素熱菜：【素五丁】

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食材：香菇 ?胡蘿卜 ?豌豆 ?鷹嘴豆 ?腰果

調(diào)料：植物油 ?食鹽

方法：

1、準備好食材；

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2、洗凈素菜，香菇去蒂切丁，胡蘿卜去皮切丁；

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3、提前泡發(fā)好鷹嘴豆，豌豆胡蘿卜焯水后控干；

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4、炒鍋冷油放腰果翻炒至熟，盛出備用；

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5、就著底油放香菇丁翻炒；

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6、放豌豆、胡蘿卜、鷹嘴豆翻炒至熟；

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7、放腰果炒勻，加食鹽調(diào)味；

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8、出鍋裝盤。

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食之以素 ?善之于心
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