那些與食物有關的故事和愛

文/夏晚歌

我們一路向前,見過太多人,經歷過太多事。猶如杯中水一樣,記憶底層的人與故事一點點被新注入的水擠出去。雖然溢出了外面,但他們還在。隨著時間的推移,某個瞬間,熟悉的味道能幫我們想起那些遠去的人與故事,還有愛。

不管我們走得多遠,都會記得小時候的零食,村里的野果,廚房里媽媽做的吃食。因著這些熟悉的味道,很多故事與人,才不至被埋沒。

也不知道是不是因為小時候太小,總被要求吃東西,就這樣成長為一枚吃貨,對于食物與烹飪也帶上一份興趣。因著這份興趣,對于那些與食物相關的故事,記得就更加清楚。

小的時候,條件比較難,所以零食就是父親偶爾帶回來的水果或我們自己去野外摘的果。那時父親經常去其他村子干活,久不久帶回幾個橘子或西瓜,兄妹三個便分了吃。

有一次父親在晚上帶回來一個西瓜,我們本來已經睡了,母親便把我們三叫了起來。可能是那時的西瓜比較甜,還有小孩子特別饞吧,弟弟吃得可歡。怕我和哥哥吃完,他就一個勁地低頭奮戰,我們才吃了一片,他就啃了兩塊。我和哥哥也讓著他點,他就多吃了幾塊。他沒分寸,最后吃撐了。當我們躺下時,他只能坐在床頭像只小豬一樣哼哼地嘆。母親便幫他揉下肚子,讓他下次不要貪吃。多年后,侄女一個人搶完荔枝,母親便舊事重提,一家子就笑了。

那時野果還很多,很干凈。我們最常去摘的便是野草莓,路旁邊和小河邊一堆堆的長。放學了拿個塑料碗,便一窩蜂地爭著去摘。野草莓沒熟透時有點白,熟透的紅紅的,還很甜。有時候果子上有些白點,我們便不摘,說是蛇噴過。

除了摘野果,我們還自己種水果。家里那時有5棵石榴樹吧,從開白花便盼到果子長大。石榴長得差不多,我們每天便爬樹去摘。看到白點的就摘,青的是不熟。有時饞,看見一般青的便用指甲掐,所以有時很多石榴熟時,上面有好幾個指甲痕。有時弟弟他們更壞,把石榴啃一半。

野果不常有,便眼巴巴等大人給我們做好吃的。快過年那會,奶奶會做很多好吃的,比如炒米塊。

做這個比較麻煩,奶奶會選一些比較均勻的糯米,然后蒸熟。蒸熟后,給我和弟弟留一碗。沒配料,那時也吃得開心。然后奶奶會把剩下的糯米放在簸箕里,拿到家下邊的田邊曬,有時爺爺高聲唱歌從那經過,跟在他后面的我和弟弟便會調皮地偷吃點曬了的糯米。

糯米曬了,接下來就得準備做炒米塊的糖了,這糖最好是甘蔗糖。奶奶便砍一把甘蔗回來,削成片,然后洗干凈煮豬食的大鍋,便全倒進去煮。煮一會,便把甘蔗渣撈出來,然后繼續煮。等到水分煮得差不多,糖便稠就可以了。這時我和弟弟,便又分得一碗糖水。

奶奶那時候經常犯頭風,每次也不去找藥。頭一不舒服,便煮幾個雞蛋。然后把蛋黃和蛋白分開,蛋黃給我和弟弟吃。蛋白被她蓋在一枚帶花紋與柄的銀幣上,趁熱放至額頭敷著。據說頭風厲害,銀幣便變色,帶點烏黑,奶奶那為風邪。多年后,她不在了,我和弟弟找遍了,也尋不到那銀幣。

哥哥后來長大了,就到鎮上住校上初中。每次星期天回校就帶飯去。父母親便在那天留點肉或骨頭,煮好了給他帶去。有時煮得多,哥哥只裝一點。等他不在廚房,我便會幫他都裝完去。

其實以前看到母親為哥哥送菜,那時還小吃醋了下。我是沒這待遇,因為我的學校星期天也開飯。

雖然沒得過母親送菜來,但是奶奶會經常給我送水果和糍粑來。那時哥哥念高中和我同一個學校。奶奶那時去鎮上進貨,便順路帶點吃食給我們。有時讓我轉交給哥哥。我便帶上一個女同學,跑到高中部找他。那時哥哥還害羞,每次基本不要那些吃的,我便又帶回來。有時我直接看食物,猜他不喜歡吃的,我就直接吃完。因著去的次數多,那個一起去的女同學看上了哥哥。當年不流行早戀,我也沒和哥哥說起,就是在宿舍里被她們開玩笑。

離家遠點,媽媽便更擔心我,因著我體質從小差。小時候經常一感冒就咳嗽,久病成醫,那些治咳嗽的偏方我都會好幾個。有一次,奶奶生日,二姑買了些蘋果回來,每家分了些。那時還不是冬季,蘋果比較貴,家里平時不咋買。也不知道母親從那份報紙看到蘋果有止咳作用,便把我家那幾個蘋果都放一有蓋的大碗里。桌子面上一放,她就不看。等我一回家,便讓我拿出來吃。結果我打開一看,幾個蘋果就爛剩兩只。一問才知道,放了幾個星期。

大學那時爺爺大病了一次,從鬼門關回來后,反應有點遲鈍,有些事記不大清楚,話說得也沒以前順溜。那次中秋我回去,一大早起來,他便拿了個月餅等著給我吃。小時候他在店里賣月餅,我和弟弟便提前吃月餅,每年回去他也會留月餅給我們。所以即使病了,記憶不如從前,他還是記得給我們小的月餅吃。

緬懷以前的人,珍惜還在的人

今天去鎮上拿一朋友送的一箱書。昨天和同事說起,今天自己去拿。她說喊其他同事拿吧,我便想著一來書有點重,不好意思勞煩別人;二來是想順路去鎮上買點雪梨,爺爺以前牙齒不好,一直喜歡吃雪梨。再過幾天就是清明了,又到了看他的時候。

前幾天問起嫂子回不回來掃墓,她說看看先。和她說起要買點什么菜回家,她記起來便叮囑我多買點山藥,說父親愛吃骨頭煲山藥。家里的人基本記得誰愛吃什么,一般就買點回去,或讓給對方吃。

因著食物與味道,那些相關的人和故事一直沒被忘記。

今夜被大雨困屋子里,想起了這些與吃相關的故事,便讓自己寫下來。年齡越長,越不敢輕信自己的記憶,唯有文字讓人安心。

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