炒雞蛋與它的彩色伙伴們

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“雞蛋與什么蔬菜一起炒好吃？”看到網(wǎng)上這樣的提問，很有興趣，想著排著，很快按自己的喜好有了這樣的答案：與雞蛋比較搭的蔬菜紅色當(dāng)數(shù)西紅柿；黃色是韭黃；白色為洋蔥；綠色的最多：韭菜、黃瓜、萵筍、青椒、菠菜、西葫蘆、西芹等等。

XX炒雞蛋的炒法大同小異，先把蔬菜切成片或絲或段，放入油中煸炒片刻，可適量放些鹽，斷生后盛出（也有不盛出的做法）。再在鍋中放上油炒雞蛋，待蛋快熟時(shí)，把蔬菜倒入煸炒片刻即可出鍋裝盤。

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