這個算吃貨的自我修養不【陰笑臉】。

榴蓮作為水果之王，雖然因為其獨特的氣味讓很多人頗為不喜，但更多人被其甜膩彈軟的口感所俘獲。作為一個資深吃貨和榴蓮控，被媳婦評價為“挑榴蓮從未失手”，在這里與大家分享下挑榴蓮的心得。

第一，看顏色。綠的肯定不行，但太黃的也不行，熟過了口感會太膩。最好的是黃中含點綠，也就是明顯的綠色已經沒有了，但仔細看在部分黃色的下面有點綠色的痕跡。

第二，看形狀。細長的，長得規規矩矩的，肉肯定相對不多。必須是歪瓜范的才行，也就是有鼓包的榴蓮肉多。我曾買了一個近乎圓形的榴蓮，那肉叫一個多啊。

第三，看刺。小細刺多的一般是沒太長成的，要么生，要么肉少。刺粗矮的是長得好的，這個“粗”指的是刺的根部粗，也就是底盤大，“矮”指的是刺的高度不高，最好高度低于刺的寬度。

第四，看手感。千萬別誤會，你沒看錯，確實是手感。這個手感不是讓你用手去按按刺，也不是去按按裸露出來的果肉。選擇臨近的兩個粗刺，手指按在刺的斜面上，將兩個刺向里合。合不動的也說明是生的，一合就塌了的，說明熟過了，最好的是感覺很有彈性的。

又到榴蓮飄香的日子了，吃貨們，讓我們走起。

圖片發自簡書App