提起雞蛋灌餅,很多認得印象,這玩意就是早點的品類之一,早上花個5塊錢買倆,帶到辦公室一吃,嘿操,早餐問題解決。對于有這種想法的人我可以特裝逼的說“小逼,沒吃過幾年灌餅吧?”嘿,不裝逼了,說說我跟灌餅的故事吧。
灌餅這東西,我第一次接觸,大概是跟高一的時候,身為一個年輕人不怕暴露年齡,現(xiàn)今是2014年,今年我25,剩下的您自己算吧……當時北京城還真沒什么雞蛋灌餅攤子,吃雞蛋灌餅的算是走在時代最前沿了,這事可不吹牛逼。第一次吃雞蛋灌餅是大黃哥帶領,說起大黃我必須說一句,此君鐘愛東瀛文化,以av文化研究最深,在我認識的人中,此君可謂其中之魁首也。說的有點遠,還是說灌餅這事。
當年上學,跟范北京天文館一帶,估計這么說可能您不知道,說白了就是跟動物園邊上,旁邊挨著甘家口。接著要說重點了,甘家口商場邊上有個賣盜版盤的,這家店同時吸引了我跟大黃哥,我喜歡各種盜版電腦游戲,大黃哥覺得夜情病棟什么的太他媽帶勁了。為此我倆放了學沒少往那跑。
有一次買完盜版盤,精神食量是吃飽了,但是肚子里那個餓,對了解釋下這是為什么,自己Google下當時營養(yǎng)配餐是怎么回事……我是不想說了,晚上還準備吃點好的呢。跟大黃哥處的不錯,我自然沒藏著掖著,直接跟大黃哥說了,我他媽餓了,有什么好吃的么?大黃哥一聽,來了麥了,甩著丫那大舌頭說道“咱次雞蛋灌餅切吧,可牛啦逼啦!”于是。我就和雞蛋灌餅這么邂逅了。
我一直喜歡跟別人以通貨膨脹物價暴增的故事,一個就是之前煎餅才2塊錢,一個就是當時雞蛋灌餅才1塊錢。沒錯朋友們,1塊錢,特別超值,每個灌餅也是灌一個雞蛋,而且當時的工藝好啊!灌餅必須跟cheng上先lao熟了,完后再跟底下爐子上烘烤一下,這樣才能做到外酥里嫩,不像現(xiàn)在哄弄事的,也沒有烘烤的步驟,那灌餅一點不酥脆,在我心目中都不能叫雞蛋灌餅。最多叫他媽烙餅沾雞蛋。
我扯這么多就是想說說當時第一次吃那種激動的心情,小餅gan薄了,放在全是油的餅cheng上半炸半lao,半截灌上一個新鮮大雞蛋,完后再放在爐子地下烘烤到酥脆,最后刷上點不知道是自己買的還是調(diào)的甜面醬,絕對不能放生菜,至于什么現(xiàn)在老愛放的火腿腸,爆句粗,簡直胡逼來。一點不客氣的說,當時我們一人能開10個,太牛逼了,吃著香,完了打嗝都是雞屎味,但每次吃的時候還是不想少吃,這現(xiàn)在想想,這事美食的魅力。
現(xiàn)在還能吃到么?當然不行,不然我為何懷念他?現(xiàn)在所謂的雞蛋灌餅,跟當時的味道,我真不想說什么。沒別的意思,我就是想懷念一下,有些事情,現(xiàn)在果真不如以前。