朋友開了一間麻辣燙店,最近賺了不少,我們幾個去蹭飯,也想取取經。
一壺酒下去,朋友說開了,那要從前年他公司搶客戶說起,公司總監偏心,硬把自己辛苦開發的客戶分給同黨,朋友果斷拿錢走人。
想想自己也沒什么本事,大學沒選好好專業,才做的銷售,哪知道會遇到那種領導。面對當下沒經驗沒人脈的境地,朋友想起當初大學期間,我們一起吹酒瓶的日子。于是萌生了做麻辣燙生意,但是對于做這塊也是知之甚少。
他沒有霸王硬上弓,而是去了一家大的麻辣燙連鎖店,做起了店員,由于人緣好,人很勤快,很快摸清了店內基本的運作模式。
期間,每天下班都去網吧,搜一些麻辣燙方面的知識,比如店招圖片,加盟店的優惠政策,比較有實力的裝修公司資質和成功案例,如何設計店內裝修,麻辣燙底料及配方,然后就是記了一本厚厚的本子,一如防鼠防蟲防蒼蠅,又如鍋碗瓢盆的價格,每天都是忙到凌晨2點,提著本子,是幸福的重量。
朋友說要珍藏這本子,還拿出來給我們看,我們只得:厲害了,我哥,記得真不少,還有配圖,光用餐的碗和筷子都有好幾個,并配有價格,還有口罩頭罩的價格和進貨電話。
再往后看,好多其他店的圖片,朋友說為了找到可口的口味,他去吃了好多地方的麻辣燙,才有了自己的配方。
室內設計風格也別具匠心,采用暖色調搭配精裱圖片,竟然還有一個菜譜套餐,原來圖片也可以這樣用,每個套餐還起了一個小清新的名字,什么雙宿雙飛,什么愛你一萬年,什么那一夜...
朋友倒出了原委,我把一切告訴你,套餐可以提高客單價啊!這種生意主要是做回頭客,提高銷售額靠的不就是客戶群,客單價,還有轉介紹。我們幾個悻悻的點點頭,有兩下子。
剛好有消費者離開,店里美女小妹送她三張優惠券,我也跟朋友要一張,朋友給了我幾張,還不一樣,每張也有名字。朋友交代是秘密,我笑了。
臨走時候,非要留下多玩倆天,沒想到這次來,他帶我們去了好多地方,想擴大店面,帶我們看看人流量,我就知道沒免費午餐,又被使喚了。