薺菜是長大之后的叫法，小時候喊它地菜。據(jù)傳吃地菜可以預(yù)防腦膜炎，小時候不知道什么是腦膜炎，只知道地菜蛋湯很好吃。和其它的小朋友一起去Tao 地菜很好玩。那時候Tao的人多，要找很久才會找到一顆，找到稍微有些多的地方還要畫地盤，這里是我的你們都不準(zhǔn)Tao。當(dāng)我寫下這一段的時候，我腦海里播放著小時候拎著菜籃子找到了一顆地菜的開心。

我很多年前就離開了我Tao地菜的地方，久到我忘了那個地方的樣子，但是我記得我找到的那顆地菜的樣子和它生長的土地的顏色。

后來回到鄉(xiāng)下，第一次看到成片的薺菜很是驚訝，小時候好不容易才找得到的薺菜怎么現(xiàn)在低頭就能弄上一籃，不知道是不是由于它們長的多了，所以吃起來并沒有小時候吃到的香味濃厚。但是每次我還是會找刀去挖。

今天出去吃飯，車就停在田間，找到一把小鐵鏟，開始去找薺菜。長著白菜的地里并沒有多少，很多已經(jīng)開了花，長在地表上沒有任何植物庇護的薺菜緊貼著地面，莖葉中間呈現(xiàn)淡淡的金褐色，那些薺菜我是不要的，已經(jīng)老了。要找的是那種藏在菜或者其它的東西下面的嫩綠嫩綠的薺菜。

走過一畦白菜園，發(fā)現(xiàn)一些廢棄的豌豆架子下面藏著一大片嫩的薺菜，撥開枯枝，原來還有新栽的豌豆苗，小心撥開那些豌豆苗，把鏟子放在薺菜根部，鏟斷，不能鏟太深，根上會粘太多泥，也不能太淺，葉子會散。

鏟斷根之后，拎著薺菜的中間的幾片葉子，在地上輕輕地把多余的泥土拍掉，扔進籃子。忽然一股薺菜的香味混著新鮮的泥土的味道撲鼻而來，把籃子拿近一點，聞到了遙遠(yuǎn)的記憶中薺菜的味道。感受到了一種久違的叫做滿足感的感受。

把菜拎回去，囑咐婆婆，撿的時候留點根，洗的時候不要搓，省得把味道洗沒了。婆婆說不那么洗洗不干凈，我說你用水浸下泥就下來了。給小朋友洗草莓的時候發(fā)現(xiàn)薺菜還被浸在水里，也不知道浸了多久，趕緊把它們撈出來，想著味道是不是已經(jīng)浸沒了。

老葉說，那種帶著褐色的地菜接受了陽光雨露會更香，我也做好了和以前一樣興高采烈去挖回來沒有吃到地菜味的心理準(zhǔn)備。然而當(dāng)?shù)夭说皽詈蟊欢松献?，吃第一口的時候，我不禁驚呼，哇，這個地菜好好吃啊。然后趕忙招呼客人，這個地菜真的好好吃。（我想找出一堆形容詞一堆比喻來形容，可是地菜的香味在嘴里蔓延開來的時候我只能想到這兩個字）我想說我吃到了小時候的味道，我想我已經(jīng)說太多了擔(dān)心他們都吃了我吃啥。然后吃菜喝湯，直到把自己吃飽。一大桌子菜，只有地菜被吃完湯也快見底。

忽然和遙遠(yuǎn)的記憶中以為再也不會遇見的味道重逢，有幾個人能體會過這種幸福呢。哈哈。