都聽過以紙尋親，但前段時間，一條真實的社會新聞堪稱震驚四座：福建一男子被烤魚征服，找到生父母！

難以置信，一位已到中年33歲的福建男子，吃過四川麻辣烤魚上的花椒后，味覺被喚醒，反觀全家清淡的飲食習慣，開始懷疑人生！

一般人都無法理解，他憑著懷疑，登陸丟失兒童網站，走上尋親之路。最驚奇的是，他居然通過DNA比對，找到親生父母，證實了小時候被拐賣的身世!

這傳奇的經歷讓網友腦洞大開，我們是不是對童年所吃的美食記憶猶新！而這恰恰是大多數人不知道的科學秘密：

味覺的記憶遠勝于頭腦，也就是說：孩童時的飲食習慣會影響一生。

爸媽們絕對都是把家里的孩子當個寶，那么家長們怎么會讓孩子的“吃”也落后呢？好的生活、學習習慣都是從小培養，后面受益終身，更別說飲食健康了。

今天我就來和大家說說關于孩童飲食的健康誤區。

誤區1：早餐牛奶+雞蛋=健康早餐？

?牛奶+雞蛋是被父母們公認的營養黃金組合，但這種早餐的養份會過度單一。

?牛奶和雞蛋中最主要的營養成分是蛋白質。

許多爸媽都被各類廣告成功洗腦，認為飲食中只要補充足夠的蛋白質，孩子的營養攝取就足夠了。

?其實蛋白質只占孩子每日所需營養素的20%左右，其余80%的營養素還需要從其他食物中攝取。

TIPS：千萬不要認為單單補充蛋白質孩子的營養就足夠了！

誤區2：服用進口孩童專用補充品

?爸媽總是要給孩子最好的東西，尤其是都認為孩子在成長過程中需要大量的營養素來幫助成長。這也成就了國內海外代購的風潮，把國外各類孩童專用補充品紛紛搬回國內。

?但是，這些國外孩童專用補充品都是依據國外飲食特點所設計的。同時各國孩子的成長曲線不同，營養需求自然也不同。所以并不是說國外的補充品就一定是安全無慮可以盡情讓孩子攝取。

TIPS：過量補充對于孩子的健康還是有很多隱患的。

誤區3：用豆類制品替代蔬菜

?常聽到爸爸媽媽抱怨家里孩子挑食，不愿意吃蔬菜。

?爸媽都知道蔬菜好，但孩子不吃該怎么辦？有些父母就會用各類豆制品，如豆腐、豆漿等來替代蔬菜給小朋友吃。這又再一次的把蛋白質當作完美營養素來看待了。

?前面說過蛋白質只占孩子每日所需營養素的20%左右。豆制品主要是補充蛋白質，而蔬菜主要是提供碳水化合物的。就像汽車中的汽油和機油一樣，都是汽車正常運作必須的油品，但卻是不可互相替換的。

TIPS：營養要均衡，讓孩子每日需攝取到足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪是非常重要的。

針對以上的誤區，我對家里不同年紀的小朋友們給出我的飲食建議：

學齡前：

?學齡前小朋友是腦部成熟發育最重要的時段。這時除了給予優質蛋白外一定也要注意優質脂肪酸的攝取，尤其是Omega-3脂肪酸。

?Omega-3脂肪酸在體內可以轉換成大腦成長所需之DHA，也就是俗稱的腦黃金。

?亞麻籽油中含有超過一半的Omega-3脂肪酸，配合家中自制酸奶一起服用。

?每天15毫升的亞麻油配上200毫升的酸奶，這組合可以讓孩子一天中同時攝取到足夠的優質脂肪酸和蛋白質，一舉兩得。

學齡后：

?這階段的小朋友進入了體格發育階段。這時爸媽最關心就是怎么讓孩子長高長壯。

?我推薦的主打飲食就是五谷米飯。五谷米飯我習慣的比例是一半糙米，另一半用等比的蕎麥、小米、高粱、燕麥米、紫米混合起來煮。

?用五谷米飯當主食來替代大米飯，不僅可以攝取到豐富維生素及礦物質來幫助成長，五谷米飯中的膳食纖維還可改善孩子腸道菌群提高身體的免疫力。

青少年：

?這時孩子對自我體型體態有了一定的認識和追求，但在學習壓力下往往讓這階段的孩子飲食習慣容易有所偏差，常常簡單的一個面包或是零食就打發掉一餐了。

?建議這階段的孩子父母最需注意的就是蔬菜和水果的攝取量。

?“精力湯”是我強力推薦的食譜，用大量水果及蔬菜，用大功率攪拌機打成蔬果精力湯。

例如將蔬菜類的豌豆苗、胡蘿卜；水果類的菠蘿、芒果、檸檬；各類堅果如葵花子、大杏仁等一同攪拌。

?其中蔬菜占1/3，水果占2/3的比例，把精力湯融入孩子每天的飲食中，可以有效激發青少年的代謝系統，把體內多余的代謝垃圾排除出去。

?體內垃圾少了，青春痘自然也少了，皮膚也變好了，體型也勻稱了。

TIPS：這種直觀的改變就是青少年飲食改變的動力，還不說這精力湯可是非常可口的呢！

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傅國翔，凍齡舒食家 、國家高級營養師、上海禾新醫院營養科主任。作為自然舒食生活踐行者，關注的不只是健康，更是天然的年輕態。

如有轉載等事宜，請在簡書上發送私信給我。謝謝。