我們中華民族是富于創造性的民族，這種創造性首先反映在我國上古的神話傳說中，比如：女媧造人、倉頡造字、神農民嘗百藥、火遂氏鉆木取火，有巢氏筑木為巢，嫘祖造絲等。這優美生動的神話傳說，雖然神秘莫測，但也決不是憑空捏造，神話傳說不是歷史，卻折射出歷史的影子。神話傳說也不是事實的實踐，卻指示著事物產生的古老淵源；神話傳說展示了我們中華民族的祖先在勞動中的進化，在長期的勞動實踐中創造了歷史和文明，神話和傳說承載著中華文明的火種。

就像上述創造性的神話和傳說一樣，也傳說著杜康造酒的故事。杜康造酒有點偶然性，有點離奇，但告訴我們從那個遙遠的年代起，人類就開始享用酒——“此水味香而醇，飲而得神”。

酒的傳說生動，酒的歷史悠久，酒的功能神奇，酒的魅力強盛。酒在我們古代不同人的群體中創造了許多奇跡，其中與酒最有緣，情最深的是我國古代的詩人。

自古以來，我們中國便是詩的國度，詩歌藝術的創作源遠流長，最早的時候是有了酒才有了詩人呢？還是有了詩人才有酒呢？這就像先有雞還是先有蛋一樣令人費解，大可不必費神費力去推論。只有看看我國古代酒和詩人的親密關系，相得益彰創造了中國歷史上燦爛輝煌的詩歌藝術，就足以令人陶醉和自豪。

捧卷詩詞在手，開卷而讀、而頌、而吟、而歌，我們總是不知不覺，恍恍惚惚地進入詩人們為我們創造的詩的意境中，那些足以動天地，泣鬼神的詩章，令我驚，令我喜，令我悲，令我思，而在這一切之余，似乎總被飄灑而來的酒香熏醉了，抑或是二者兼有，酒釀詩人之詩情，詩人借酒詩興大發；詩人借酒而詩情更濃；詩人借酒而詩句滔滔。詩人愈是酣飲，其詩篇愈是超凡脫俗，愈是好詩，詩中的酒香愈醇厚。

這種詩與酒的情結，這種詩酒一生表現在歷代最著名的詩人是李白，李白一生詩酒不離，詩酒一生相伴。李白不僅有“詩仙”的稱呼，也無愧于“酒仙”。李白，“百年三萬六千日，一日須飲三百杯”，他“烹牛宰羊且為樂，會須一飲三百杯”。他像詩友杜甫寫的那樣，“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。他又以詩發出對酒摯愛的宣言“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。三杯闖大道，一斗合自然，但得其中趣，勿為醒者傳”。他宣稱：“古來圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”。但李白并不是終日泡在酒中，醉的一塌糊涂，李白愛飲酒，不飲則罷，飲則斗酒詩百篇，一生創作了風格獨特、飄逸、豪放、激情的詩篇流芳千古。

唐朝是我國古代詩歌藝術的高峰期，最有名的詩人不獨李白，還有杜甫。李白詩酒一生，而身世、經歷、性格與李白不同的杜甫又何嘗不是這樣呢？只不過藝術風格不同，杜甫曾自述與李白相似，“性豪且嗜酒，嫉惡懷剛腸……飲酣似八級，俗物多茫茫”。與李白親如兄弟：“醉日秋共被，攜手日同行”。就是在最困難的時候也要“速宜相就飲一斗，恰有三百古銅錢”。而且揮筆寫了《飲中八仙歌》生動形象地描摹出八仙豪飲者的形象特征，杜甫贊美“飲中八仙”也實在是以酒仙們的灑脫來抒發自己一生的困苦和落魄。

其他唐朝著名詩人王維、孟浩然、白居易、杜牧、李商隱等，無論是田園派還是邊塞派，亦或是以閑適著稱其流傳后世的詩篇也無不飄溢著酒的清香，整個唐朝的詩人們可以說無酒不成詩，是詩都可聞酒香。

唐詩如此，且看我國古代詩歌藝術高峰的另一個朝代的宋詞，同樣也產生了燦若繁星的詞作高手大家，風格流派，如晏珠、柳永、蘇東坡、周邦彥、賀鑄、辛棄疾、姜夔、史達祖、吳文英、李清照等，宋詞和唐詩有一個共同的特點，就是和酒有著不解的情結。

蘇東坡在《水調歌頭》中寫的，“明月幾時有，把酒問青天”流傳千古；“夜飲東坡醒復醉，歸來仿佛三更”也是蘇東坡的。辛棄疾“一輪秋影轉金波，飛鏡又重磨，把酒問青娥，被白發欺人奈何”，也是對月暢飲，道不盡心中無奈。“悲觀擊筑，憑傷醉酒，此興悠哉”，是著名詩人陸游飲酒豪興；張元幹：“起瞰高城回望，寥落關河千里,一醉與君同”。周邦彥“正單夜試酒，悵客里、光陰虛擲”觸景抒情都離不開酒。一部全宋詞，詞中有酒的作品舉不勝數，男性詩人創作與酒相伴，在歷史上看來是平常事，而女性詩人的創作也離不開酒，實屬罕見，但確有其人，就是宋朝著名女詞人李清照。

我國女詩人不少，但是如李清照著名的不多，古代女詩人嗜酒者不多見，李清照當屬例外。李清照，生性倔犟，歷經磨難與挫折。詞依然“倜儻有丈夫氣,乃閨閣中蘇(軾)、辛(棄疾),非秦(觀)、柳(永)也”，從人們的評價中可以看出李清照的詩詞在宋代中的地位。她的詩詞作品氣勢豪邁，雄渾悲概而又“丈夫氣”。這“丈夫氣”大概指定就是李清照喜歡飲酒，以酒激發詩情。據專家考證，在李清照現存的四十多首詞作品中，就有22首與酒有關系，詞中出現與酒相關詞語多達20多個，這也是在其他詩人作品中不常見的。但是這些非但沒有影響李清照躋身于宋朝詩詞大家的地位。李清照生活不幸，滿腹辛酸，如果沒有酒，那“這次第，怎一個愁字了得”。

近年來，在解、揭、品古典文學人物中，頗有些教授，對古代詩人飲酒提出一些責怪。其實我們沒有任何理由，更沒有權利去責怪，古代詩人對酒的偏愛和嗜好。古代詩人為政執言，放杯豪飲，詩意豪爽；詩人憂國憂民舉杯暢飲，詩情恣肆；詩人為青山綠水，把酒淺酌，詩句清麗飄逸。詩人有醉泉眠云，欣然而歌；聚友酣暢，竟相唱和。古人曰：“熊掌與魚，不可兼得”。是說兩種東西不可同時獲得。但酒與詩珠聯璧合，因此產生了多少膾炙人口、流芳百世的詩篇啊，這實在是我們中華民族子孫的福分。如果沒有酒如何“與爾同銷萬古愁”，如果沒有詩，美酒酣暢不風流。

自古詩人多不幸，大都為名所累，詩亦為名所累。今日我們能捧讀享用，引用古代詩人華美芬芳的詩章自慰，豈可因其酣暢為怪！

酒是我們祖先睿智的創造，詩亦是我們古代詩人的偉大創作，酒與詩都是我們中華民族遺產的瑰寶！