Day21 - 好醬絕不私藏——檸檬羅勒醬

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? ? ? 【羅勒本是帝王草!!!】

? ? ? ?在古埃及和古希臘年代,帝王們都盛行“涂油儀式”,油的主要成分就是羅勒精油。羅勒的英文名是從希臘文Basileum(國王)演變而來,地中海沿岸的羅勒生長得非常茂盛,特別是山丘的向陽坡。羅勒屬于唇形科薄荷屬,將葉片、莖和花朵以蒸餾方式可以得到羅勒精油。優質的羅勒精油中,沉香醇含量大于55%,作用于人體的心血管系統和肌肉骨骼系統。

? ? ? ?藥用價值

? ? ? ?甜羅勒不但口味獨特,而且還具有藥用養生價值。可治胃痙攣、腎臟病及跌打損傷諸癥,又可調中消食、去惡氣、消水氣、明目的功效。莖葉為婦科良藥,能使分娩前后血行良好。久食健身、益智、滋顏、延緩機體衰老。

? ? ? ?用途:緩解閉經、自閉癥、蜂蜇蟲咬、支氣管炎、滑囊炎、腕隧道癥候群、慢性疲勞、腹部抽筋、割傷、耳痛、肩周炎、油性發質、傷口愈合、疝氣、催汗、不孕不育、哺乳期增加泌乳、心理疲勞、偏頭痛、口腔潰瘍、肌肉痙攣、嗅覺損失、卵巢囊腫、病毒性肝炎。

? ? ? ?羅勒俗稱【金不換】

? ? ? ?“金不換”不僅香味惹人愛,而且還是一種中藥材,主治風寒感冒、頭痛、胃腹脹滿、消化不良、胃痛、腸炎腹瀉、跌打腫痛、風濕關節痛等,是很多老中醫都喜歡用的一種藥材。你有沒有吃過這種“金不換”做成的美食呢?

? ? ? ?今天為大家分享一款美食醬料

? ? ? ?好的醬料??絕不私藏??

? ? ? ?好的醬料也可以用精油來做

? ? ? ?一起來制作這款意式羅勒醬

? ? ? ?首先準備好材料

? ? ? ???羅勒油、??紅橘油、??檸檬油

? ? ? ?腰果或松子仁適量、牛油果??一個

? ? ? ?生大蒜沫(剝皮切成碎未)

? ? ? ?干奶酪絲??、橄欖油

? ? ? ?鹽或胡椒少許

? ? ? ?步驟??

? ? ? ?①將已經準備好的生大蒜沫、干奶酪絲及腰果碎混合在一起,倒入適量鹽,倒入適量黑胡椒,最后倒入橄欖油

? ? ? ?②分別滴入1滴羅勒油、1滴紅橘油

? ? ? ?③將已準備好的牛油果肉??壓成泥狀,倒入混合食材的器皿中,再滴入一滴檸檬油

? ? ? ?④充分攪拌所有混合食材,最好可使用攪拌機使其成為糊狀

? ? ? ?⑤將羅勒醬封罐,置入冰箱保存,制作完成的羅勒醬,除了可以用來烹調意大利面,還可以搭配玉米片??、面包??或是吐司??

? ? ? ???一口充滿著羅勒奶香的馥郁口感

? ? ? ???不禁讓人們感受到休閑的羅馬假日??

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