酒真是一個好東西，每個人都能找出一堆愛它、恨它的理由。有故事的人，若是沒有配上點酒的氛圍，都要懷疑這故事到底是不是摻了水了。沒故事的人，若是喝酒，多半是真的愛喝。當然，不喜歡酒的人，對此總嗤之以鼻。
相信，這世上很少有一樣東西，愛的人愛之如命，恨的人恨之切齒！
更奇妙的是，每個年齡層次的人，酒的味道是不一樣的。
幼年：烈
在我小的時候，我國的經濟還相對貧瘠，家里條件也不富裕。喝的酒在現在看來，也很難擺的上臺面。但是，那時候的酒味，就是濃，就是烈。
逢年過節，或是親朋串門走動，又或是紅白之事，大伙兒總會有齊聚一堂，喜也好，悲也好，主人家總會擺上宴席，邀請大伙兒喝兩杯。
那時候年幼，很是喜歡這樣的熱鬧，不僅僅是能吃到平時很少吃到的魚肉，還喜歡大人們喝酒時觥籌交錯的聲音。看著大人們喝的面紅耳赤，渾身酒氣，卻仍然認真專注地高談闊論酒，實在怪異。
那時的酒對于我來說，是一種神秘而未知的吸引。雖然總有媽媽在旁阻撓，但是，叔叔們總會用筷子沾一點放進我嘴里，那是我第一次知道，酒原來這么濃烈。小小一口，就是胸中火燒。喝完以后，我還在想，這么難喝，為什么還會有大人喜歡喝呢？
青年：苦
慢慢到了，長大，卻又不是真的大的階段，雖然學校三令五申，爸媽耳提面命，卻仍然會背著他們，偷偷跟朋友喝上一點。
青春年少，總以為自己經歷了所有的苦：班花不喜歡我，苦；考試沒考好，苦；買不起班里富二代手里的游戲機，苦；超不過班里成績第一的書呆子，苦；被爸媽罵，苦......
想不通，就和幾個“壞”學生一起偷偷在某個小炒店、寢室，喝上幾口。每次喝酒，都是你喝一口，我喝一口，酒錢大家AA。還好我喝酒不臉紅，可每次喝酒被突擊檢查，挨批也沒少了我。
這是青春燦爛的記憶之一，也許關于友情，也許關于懵懂的愛情，也開始經歷了無數的離別和重逢，多少個夜晚，我們以酒為伴，將成長的苦澀一飲而下。
中年：潤
人到中年，早已在職場打拼多年，菜鳥變成老鳥，老鳥成了公司主干，喝酒應酬免不了。為了養活一家老小，不得不在酒桌和職場上拼命。
中國是人情社會，不和客戶搞好關系，人家怎么會給你訂單？怎么會把項目交給你？于是喝酒成了一門學問，酒桌上該怎么喝，該先給誰敬酒，該說什么話，都得拿捏的恰到好處。碰上酒量大的客戶，也只得舍下自己不舒服的肝，陪上一場酒局。
搖晃的紅酒杯，映著天花板的燈光，觥籌交錯間，都是利益的羈絆。喝下的酒，不濃烈，不苦澀，有點潤。雖然辛苦，但為了一家人的幸福，也覺得自己值得。偶爾也想起以前跟同學肩并肩，如今卻已天各一方，歲月實在是懷念。
老年：淡
到了老年，該經歷的經歷了，該見識的見識了。見了酒，也不嗜酒如命了，見了人，也沒那么大火氣了，真好。
點一盞時光的壽燭，照亮滿頭銀發，挪動一把木椅，來到院子里，于一方小桌擺上酒具，淺淺地酌上一杯。皺巴巴的手，握著歲月的風塵，把頤享天年的玄機深藏在慢慢舉起的酒杯中，深邃的雙眸里溢滿幸福的味道。人生如酒，一滴酒的生命歷程和老人的命運連在一起，歷經滄桑，依然守候在生命的渡口，品味一口老酒的辛酸苦辣，在一杯老酒的暢快淋漓中盛開成一片晚霞。
這時候，我們還能想起年輕時的事情，也偶爾會去買自己曾經愛喝的酒，可總覺得喝不出以前的味道了。淡了，是不是產家換了配方呢？
其實不是的，而是記憶的味道，年輕的味道，都已經過去了，再品，也品不出來了。
酒還是酒，只不過，跟以前自己喝的酒，不大一樣了。
這時，歲月靜好，爾心安然。
酒味道的變化
就是我們成長的心路歷程
有苦有甜
有笑有淚
有濃有淡
你記憶中的酒，是什么味道的呢？
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