結束了一場場大學的考試，開始了久違的35天寒假。假期還沒開始的時候就早早的制定了一系列的計劃，那些突然冒出來的小夢想、小想法都想去實現。雖然深知理想和現實存在差距，但是不管怎么樣還是應該把想法付諸于行動。因為只有嘗過個中滋味才會活得明白。“人教人教不會，事教人才有效。”這句話是有一定道理的。

寒假35天： ?

看書?

寫手帳?

入手烤箱?

去暨陽學院?

完成十字繡?

一場只身前往的旅行?

監督弟弟每天學習兩小時?

做題?

練ps?

大年夜做菜?

看一本電子書?

每天30個仰臥起坐?

這就是目標和差距。我們總是高估自己一天能做的事情，卻低估一年所能達到的成就。我希望的是量變引起質變。

占據大部分寒假的就是初級烘焙，著手買烤箱買材料買工具。但凡是要做好一件事情都需要足夠的時間和精力，也正是短短幾天的假期給我了機會去接觸新的一門技術。收獲了哪怕是一點點的不一樣。

貝果

貝果（Bagel）：圓形的面包，一位奧地利維也納的烘焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的面團成了最早的貝果圓圈餅。

當初選擇它是因為材料簡單，操作方便。它很榮幸的成為第一個進烤箱的“家伙”。當時中間也出了不少狀況，因為圓環是通過長條圍成圈形成的，結合處不夠牢固導致過糖水的時候圓環就散了。很多事情都是環環相扣，前面基石不扎實很有可能就會全軍覆沒。

新奧爾良烤翅

店家送了一包腌料所以就有了新奧爾良烤翅。當時就加了腌料，烤出來的雞翅味道比較淡。

蛋撻

蛋撻的主要工序是在蛋撻皮上，當時就網購了蛋撻皮，所以只需要自己制作撻水，相對簡單。

蔓越莓餅干

蔓越莓量很足，感覺時間都花在碎蔓越莓上。揉成面團不能太干也不能太濕，一小時的冷凍使得切片恰到好處。

瑪格麗特餅干

新手級餅干。因為經過打發，比較酥脆，口感還不錯。就是當時加了鹽，顆粒比較大沒有攪碎，導致成品有吃到顆粒鹽。

時蔬烤翅

弟弟的想法，主要也是剔骨麻煩。這次除了加腌料也調了酒、生姜、生抽進去，最后的味道很不錯，顏值也頗高。

牛軋糖

終于知道好吃的牛軋糖為什么貴了，因為成分都是奶粉！這款評分比較不錯，但是表示不想再做第二次了。