在開啟這次改變之前，我的生活可以用兩個(gè)詞來形容——單調(diào)、重復(fù)。
每天早晨在上班的路上，買一份生肉包+白饅頭，偶爾變換一下搭配 菜干咸排骨粥+白饅頭，或是在肯德基買個(gè)粥搭配油條或豆?jié){。一個(gè)月早餐，幾乎都是這樣，沒有太多供我選擇、換口味的店鋪。
周末，已經(jīng)很少給自己做飯，到飯點(diǎn)就去周圍的飯館覓食。來來回回吃的多的、味道還不錯(cuò)的只有兩家面館，常點(diǎn)的是排骨河粉+酸菜、青海燴面片、土豆炒牛肉蓋飯。我曾經(jīng)嘗試吃過別家的、或者點(diǎn)別的菜，發(fā)現(xiàn)并不和口味。在這里住了八九個(gè)月后，我極度想念家里的炒菜的味道。
一、觸動(dòng)我的兩件事
真正讓我想要改變這種生活，源自于兩件事。
第一件事，是微信爆款文章《一位鵝廠產(chǎn)品經(jīng)理給老婆做的早餐》，那篇文章里的早餐 擺盤精美、花樣多每天幾乎不重樣、拍照效果很贊。它讓我感受到，原來生活可以這樣精美。
看過這篇文章，我開始關(guān)注暴走夫婦的公眾號(hào)。他們每個(gè)月發(fā)布的不重樣的早餐，像是一個(gè)誘餌在吸引我。
但我仍然沒有行動(dòng)。
第二件事，是部門組織的一次團(tuán)建，活動(dòng)之一是野餐。活動(dòng)小組長(zhǎng)問各自家里有哪些調(diào)料，第二天可以帶過去。妹子們紛紛報(bào)了一串調(diào)料名，而我回想著家里的調(diào)料，發(fā)現(xiàn)只有鹽、醋、雞精。大家常用的生抽、老抽，我居然從來沒有買過。雖然很小就學(xué)會(huì)了做飯，但是我炒菜基本看感覺，能炒熟、不難吃，但算不上好吃，幾乎沒有拿得出手的大菜。這樣一對(duì)比，我才發(fā)現(xiàn)工作這幾年來，我的生活過的如此粗糙。
與很多人的看法一樣，我覺得一個(gè)人做飯，花了半小時(shí)甚至1小時(shí)做，只為吃那15分鐘，著實(shí)浪費(fèi)時(shí)間。所以即使是曾經(jīng)常做飯的某段時(shí)間，我也僅僅是做簡(jiǎn)單的素菜混搭 或者 煲點(diǎn)湯，幾乎沒有嘗試過類似紅燒排骨這樣看起來挺費(fèi)事兒的菜。
二、改變
浪費(fèi)時(shí)間，似乎是一個(gè)最大的理由。但是，沒有用來做飯的這1小時(shí)時(shí)間，我又做了些什么呢？設(shè)想中的看書、學(xué)習(xí)、寫工作總結(jié)文章，我真的安排了很多時(shí)間嗎？并不是，我依然追了很多劇，看了很多綜藝節(jié)目。
也有很多人說，一個(gè)人吃飯，可以隨便做做，沒有必要整太復(fù)雜的菜。潛意識(shí)總覺得大菜，應(yīng)該是家里人多 或者 來了客人才會(huì)準(zhǔn)備的菜。但是一個(gè)人的生活，一年365天，大多數(shù)時(shí)候我們總是一個(gè)人吃飯。難道我們就不能定期獎(jiǎng)勵(lì)自己，給自己做頓美味的大餐嗎？
那次部門團(tuán)建后，我決定每周至少給自己做一頓略復(fù)雜的大菜，于是在下廚房收藏各種菜譜，去超市買了豐富的調(diào)料。
在嘗試做排骨、豬腳的過程中，發(fā)現(xiàn)用平常炒菜的鍋需要很長(zhǎng)時(shí)間才能燉熟，而據(jù)說塔吉鍋能縮短時(shí)間。我又在淘寶買了塔吉鍋回來，誠(chéng)不欺我也，果然很好用。
在持續(xù)了幾周做菜之后，我發(fā)現(xiàn)自己開始享受做菜的每一步，去期待最終做出色香味俱全的一道菜，然后拍照記錄每一道菜的成果。這個(gè)過程，讓我開始覺得“給自己做飯”不再是浪費(fèi)時(shí)間，它讓我想到了“儀式感”這個(gè)詞。
三、儀式感
儀式感，更像是生活當(dāng)中的小情趣，我們不再用理性去衡量一份時(shí)間、一份錢花的值不值得。就像暴走夫婦的早餐，每天不重樣，要花很多心思去想每周、每天該買些什么來搭配；就像很多女孩子，每個(gè)月給自己訂幾束花。這些都能為我們單調(diào)的生活，增添更多期待、更多色彩。
于是我也開始了每天給自己做早餐，也爭(zhēng)取每天做到不重樣。在手機(jī)上建一個(gè)早餐的相冊(cè)，存放每天拍攝的早餐。
為了讓拍攝的照片更精美，我換了清新的桌布，買了喜歡的、素凈的餐盤，學(xué)著擺盤。甚至在某個(gè)拍下照片的瞬間，讓我有了“心動(dòng)”的感覺。
我也漸漸感受到，一個(gè)人的生活，更要“愛自己”，用這樣的儀式感，為單調(diào)的、重復(fù)乏味的、宅的生活，增添一份暖心的小幸福。
最后，挑選一些我喜歡/滿意的早餐或菜肴照片，與大家分享。
1、早餐系列
▼ 圣女果+巴旦木仁+葡萄干+芒果干+酸奶
▼ 西藍(lán)花+紫甘藍(lán)+黃瓜+胡蘿卜+圣女果+酸奶
▼草莓+橙子+黃瓜+胡蘿卜+玉米
▼西藍(lán)花+黃瓜+胡蘿卜+圣女果+橙子
▼紫薯+草莓+巴旦木仁+豆?jié){
▼玉米+黃瓜+胡蘿卜，酸奶+草莓
▼橙子+圣女果+葡萄干+巴旦木仁+燕麥+牛奶
▼獼猴桃+橙子+胡蘿卜+酸奶
2、炒菜系列
▼香菇炒栗子
▼豆角香干胡蘿卜炒臘肉
▼酸辣土豆胡蘿卜片
▼蒜蓉秋葵
▼紅燒豬蹄
感謝我買的塔吉鍋，超級(jí)超級(jí)棒。之前用平常炒菜的鍋?zhàn)鲞^一次，煮了很久顏色容易黑而且不易不爛。用了塔吉鍋之后顏色不錯(cuò)，而且熟的快，大概1個(gè)小時(shí)煮到“骨肉分離”。我愛塔吉鍋！
▼面疙瘩+土豆胡蘿卜綠蘿卜
▼紅燒肉+土豆胡蘿卜綠蘿卜
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