幾乎每個人都會有電飯鍋~很多人以為只能做做米飯而已~其實電飯鍋可以做很多美食呢~

一鍋在手~天下我有~~~

其實電飯鍋菜譜很適合新手或者上班族、學生黨~

小傘今天就教大家幾個菜譜~

一、電飯鍋土豆燜飯

原料：土豆2個（中等個頭），火腿/香腸等適量，蔥適量，青豆適量，蒜幾瓣，生抽適量，老抽適量，料酒適量，色拉油適量，豆瓣醬/老干媽/咖喱醬適量

做法：

1、大米洗凈加水，放入比平時煮飯水量稍微少一點的水量~當然喜歡吃軟一點的，照常~

2、蒜切片，火腿等輔料切丁~（這里可以放入你想放的，個人建議香菇、青椒、臘腸、青豆、玉米粒等）

3、土豆削皮切塊~不要切的太小~不然燜完之后一點點兒又很軟~下鍋前瀝干水分~

4、熱鍋倒入適量油，下蒜爆香，加入土豆煎至微微焦黃，加入青豆、玉米粒等輔料；轉小火，加入味極鮮、老抽、料酒。喜歡不同風味的就加不同醬料~老干媽、豆瓣醬、咖喱醬等等~繼續翻炒~炒至上色即可~土豆不用燒熟，將剛剛炒好的食材倒入電飯鍋中，蓋上電飯鍋，煮飯模式~

5、煮好之后再悶個十分鐘（不過現在大多數電飯鍋都會有個10分鐘燜飯過程）~然后撒上蔥花~開吃~美滋滋~

同理也可以做排骨燜飯，豇豆燜飯等~做飯這件事呢~主要還是看心情~~~想吃啥整啥~

二、電飯鍋可樂雞翅

原料：雞翅6個，老抽適量，生姜適量，料酒適量，可樂一聽

做法：

1、雞翅洗凈，用刀在正反面各劃一兩刀~倒入老抽，料酒，生姜~用手反復抓勻（相信我，任何時候，收抓勻比什么都好用~），腌制2小時以上~

2、腌制好的雞翅倒入電飯鍋中，倒入沒過雞翅的可樂~按煮飯鍵~記得不定期打開來看一下~給雞翅翻個面讓雞翅更入味~等煮飯鍵跳了之后再悶一會兒~出鍋~開吃~

三、電飯鍋蒸蛋糕

原料：雞蛋4-5個（中等大小的雞蛋），低筋面粉85克，純牛奶60毫升，玉米油/色拉油50克，糖粉/綿白糖80克，白醋或者檸檬汁幾滴

做法：

1、用一個大的碗，倒入牛奶和玉米油，攪拌混合（保證碗內一點兒水都沒有~）

2、蛋清蛋黃分離，蛋黃放入剛剛的牛奶混合液中，攪拌均勻~再加入綿白糖20克~（我推薦用糖粉~細~也比較容易攪拌均勻~）蛋清單獨放在一個大碗中（依然保證干的碗，沒有水，不然等下不好打發），蛋黃蛋清一定要分的很干凈，千萬不要流到蛋清的碗里~然后蛋清放冰箱冷藏十來分鐘~

3、蛋黃混合液中篩入低粉~用打蛋器攪拌成流動狀~沒有手動打蛋器的就用硅膠鏟等攪拌~

4、蛋清從冰箱拿出來，加入幾滴白醋或者幾滴檸檬汁（祛除腥味兒）~將剩下的糖粉分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發~打發至硬性發泡（即打蛋器拿起來不會流下來，有直角~）

5、將打發好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中~攪拌均勻~一定要之字形攪拌~或者上下攪拌~不要轉圈圈~

6、電飯鍋按下煮飯鍵~預熱一下~然后在鍋底抹一層油~方便脫模~把攪拌好的混合物倒進去~均勻鋪滿~把鍋震幾下，把里面的空氣震掉~

7、再次按下煮飯鍵，用濕毛巾捂住通風口~等煮飯鍵跳了（月20分鐘）~繼續悶20分鐘左右~然后到了時間，準備一個大盤子~鍋拿出來倒扣~拍一下蛋糕就掉出來了~

四、電飯鍋煎餃

原料：速凍水餃，色拉油適量，水適量，黑芝麻適量

做法：

1、電飯鍋內擦干凈~確認沒有水~倒入色拉油，沒過鍋底就可以了~按煮飯鍵預熱半分鐘~

2、將冰箱里拿出來的速凍水餃平鋪在底部~按煮飯鍵~

3、約一分鐘左右聽到鍋內有聲音的時候~開蓋~，加入沒過餃子大約三分之一的水~蓋好蓋子~繼續煮飯鍵~

4、煮飯鍵跳了之后~繼續悶2分鐘~用鍋鏟鏟起來~撒上黑芝麻~完工~

五、電飯鍋自制酸奶

原料：純牛奶2盒（500毫升），酸奶發酵粉3克

做法：

1、準備密封玻璃碗，開水燙一下后擦干凈~倒入牛奶和發酵粉~攪拌均勻~

2、電飯鍋內放一個蒸東西用的支架，倒入開水，水量高度與支架持平即可~

3、將牛奶混合物放在支架上~蓋上密封碗蓋子~再蓋上鍋蓋~放置3小時~

4、電飯鍋按保溫鍵，放置2小時~再關掉電源~放置5小時~

5、喜歡放糖的可以加一些糖吃~可以冰箱里冰一下再吃~可以加水果吃~

電飯鍋可以做的東西其實相當多~排骨啦~紅燒肉啦~南瓜粥啦等等~大家平時也可以自己研究~會發現電飯鍋真是個好東西~給發明它的人點個贊~