步驟: 發面，揉面團，鋪餡，卷筒，攤餅
?發面氣孔
發面：融解有酵母的溫水（25攝氏度左右）和面粉，20攝氏度環境下發酵約1個半小時即可。發的時間過長，會導致面漿過稀，流出面盆。
揉面團：不能像做面條和蒸饅頭那樣揉面，輕輕揉成團即可。只是從發開的面盆里面取出很多氣泡的面團的過程很糾結，因為會把你的手指手掌粘滿粘糊糊的面漿。
面團輕揉
鋪餡：將面團用手按壓成薄餅形狀。也可以用搟面杖。實際操作過程中，后者容易將面團粘在灶臺面板上。餡是用肉末、自制油潑辣椒、小蔥和鹽攪拌而成。用筷子將餡平鋪均勻到按壓好的面薄上。
卷筒：鋪餡完畢的面餅卷起來，然后把卷筒兩頭擰緊之后，像疊被子一樣，尤其是軍訓的“豆腐塊兒”疊法，將卷筒再次按壓成餅狀。
鋪餡?
攤餅：在電餅鐺上下刷上油，放上面餅，等待大約5分鐘左右即可，中間過程可以翻面也可以不用翻面。電器化食物制作，可比燒柴禾烙餅智能方便多了。
最終效果
