東塬，是典型的黃土臺塬，塬是旱塬，溝是干溝，山是光禿禿的石灰巖山。在這貧瘠干旱的黃土高坡，沒有一口水井，農業基本上是靠天吃飯。

以前塬上人生活主要吃窖水，家家都有口大小不一的水窖。每到下雨前，細細掃凈院子的里里外外，屋檐下也接好盆盆罐罐，雨來后將雨水收集到窖里，經自然沉淀些時日，至水清后便可以飲用。吃水時，取來水桶系在繩頭上，搖起窖架上的轆轤，徐徐放下去水桶，灌滿水后再提上來。

我家有兩口窖，一口水窖，一口放紅薯、蘿卜的菜窖，都是我打放學后打的。水窖深約10米，脖細身粗略呈壇狀。水窖初打成后要釘窖，在水窖蓄水位的窖壁上，上下左右呈“品”字形布局掏出樁口，同時選上好的紅土五六方，擔水浸泡備用。待萬事俱備后，請來親朋好友幫忙，先向樁口和布有樁口的窖壁反復潑水，使其充分吸收水分；然后將浸泡好的紅土，經充分攪拌成“紅膠泥”，搓成長條狀，塞進打好的樁口里，用木棒槌、空酒瓶錘結實。最后整平夯實集雨場，用磚砌好澄清池、進水眼和窖臺，加上井蓋，支起轆轤。一口水窖終于可以使用了。

打水窖千辛萬苦，水窖里卻存儲不了多少水。這是因為老天下雨本來就少、集雨場的面積有限和土窖防滲效果不好的緣故。通常情況下，當年水窖里的集水，僅能保證來年全家人畜生活飲水。遇到冬春季天氣久旱，只能外出想辦法找水。在早些時候，塬上人牽著牲口去石川河里用木桶馱水，一趟要走五六里路；后來耀縣水泥廠到寶鑒山開了礦山，礦山利用運輸石料的高空索道上的鐵斗子，自石川河邊的廠里一斗一斗運上來水，然后放到蓄水池里供村民們用。家有水罐或空油桶的，拉架子車去，一趟頂一趟；沒有的就自己挑起水桶一擔一擔去挑。

農業學大寨時期，東塬人決心改變落后的面貌，敢于戰天斗地，艱苦奮斗，治山治水，在溝溝梁梁上建設了層層梯田；在路邊、地頭打滿了集雨水窖。遇到久旱無雨，便組織社員擔水抗旱保苗。在東邊的大溝、澗溝，公社組織力量攔溝建壩蓄水，大口徑引水管線通到東嶺上，寶鑒大隊及各生產隊購置了水泵、鋼管，誓要引水上塬……但隨著人民公社解散，這一宏偉水利工程中途下馬，水泵、鋼管也變賣了，東塬依然還是旱塬，沒有一畝水澆地。

“不浪費每一滴水”在這里不止是一句口號，而是塬上所有人的生活方式。做飯洗衣要用水，家里飼養的豬牛羊要用水，一擔水根本不夠一天用。為了節水，一盆水要全家輪流洗臉，到最后水已經成了黑灰色。即便如此這水還不能倒掉，最后會把這盆水澆到種著蔬菜的菜園里。衣服臟了就用手拍拍灰、太陽下曬曬繼續穿，實在臟的受不了，只能辛苦自己，背一大籮筐衣服，背到石川河去洗衣服，或者干巴巴地等著雨來。

包產到戶后，農村經濟搞活了，農民手里也寬裕了，人們陸陸續續搬出世代居住的土窯，到新農村建起了漂亮的新房。統一規劃的新農村干凈整潔，村民居住也相對集中，但就是宅基地小了，農家養不成牲口。新建的房子以平屋頂為主，小院子也進行了水泥硬化，農民圖的就是曬糧方便，收集雨水方便。各家的水窖也改為洋氣的蓄水池，池子內壁四周抹上水泥，頂上打上混凝土蓋板，加上漂亮的井蓋，講究些的還支臺小水泵。新建蓄水池和以前水窖比較，集雨場面積大，收集的雨水干凈、量也足，不易漏水，不會塌陷；蓄水池相對水窖要淺，也寬敞，就是出了問題也好收拾。

為支持地方發展，解決群眾吃水難，礦山給村里建蓄水池、鋪設引水管線，通水那天，大家敲鑼打鼓，無比的興奮！在水龍頭上接一瓢白花花的自來水，“鼓咚咚”揚脖直引，感到無比甘甜清冽！在東塬，寶鑒村第一個吃上了自來水。礦山自來水每天定時供應，每到放水時間，大家都緊張的守在各自家的水龍頭邊上，水來后先接滿灶房的盛水缸、水桶，以及盆盆罐罐，最后實在沒地方盛水了，就在水龍頭上接根水管，擰開龍頭把水引到自家蓄水池里——缺水，真的把塬上人弄怕了。

后來我們又接上東塬飲水工程管線，實現了自來水全天供應，以后再也沒有吃過窖水。父輩的水窖，早已被廢棄，就是洋氣的蓄水池，也只是用來洗洗衣服、澆澆花。前幾年，礦山請鉆井隊在村里打自備井，打了近千米終于打出了水，一下子轟動了整個東塬，塬上各村躍躍欲試，紛紛籌劃著各自的打井計劃。孰料自備井水質差且涌水量不足，礦山最終不得不廢棄了，人們心頭剛剛燃起的希望轉瞬間又熄滅了。

東因地形地質原因，可能打不出水來，旱地也改造不成水澆地。但依靠豐富的優質石灰石資源，東塬已經成為全區能源工業中心之一，配套建設的桃曲坡水庫引水工程也即將開工。東塬人畜飲水又多了重保障，東塬人或許將永遠告別父輩的水窖。