據報道，今年六一前夕，北京食藥監局全面治理學校周邊等地的“五毛零食”，該市的五大批發市場也已清退或停銷上述食品，并有兩家小食品生產企業被停業整頓。

那，什么是五毛零食呢？北京食藥監局是這樣定義的：“五毛零食”，指批發價格在0.2-0.3元/袋、零售價格約0.5元/袋，流行于少年兒童特別是小學生群體的所謂“休閑食品”。該類食品在包裝標簽上冠以一些奇特的吸引青少年眼球的名稱如“唐僧肉”、“片甲不留”等，并以價格低廉、口味新奇受到學生的喜愛，主要在學校周邊的一些小食雜店銷售。

那，“五毛零食”因何獲罪呢？該報道進一步闡釋：屢次發現調味面制品等“五毛零食”超范圍、超限量使用食品添加劑或菌落總數超標等食品安全隱患；部分食品存在標簽標識內容缺失或印刷模糊無法辨識問題；存在食品供應商資質、產品質量合格證明等文件不全問題。

另據北京市食藥監局公布的對“五毛零食”的抽查檢測結果顯示，此類產品呈現脂肪、鈉和甜蜜素“三高”現象，對少年兒童健康成長不利。

“五毛零食”之所以被拉上審判臺，強力機關應該是掌握了其“違法亂紀”的證據。老C據上述報道捋了一捋，“五毛零食”共有六大罪狀：

? ? ? 1.超范圍使用食品添加劑——用了不該在這里用的添加劑；

? ? ? 2.超限量使用食品添加劑——添加劑的使用量超過按國標了；

? ? ? 3.含油脂量太大；

? ? ? 4.含鹽量太大；

? ? ? 5.細菌超標；

? ? ? 6.廠商資質缺失、包裝標示違規。

但，這并不表明所有的“五毛零食”統統都是犯罪分子，只是在這一族群犯罪率較高而已。以上罪狀也只是“犯罪”表現，而違了法的那些“五毛零食”們的原罪，應該是部分利益熏心、不守規范、急功近利制作它們的人而已，這需要廠商引以為戒。

要提醒消費者的是，如果選購此類產品，有個小攻略與大家分享，需注意七個關鍵點及這幾個關鍵點的組合的完全具備：

? ? ? 1.具有注冊商標的；

? ? ? 2.生產日期打印清晰的；

? ? ? 3.包裝印刷清晰的；

? ? ? 4.聯系方式是固話的；

? ? ? 5.廠名完整廠址具體的；

? ? ? 6.包材材質手感外觀好的；

? ? ? 7.看起來不是油膩膩的。

作為零食來講，如果一款產品具備了上述幾點，起碼廠家是比較正規的，產品質量應該具備基本的保障，即便歪也不至于歪的太狠。

好了，談完了“五毛零食”的原罪與如何甄別其中的良民，老C還更關注這些“五毛零食”另一個更有趣的話題——它們的營銷。

在本文開始部分，引用的報道中有這么一句話，“該類食品在包裝標簽上冠以一些奇特的吸引青少年眼球的名稱如‘唐僧肉’、‘片甲不留’等，并以價格低廉、口味新奇受到學生的喜愛。”無論是作為普通消費者，還是作為零食或食品營銷人，讀一兩遍這句話后，是不是突然覺得“五毛零食”這些“犯罪分子”還挺有意思的——竟然在那個特定的人群中是如此的受歡迎！

我們可以靜下心來想一下，除了已出人頭地并昂首挺胸進入各大商超的辣條界的扛把子“某龍”外，這類零食一般是不打廣告的，但銷路往往卻是極好的，為什么呢？

零食是什么？零食就是吃著玩、打零嘴的食品，不會有人指望它來代替中午的饅頭米飯。所以對于零食而言，老C始終堅信這一點：脫離了好吃和過癮這一基本點而制定或執行的任何營銷方案，都是耍流氓。而“五毛零食”的這一現象，恰如其分的對此加以了印證。

這些“五毛零食”的制造者們，也許講不出關于營銷的高深理論與觀點，但或本能的抓住了營銷的精髓或者說是真諦：

? ? ? 1.先精準鎖定產品的目標消費者——中小學生；

? ? ?2.用產品名稱來迎合目標消費者——中小學生喜歡用新奇特來標榜自己的與眾不同；

? ? ?3.用低廉價格來鎖定目標消費者——中小學生愛吃零食而兜里往往又沒多少錢；

? ? ?4.用夸張口感來固化目標消費者——下課了放學了刺激過癮玩的痛快就好。

記得有一家專注零食的公司，整天把產品是怎樣的綠色、怎樣的原生態作為賣點掛在嘴邊，同時把一些不著邊際的諸如“某某產品的領導者”當廣告語，不但價位偏高，而產品本身放到嘴里如同嚼蠟，至今也做不起來便是再順理成章不過的事兒了。

所有產品的營銷，已經從產品的規劃和研發階段就開始了，如果這個階段做不好，等產品出來，再完善的營銷策劃案和投入再多的市場推廣費用，其結果將必然是竹籃打水。

需要聲明的一點是，老C在這里是從營銷層面來分析這些“五毛零食”，為何在市場上能有如此強悍的穿透力和對目標消費者有如此高強度粘性的，這和痛斥其中的假冒偽劣并不矛盾。

分析這些“五毛零食”的營銷問題，也正恰恰是在和正規的零食廠商朋友探討：在國家相關標準的框架下，把好的原材料，組合成更好的配方，運用更好的工藝，想辦法做出更好吃的產品，讓消費者吃起來過癮、不停地重復消費，這才是零食或休閑食品能夠健康發展、并擁有更廣泛的市場和高忠誠度消費者的真諦所在。