我一直對小成本的生意，比較感興趣，自己也投過奶茶店和餐飲。最近，也關注了便利店這個生意。
知乎上有一個親歷者，名叫「游魚有水」，他詳細紀錄了和媳婦開便利店的經歷。開店一年多，經營得挺不錯的，大概9個多月小店就回本了。
我看完之后，覺得寫得挺有啟發的，在征得他的同意授權后，將他的貼子稍稍刪改進行刊發。
雖然文字可能多點，但對于感興趣的同學來講，會很有價值。
需要說明的是，每個小生意都有特例之處，我們很難完全復制成功，但總有些經驗，是可以學習的???
——開一家便利店——
知乎@游魚有水
去年因故辭職，媳婦此前也沒出去工作，想在家門口開個小店。我辭職了正好有時間了，就幫她把小店開了起來。
調查了好久周邊的行業，最終定下的開便利店。
1.前期準備
其實做便利店也是很糾結的，因為這條街上便利店加超市有8家，前后倆小區一共5000多人吧，而且最好的位置都被別人占了。
但我初衷不是為了賺多少錢，而是有點事做過渡一下，就算虧了還是虧得起吧，于是就開始了便利店的故事。
好的位置都沒有了，就退而求其次，把店鋪位置選在生意最火的超市旁邊。
有人勸我們，生意在這做都被這家店搶光了，你不如離他家遠點。其實我不這樣想，因為他家生意好，人流量是這整條街最大的，我開店不是搶他生意，而是補他店里的不足。
本來開始打算加盟本土品牌，咨詢了好幾家，但加盟有進貨限制，不能自主選擇經營商品，所以就放棄了加盟。
我盤的店面之前是做烘培的，重新裝修省了不少錢。同時，在網上搜了附近倒閉轉讓的便利店，找到一家開了幾個月就干不下去的，我們直接去把他整店設備貨架都搬了回來。
后來供貨的說我們這裝修加硬件全部弄好得20幾萬，其實我才花了8萬，哈哈，而且比周邊超市都顯得高端大氣。
貨架擺放上，我們也一改傳統超市的豎行模式，改成了圍起來的式樣。讓選擇生活必須品的顧客，能從高利潤的商品前路過。
——這方法真的很管用，擺在最外面的進口零食飲料、小商品，成了營業額里關鍵的一筆，而且利潤很不錯。
小店160平方，去掉倉庫和衛生間，實用120吧，不大。不過靠墻的都是網格貨架，東西是掛起來的，這樣也節省不少空間。
因為自家就住旁邊樓，家里儲藏室也當倉庫了，玩具、整箱酒還有不怕過期的東西都在儲藏室。
店里倉庫的面積其實能做廚房，下一步準備把倉庫改造成廚房，找個合適的簡易小吃、現做現賣的那種。
還沒找準，太臟、有油煙，或者太麻煩的，媳婦不會考慮的。
2.選品和定位
媳婦自己照料小店，她也充分發揮了特長。她總能弄到便宜得多的貨，在我們這還沒有經銷商的時候，各種網紅的零食玩具就采購到了。
我們很少追求買菜大媽和酗酒大爺的客戶粘性，而是很有針對性的指向小孩、學生和年輕人以及寶媽。
不是因為裝X，旁邊那家店有強大的吸客能量，買菜大媽和酗酒的大爺每天必去，為了幾毛幾塊都掰手指數一下，而我們沒有那種精力去耗。
小區里孩子多，我幫媳婦整了一面墻出來放玩具賣。找了廣州那邊批發小玩具的——都是按斤稱的，對比我們這邊零售價，利潤可以翻幾翻。
但我們沒有一味求利潤。一直控制不同種類商品的利潤率，玩具類不超過80％，低于30％的不要。
我們這的玩具種類齊全，價格便宜很多，帶動了很多孩子家長經常光顧。小孩買東西是沒道理可講的哈哈－－就是非要，不給就翻臉。
因為有商品能賺到利潤，所以日用品和油鹽醬醋、飲料快消品這些，我們直接把20%的利潤砍到了15%。快消品的低價，也吸引了一批忠實顧客。
當然，這樣的思路下，低價進貨就是關鍵了——媳婦每天最大的工作量就是找平臺，哪家活動有快消品促銷，因為需要價格的操作空間。
