“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。
今年立夏時間為5月5日15:30:59。立夏表示即將告別春天,是夏日的開始。
立夏在南方一個很重要的節日。在故鄉，立夏的受重視程度幾乎可以和中秋端午相當。幾個北方的室友問我說，為什么南方的民俗節日仿佛好少啊，我回答：并不是，而且還很多。只不過由于南方各地地域差距實在太大，許多民俗節日只是區域性的，覆蓋范圍很小，因此知名度自然不足。但立夏應該是一個比較大的節日了。
不同的地方習俗各異，實在難以概括。像是端午節吃粽子，在屋前插艾葉一樣，故鄉在立夏時節的習俗也不少，記憶最深刻的當屬吃雞蛋了，包括煮雞蛋，咸蛋，皮蛋（大家說的松花蛋吧），這幾種大家都會吃。
咸蛋一般是吃飯的時候，作為一種下飯的菜；皮蛋更多的是作為平常的飲食，什么時候想吃了，就隨手吃一個，吃后往往令人流連忘返，回味悠長；而煮雞蛋則不是平常的做法，把雞蛋往水里一放，煮熟就好，也不是像其它地方一樣吃茶葉蛋。在這個節日，故鄉煮雞蛋有著獨特的風格。
通常是一大早就去屋外的原野，尋覓一種特殊的草，平常是難得用到的，但總得找個時候亮個相啊。于是，便在這個特殊的節日進入人們的視野，成為節日一道亮麗的色彩。
這種草，我一直不知道叫什么名字，鮮嫩的綠色，小不點的葉子茂密蔥郁，雖然在春夏時節算不上什么稀罕，但放到屋子里總是會給人一種神奇的舒爽，小草采回來啊時候還帶著點點滴滴的露水，夾雜著些許其他雜草和微微泥土，用清水仔細洗凈，放到小鍋里，舀一瓢井水，略微覆蓋至草的上部，把生雞蛋洗凈放進去，用柴火煮至沸騰，小草的汁液融入到水中，將水染成深綠色，如抹茶一般的顏色，翻騰搖曳，散發出淡淡微澀但又使人涼爽的清香。
靜置降溫，過濾雜質得到湯水，煮出來的水原本無味甚至略帶苦澀，加入適量白砂糖，至微甜，取一陶瓷白玉小碗，雞蛋剝殼放入，從鍋里盛些許湯水至七分滿，變得到一碗做好的立夏必備的茶飲。
翠綠的湯汁里游蕩著兩個雞蛋，仿佛碧湖里的一對白天鵝，優哉游哉，又像是倒映在碧湖里的明月，輕輕搖曳。甜味掩蓋苦澀變得舒暢，卻又不失綠草本身的濃郁稠密，和冰紅茶類似，卻有過之而無不及，茶草味濃了，甜度淡了，尤其是色彩更為喜人，鮮艷欲滴。微微呷一小口，清涼舒爽，如微風拂面，從心底生出一絲微涼浸透全身的燥熱，沁人心脾，心曠神怡，像是在飲一灣湖水，一抹明月，一縷清風，再呷一口，便開始了整個夏日時節。
對于該怎樣稱呼這種美妙的食物，很是犯難。首先它是綠草熬成的水，放了兩個雞蛋，稱不上是正式的飲食，稱為食物自然是沒錯，但太過寬泛；另外又不是茶葉熬制，不能稱之為茶水；若單從汁水來說，稱之為飲料是合適的，但飲料這個稱呼總感覺對這種食物有些許輕薄感。因此，到底該怎樣稱呼，實在是一件難事，就暫且稱之為茶飲吧。
不像茶一樣可以大量飲用，這種茶飲只能當成飲料品嘗。因為加糖后味道雖然不錯，但終究是略微苦澀，許多人是不太喜歡這個味道的；若要加糖完全掩蓋其苦澀，則糖分太高，不利于身心健康。這種茶飲味道清涼，甜度可以自己調整，用來解暑倒是不錯，因此當成飲料喝是一個非常不錯的選擇。
這種茶飲一年只喝這一回，除了只能像飲料一般偶爾品嘗之外，更多的則是其他原因。茶飲所用的草只在立夏時節生長茂盛，可以四處尋覓到，其它時節或是曬干后的草制作的，味道遠遠不及；另外，若要作為平常的茶飲，制作起來實在費功夫，對于大部分人來說實在沒這個閑心；種種原因使得這種茶飲難以在平常時候見到，只在這個特殊的節日露面。
以前雖然覺得這種茶飲味道不錯，但一直沒有怎么注意。后來喝了好多飲料之后，偶然想起曾經的茶飲，覺得味道好極了，許是好久沒喝了的緣故吧。許久不喝，一旦回憶起，竟讓我生出無限的懷念。
我個人是比較喜歡這個茶飲的，微微苦澀，正好清涼，在炎熱的夏季實在是不可多得的飲品，若不要苦澀，只要清涼，加糖即可，比冰紅茶的味道肯定好。這種茶飲如果能夠市場化，想必定能占得一席之地。該叫個什么名字呢?不如就叫 湖.月.風。
好久沒有喝過故鄉的茶飲了，上一次喝還是在高中時候，今年的立夏也未能喝到，實在是遺憾。不過茶飲沒有，雞蛋倒是有的，也算是開心的過了立夏這個節日了。
小伙伴們，立夏快樂~
