中午放學(xué)路過(guò)菜市場(chǎng)，想起孩子們一直想吃大包子，昨天又剛買了一袋面，就走到了賣肉的攤位前面，今天的里脊肉不錯(cuò)，讓賣家給切了20塊錢，切成肉餡。不想要擠的肉餡，太碎。買完肉賣家會(huì)問：“切成啥？”或切片或切絲或切餡，準(zhǔn)備做餃子的就肉在機(jī)器里過(guò)四次五次，做包子的就機(jī)器里過(guò)三次，這樣能吃到肉塊。哈哈。

回到家，竟然聞到了飯菜香味，原來(lái)今天老公中午在家，已經(jīng)做好了米飯，炒好了青菜和蒜薹肉絲，正在炒雞蛋，好幸福的感覺，心情大好。

午飯后，小兒子在洗碗筷，我開始發(fā)面，天冷，就先用溫水化開酵母，用溫水和面，面團(tuán)揉光滑后蓋了保鮮膜備用。

下午4點(diǎn)，看看面團(tuán)，沒有明顯發(fā)虛的跡象，難道是酵母失效了嗎？還是氣溫太低？不管因?yàn)槭裁丛?，趕緊補(bǔ)救要緊，倒出少許泡打粉，揉進(jìn)面團(tuán)里，這個(gè)無(wú)鋁泡打粉有發(fā)虛面團(tuán)的作用，揉勻后又蓋上保鮮膜。

趁著面團(tuán)醒發(fā)的時(shí)間，我開始準(zhǔn)備餡料。先切了兩個(gè)白菜葉子，剁碎了拌上油鎖住水分備用，又抓一把粉條開水泡上，然后豆腐切塊切絲切碎，豆筋切碎，切蔥花蒜末。

拿出切好的肉餡放入白菜碎里面，攪拌均勻，放入胡椒粉，鹽和少許味精調(diào)味，放入老抽調(diào)色，近來(lái)空氣干燥，容易上火，這次就沒有放辣椒。然后倒入切好的豆腐~豆筋，蔥花~蒜末，拌勻。調(diào)好后聞了聞，味道挺鮮，咸淡正好。

看看時(shí)間差不多了，就開始做包子，一個(gè)個(gè)做好了碼在籠上，準(zhǔn)備放置醒發(fā)20分鐘再開火。包了兩籠之后，撈出泡好的粉條，剁碎了兌到原來(lái)的餡里，又放了少許鹽和老抽，因?yàn)楹⒆觽儾怀苑蹢l，但是我和老公喜歡吃粉條包子，所以只好兩款餡料啦。

兒子放學(xué)回來(lái)了，我在沙發(fā)上休息，就跟他說(shuō)大包子包好了，讓他給電磁爐按蒸煮鍵?，F(xiàn)在的廚房真好，各種現(xiàn)代化的鍋灶十分方便。這樣按鍵一按就可以靜等香香的大包子啦。

趁著這個(gè)時(shí)間，壓力鍋里放入玉米糝，綠豆，花生，然后加水開火。二十分鐘左右就可以開飯嘍。

為了搭配糝湯跟大包子，生淹大白菜是少不了的，選兩個(gè)嫩嫩的白菜葉子，細(xì)細(xì)的切成絲，小半個(gè)洋蔥也細(xì)細(xì)的切成絲，撒上鹽和味精，倒入生抽，醋，小磨油，剁椒醬，攪拌均勻，嘗一口，鮮~酸~辣~脆爽，味道不錯(cuò)哦~

包子時(shí)間到，玉米糝湯也煮好了，一款美美噠家常飯新鮮出爐端上桌嘍~~~

包子賣相不錯(cuò)，看來(lái)補(bǔ)救得很成功哦。孩子們吃著說(shuō)好久沒有吃過(guò)這么好吃的包子了，老公卻說(shuō)這爽脆的小菜更可口，我說(shuō)今天這晚餐可媲美前天晚上的鍋貼啦，孩子們說(shuō)比那店里的鍋貼好吃多了！哈哈，家人們的滿足就是對(duì)我最大的肯定，我想我會(huì)繼續(xù)努力操心家人們的一日三餐的。