。
在桂林，春節的除夕這餐年夜飯，一碗扣肉，一碗圓子，那是絕對不能少的。且這兩道菜是有很好的寓意的，吃了圓子團團圓圓，吃了扣肉和睦相愛。另外一道大菜就是大雞三味，殺一只大肥雞，一半來白斬，一半來黃燜冬筍、香菇，內臟呢就拿來炒芹菜，吃了勤勤快快。過年不殺雞，隔壁看不起，所以殺了雞鴨，要把雞鴨毛丟在大門口，就和從前的上海人，吃了筍子，要把筍殼丟在門口擺闊一樣。年夜飯是一定要在屋里頭吃的。
過年的供果有柚子、橙子、柑子、橘子、柿子，喊做“五子登科，”有錢人家再加蘋果平平安安，來年六六大順。柚子取意“又得貴子，”橙子取意“心想事成，”柑子取意“苦盡甘來，”橘子又名金橘，取意“金玉滿堂，”柿子取意“事事如意”。
年糖有米花糖、松花糖、酥糖、寸金糖、麻通、雪棗、棕果、花生糖、芝麻糖、魚皮花生等十樣，喊做“十全十美。”而且這些糖果都有含意：米花糖取意“谷米滿倉，”松花糖取意“做事輕輕松松，”酥糖取意“日子過得舒舒服服，”寸金糖取意“寸土寸金，”麻通取意“四通八達，”雪棗取意“大雪豐年，”棕果取意“有種有收，”花生糖取意“多子多福，”芝麻糖取意“芝麻開花節節高，”魚皮花生取意“有余有剩”等等。
大年初一的早晨，要喝一碗姜糖水煮的白糍粑，泡一塊米花糖和一塊松花糖，吃了在新的一年里日子過得甜甜美美。早點還要吃咸甜年糕，吃了年糕年年登高。
除夕晚上的年夜飯，還有一道五柳魚只能吃上面那一半，下面那一半要留到第二天才能吃，喊做“有余有剩。”但把魚肉翻轉過來不能講“打翻，”翻船翻車不吉利，要講“打滾，”財源滾滾。
桂林人的“十大碗”，是從前桂林人待客的最高禮儀，個個曉得，古代的桂林土著居民并不多，大部分都是從西北、中原遷徙過來的移民，這些人的到來，必然會把各地的飲食習慣也帶了來，薈萃桂林，使桂林的飲食文化變得十分豐富多彩，比如桂林人的最愛——米粉，就是從西北傳過來的，又如我們吃的生菜包，實際上就是吃北京烤鴨的翻版。傳說西北人待客的最高禮儀是“九大碗”，傳到桂林以后增加了一碗扣肉就形成了十大碗。所以直到現在，盡管大家已經對大酒大肉不感興趣了，但不管是什么宴，婚宴壽宴滿月酒，升官宴發財宴狀元宴，都要上扣肉，有的地方，比如桂林的興安，十大碗第三碗上了扣肉，到了第七碗還要上扣肉，如果酒席上沒得扣肉，客人就會罵主人小家子氣，是不可不重視的。
