老家的青菜,你有多久沒(méi)吃過(guò)

春節(jié)過(guò)去兩個(gè)多月了,還記得大年三十晚上,去外婆家吃飯。外公還在世。

一大家人都喜歡吃青菜,母親特意去菜地摘些帶過(guò)去。

菜地在家后面,原來(lái)是一小塊荒田,在父母的開(kāi)墾下,變成了菜地。十來(lái)個(gè)平方的小地方,種上六七種菜:小白菜、香菜、大白菜、藤蒿、蘿卜,菠菜。

大白菜自由生長(zhǎng)著,驚訝于菜葉的脈絡(luò)清晰,葉梆子厚實(shí),通體圓潤(rùn)綠油。與城里菜市場(chǎng)的完全不同。

另一旁,搭了一個(gè)拱棚,蓋上薄膜。揭開(kāi)薄膜,里面的香菜和藤蒿密密麻麻挺立,一派歡天喜地。

旁邊一小塊的菠菜,簡(jiǎn)直嫩得不要不要的,伸手就能掐出水來(lái)。

管好這塊菜地,真不容易:一是要看準(zhǔn)時(shí)節(jié),春夏秋冬各有當(dāng)季的菜,種的時(shí)節(jié)前后半個(gè)月,錯(cuò)過(guò)了只能等下一年;二是要小心天氣,少雨就要多挑水;雨多了要排澇,三是要防蟲(chóng)害,防蟲(chóng)子吃,小鳥(niǎo)啄,還要防著家里的雞鴨鉆過(guò)籬笆搗蛋。

我說(shuō),一小塊菜地,要時(shí)時(shí)要上心,天天都盯著。累人得很,干脆莫搞了。

母親說(shuō),幾十年了,不都是這樣過(guò)來(lái)的。

平日里,每次回家,母親總會(huì)備好菜地里剛摘下的一袋子菜,給我們帶回岳陽(yáng)吃。可惜平時(shí)很少開(kāi)火,偶爾吃了一頓后,幾乎原封不動(dòng)放在廚房,直到下次開(kāi)火,才發(fā)現(xiàn)早已壞掉。

父母守著那一塊菜地,日復(fù)一日的,澆水,施肥,守著一顆顆種子,慢慢的,冒出尖芽,長(zhǎng)出嫩苗,抽出莖葉;待到成熟,一顆顆摘下,洗凈,切碎,翻炒,成為新年餐桌上的美味食材。

正月的假期很短,除了搶紅包,發(fā)祝福,打麻將,也許,我們可以抽個(gè)時(shí)間,陪母親,為自己,去一趟菜地。

珍惜每一顆青菜。

珍惜每一次團(tuán)聚。

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