【新知】花茶

看古代電視劇的時(shí)候,最喜歡的鏡頭就是喝茶了。緩緩的拿起茶杯,用蓋撥一撥,再輕輕吹一吹,喝一小口,抬起頭,正是個(gè)二八年華的姑娘。

我想女孩子都嘗試過(guò)喝花茶吧,玫瑰花茶、茉莉花茶、金銀花茶、菊花茶等等。

花茶,又名熏花茶、 香花茶、香片,是中國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類(lèi)。

由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過(guò)一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成,利用茶善于吸收異味的特點(diǎn),將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深,深得偏好重口味的中國(guó)北方人喜愛(ài)。

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,普通花茶都是用綠茶制作,也有用紅茶制作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等,其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

雖然茉莉花茶是大哥大,大家想起花茶第一反應(yīng)會(huì)不會(huì)也是玫瑰花茶呢?玫瑰花茶,是采取未開(kāi)放的玫瑰花蕾或月季花蕾,通常以月季花蕾最多,其更以紅色為上品。玫瑰花茶在國(guó)內(nèi)以平陰玫瑰花茶為首,盛產(chǎn)重瓣玫瑰。平陰玫瑰始植于唐代,距今已有1300多年的歷史。

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