后來，有幾個每天放學都來買零食的小姑娘，說起后邊步行街的美妝店倒閉了，引起媳婦注意，于是就做起了美妝彩妝。
不要高檔化妝品，只做快消的化妝用具和美妝彩妝，許多女孩子也經常來。
周圍沒有比較齊全的乳制品店，后來談了本地一家乳品公司，做了它的直營店，也是積攢了一批客戶。
3.便利店運營
直到現在，小店開業一整年。因為用心發掘周邊需求、盡力去找更低價的高品質貨源，現在已經是小區里生意第二好的店了。
最好的那家也管不著我們，他家賣菜賣生鮮，我們暫時不考慮涉足。我們利用他的客流量、補充他店里的不足，用低價快消品和高利潤獨家銷售商品招攬顧客。
到現在為止，9個多月小店就回本了，包括房租和貨物。
店里的東西，除了必不能少的大品牌——像青島啤酒之類的，只能從經銷商拿貨、利潤不可控之外，其他東西都是自己控制好利潤，慢慢尋找更合適的項目。
用心和努力，是你行不行的關鍵。一年里周邊已經倒閉2家了，還有一家換人了，可媳婦小店還在向好的方向發展。
便利店顧名思義就是便利，一定不要追求暴利，東西的快進快出才是經營小店的根本。不要死守某個近期銷量很好的商品，因為很快會有競爭對手推出同款，互相打價格戰是吃虧不討好的。
媳婦小店曾經賣火了兩次玩具，第一次是跳跳圈，幾乎小區里在外面玩的孩子人手一個。等最后一批貨快清倉了，旁邊生意最好的那家店也擺出來了，還比我們便宜一塊錢。我們一看直接沒再進貨，繼續尋找下個單品。
其實要打價格戰我們不怕的，但是沒有必要。肉已經吃了，留點湯給他喝。做生意一直互不相讓，大家都不好做。現在我們兩家碰面還會互相打招呼。
4.貨源和采購
說說經銷商鋪貨的事，其實經銷商的貨利潤很低，因為便利店可以調貨、換貨。
如果全進經銷商的貨，那利潤平均下來20%算燒高香了。很多保質期短的東西，可以選擇他們的貨。其他種類，自己勤快點能找到便宜更多的貨源。
小眾品牌的供貨商一定不要付全款，壓個一百兩百的，或者壓一批貨是必須的。不是因為摳門，因為不一定哪天他就不干了，你的貨也沒人來調換了。
剛開店的時候吃過這種虧。等你開業了，每天都有各種供貨商來推銷，把控好自己的利潤，自主選擇可以合作的，千萬別聽他們鼓吹許諾就行。
好多朋友問拿貨渠道，其實現在新零售風刮的到處都是，很多平臺做實體店鋪貨，阿里零售通、利群、惠下單，還有萬能的阿里巴巴。
其實也就是用心而已。偶爾自己買一個抖音爆款和明星流量商品，找到產地后打電話、網上搜產地批發商，他們肯定會有一家網店做批發，產地周圍的批發商會比我們這甚至便宜一倍的價格。
再一個就是本地創業的小貿易公司，你愿意賣他的貨，他是很愿意和你合作的。價格慢慢談，如果銷量好他就追著給你供貨了。
有擔心庫存的朋友，其實便利店和傳統超市不太一樣，講的是快進快出。進貨頻率很高，但庫存很少，進貨頻率是周圍店鋪的幾倍，每天送貨送快遞的都很多。
而且開店之初定下了進貨總價不超營業額70%，剩下30%不補舊貨，只留做新品鋪貨的啟動資金，一直控制得比較好，所以從來沒盲目的進貨壓庫存。
偶爾有小商品庫存，就當贈品搞活動或者以成本價捆綁銷售。至今為止沒有大批量壓貨消化不了的事故發生。
5.尾聲? ?
然后說點便利店行業的看法吧。
其實便利店行業早已經是夕陽產業，新零售跟大多便利店、社區小超市其實沒多大關系，只是最初階段讓你有機會先吃螃蟹，相信最后很大一部分會被淘汰掉。
但是現在，有心者把店鋪做好還是沒問題的。把盡量能做的都做了，努力就會給你回報的。
