樂小點一直認為，最能體現一座城市特色的東西，既不是高樓林立的大廈，也不是詭異的讓人找不著北的環形立交，而是散落在城市角落的各個街邊小吃。
北京這座城市也一樣~雖然每天被來自全國各地，形形色色的人所包圍，卻依舊能在街邊找到代表北京文化的特色小吃……
北京小吃俗稱"碰頭食兒"，品種豐富、風味獨特著稱，小吃鋪由專門的手藝人傳承，各店都有各店的絕活。
那么今天，樂小點帶著大家去找點，尋找京城中老北京土著們最愛光顧的老北京特色餐館。（吃貨樂小點可是勵志要把北京美食吃遍噠！）
起點
褡褳火燒?瑞賓樓
北京最正宗的褡褳火燒店，最初是一對順義夫妻在東安市場內擺的一小食攤。后傳至第二代，因經營不善而倒閉。當時店內的羅虎祥和郝家瑞精于此道，于1934年取每人名字中的一字相聯，合資在門框胡同內開設了祥瑞飯館專供褡褳火燒。后來，因門框胡同改造，遷到趙公口附近。
餐廳的桌椅是八仙桌、太師椅的摸樣，讓人感覺到老北京的文化氛圍。餐廳沒有小桌，都是4人桌和更大的桌子。
褡褳火燒是按兩賣的，每兩三個；火燒的種類大概有十多種的樣子；火燒餡大，趁熱吃特別酥脆，就是有點油，沾點醋是個不錯的選擇。
地址：豐臺區趙公口7號樓
人均：40元
打卡點1
豆汁·寶記豆汁
提起豆汁，可能很多南方人的第一印象便是那個個具有濃濃酸腐味，跟豆漿類似，被許多老北京人當做享受的“飲品”。
北京豆汁是北京獨有的吃食兒,是水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把淀粉取出后,剩下來淡綠泛青色的湯水,經過發酵后熬制成的。據說早在乾隆年間,豆汁已經傳入皇家了。
寶記豆汁其實只是一家外賣店，店面很小，也不夠精致，但一眼就看出是個前店后廠的架勢，對于吃是再地道不過了。豆汁分袋包裝，焦圈配對銷售，除了這些還有各種小吃，價格都不貴，品質都放心，可以隨便買。
地址：北京市西城區牛街輸入胡同27號
人均：15元
打卡點2
醬牛肉·張記醬牛肉
南城老店，門口永遠排著隊。雖然環境看著很普通，但味道絕對勝過外貌。
醬牛肉一盤半斤，老湯燉的，肉質鮮嫩，入口即化~這種美味，簡直人間一絕！
只是看圖片，樂小點的哈喇子都要流下來了……周末趕緊去嘗嘗醬牛肉解解饞~
地址：西城區南新華街131號
人均：30元
打卡點3
爆肚·東興順爆肚張
爆肚張這一名字想必大家都不陌生，畢竟老被電視節目推薦……店面位于后海，也算是鬧中取靜的一家爆肚老店。
百年老店，傳統風味。爆肚很嫩，火候恰到好處。雖然南方人可能吃不慣，但北京土著都說特好吃，不去吃一回都不算北京人。好食葷者前往一嘗，也不會后悔。只是地方小，經常沒有位置，千萬別去晚了。
地址：西城區什剎海前海東沿17號
人均：40元
打卡點4
灌腸·豐年灌腸
灌腸是老北京的傳統小吃。早在清朝就有贊美灌腸的詩句：“灌腸紅粉一時煎，辣蒜咸汁說美鮮”，足以體現北京人對灌腸的鐘愛。
隆福街上的豐年灌腸是一家老字號專營店。北京人愛吃這里的灌腸，主要是這個小店一直執著追求京味灌腸的傳統風味和恢復京味新品種。2001年，該店重新裝修，擴大了店堂，2．50元一盤的京味灌腸卻依舊沒變。
豐年灌腸的原料是白薯粉，經特別熬制的油炸過后，外焦里嫩，吃時澆上蒜汁兒，十分鮮美可口。再配份小咸菜，來份小米粥，滋潤著呢。
地址：東城區隆福廣場前街1號
人均：9元
打卡點5
鹵煮·北新橋鹵煮
謝霆鋒來過北新橋鹵煮后，讓原本就很出名的這家老店又火了一把。
店雖不算老字號，但味道在北京城還算出名。作為鹵煮界的深夜食堂，非常適合來這兒吃夜宵。晚上來到這兒，絕對能看見各色人等……三里屯剛蹦迪過來的美女、剛加班回來的白領、你儂我儂的小情侶……來到這里，都是客人。
地址：東城區東四北大街141號
人均：25元
終點
一種老北京的清真食品，傳說清御膳房為慈禧做了一道餡食的點心，慈禧吃過后覺得很適口，問廚師這種食品叫什么名字。御膳房的高廚想到宮廷大門上的釘帽，就隨口回答說“門釘肉餅”。
門釘李的門釘特有賣相，中規中矩，干干凈凈，不像其他小店那么粗獷。
門釘肉餅就是像門釘一樣的肉餅！一個個鼓蓬蓬的，而不是扁的。肉餅做成這個樣子就兩樣功能，一是多裝肉，二是多盛汁。
門釘都是牛肉餡，加點大蔥最多，一個肉餅把皮剝下就是一個獅子頭。
地址：朝陽區團結湖北二條3號
人均:25元
整個北京特色小吃打卡路線圖就是醬紫哦~
舌尖上的老北京小吃，一起來吧~
以上圖片均來自快樂跑APP~
