來上海是一定要吃小籠包的
小籠包對于上海人而言更是一種記憶、一種生活態度
皮薄而韌，湯汁燙口不膩，餡心緊實鮮香
輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯、最后一掃光
每個人都需要小心翼翼的對待每一只小籠包
一點都不敢亂來
論優雅論體面
小籠包認了上海第二，沒人敢說第一
小籠包作為魔都的老味道
不僅征服了上海本地人
全世界的人都為它著迷
很多人離開上海
最念念不忘的是上海熱氣騰騰的小籠包
盡管這些年出了很多新的口味，
可是那最讓人有親切感的還是上海老底子味兒~
一百人心中有一百家“最棒”的小籠
以下推薦排名沒有先后
1.富春小籠
老少上海人的心頭好，外國人最愛
算是非常老字號的一家小籠了，是老少上海人的心頭好，上海本幫的小籠包，不遠萬里趕來的大有人在，找位置，是萬年難題，拼桌是必然，不要太考究才好
愚園路上的富春小籠，至今已有超過30年的歷史，樸實的門頭，只要來上海就一定要嘗嘗他家的小籠包
從早上6點開門，一直營業到深夜，基本上每時每刻都有顧客盈門，被稱為是上海人的"深夜食堂"。
富春小籠外皮不薄，但是比較大只，肉餡扎實，肉質飽滿，鮮甜而帶膠質！據說是新鮮豬肉和大量使用雞爪的效果，非常用心！！
而且他家的小籠包都是現蒸現吃，所以無論是肉餡還是湯汁，都是十分有新鮮感的~
無論是一個人還是結伴同行都會喜歡這里的他家的小籠包喲！
特色推薦：鮮肉湯包 , 咸蛋黃湯包 , 蟹粉鮮肉小籠 , 純蟹粉小籠 , 玉米雞肉湯包
小編最愛的還是蝦仁小籠，肉餡里包著的河蝦仁個頭小小、卻有海蝦仁及不上的鮮甜
現在富春小籠分店開多了，每家分店的出品都不那么穩定了，對于分店口味，可以在評論區留言。
人均：29元
地址：靜安區愚園路650號(近鎮寧路)（多家分店）
2.佳家湯包
各路明星紛紛打卡，正宗上海味
佳家湯包是滬上有名氣的湯包館了，開了許多分店，但人氣最高的屬黃河路店。
這家店好吃到各路明星都來吃過，總是有很多人專門從遠方慕名而來，魅力不可抵擋！
店里的小籠都是現點，現包，現蒸，現吃，配上清爽的醋和嫩姜，既不會喧賓奪主，又恰到好處！
佳家小籠皮薄汁多，味道咸鮮，出品十分穩定，每次來都是一個厚度，一個味道！
他家小籠種類相當多，鮮肉、蟹粉、蛋黃、蝦仁等等，喜歡什么點什么~
鮮肉的味道最正，湯鮮皮薄，肉也很筋道。
純蟹粉的包子大一些，皮也厚一些，湯汁很多很鮮
如果都想嘗個遍就來一份全家福吧！
這家店店堂不大，采取的是飯店那種人滿后不再買籌的做法，所以總能看到門口長長的隊伍，可見其受歡迎程度！
人均：32元
地址：黃浦區黃河路90號(近鳳陽路)
3.麟籠坊
佳家湯包姊妹店
與黃河路上知名的佳家湯包同門品牌，佳家湯包的姊妹店，他家的小籠包也是一定一定要去吃的。
麟籠坊有若干家分店，大多開在商場里，做的是南翔小籠的清淡派系，想吃南翔小籠，去他家不太容易踩雷。
食材都是最新鮮的，鮮肉、蟹黃、蛋黃、蝦仁等，即包、即賣、即蒸。
麟籠坊特色小籠包口味有三種：鮮肉、蟹粉、蛋黃。如果是第一次去，點全家福準沒錯！
鮮肉小籠皮子很薄但是不破，肉汁鮮美清香；蟹粉小籠蟹粉很足很有味，湯汁依舊飽滿；蛋黃小籠金色蛋黃透過薄皮，仿佛散發著光芒。統統讓你吃個遍！吃到爽！
如果是喜歡偏甜的醋的，可以加一元點上一份店家秘制的姜絲醋，姜絲切得很細，醋是很甜的那種醋，配上小籠，簡直絕配！
人均：26元
地址：建國東路10號(近肇周路口)
4.萊萊小籠
最理想的平價小籠館
萊萊小籠也是在小籠包中也算是王牌了，毫不夸張地說，最理想的平價小籠館。
店內干凈，一塵不染，桌面锃亮，所有女店員都戴著發套，透明窗口可以看到阿姨們現場包小籠，細節之處全是用心。
小籠的相貌特別端莊，基本都在15-18道褶。
如果把湯汁和餡料分開吃，就會發現湯是甜的，餡是咸的。
整只吃下，甜味和咸味柔和而平衡。
鮮肉餡非常緊實，咬開面皮就能看大一塊大大的鮮肉了，吃起來朝有彈性，一口一個無壓力！
尤其推薦蟹粉小籠，他家蟹粉小籠特地把頂上的褶子給打開了，便于吸湯。
上來就一口，那蟹粉湯汁就全部吸入口中，再輕輕的一咬，剩下的又全部灌溉入嘴。
對于愛吃蟹粉的人簡直是致命殺傷！
人均：41元
地址：黃浦區天津路504號（近食品一店后門）
5.萬壽齋
幾代人記憶中的味道，獨此一家
萬壽齋全國僅此一家，六十年如一日，國營小吃店出身
店面很小，生活氣息濃郁，但是卻阻擋不了慕名前來的食客，門前永遠排著長隊。
很多上海人對于它的愛已經不僅僅在于這一籠小籠，它更是一種味蕾的寄托，這是最最最念舊的味道！
萬壽齋是不少老阿姨和懷舊人士光顧傳統點心店，有許多上海人從小吃到大的美味
從來沒有變過味道的小籠包，湯汁不會很多，吃起來很真實；辣肉涼面是每個上海人首肯的經典味道；不過論壓軸，非要是三鮮餛飩才行，上海人對開洋和榨菜的愛是情真意切的難舍難分，加上鮮肉入餡，湯頭，則必須是味精調至，幾片紫菜，一勺豬油…
經典鮮肉小籠熱氣騰騰地上桌，乳白色的中等個頭，面皮透白，咬一個破口，肉汁濃郁，口感相對而言偏甜，屬于偏蘇式的湯包，這是萬壽齋小籠的特色。
人均：20元
地址：虹口區山陰路123號
6.又一村
老爸時代曾經風靡了整個上海灘
很多人的老爸時代就存在的一家店，老虹口開的比較久的一家點心店了
雖然更多的人推崇他家的鍋貼，然而，又一村的小籠包也是好吃沒話說
湯汁算不上滿盈，也算豐沛了，肉質鮮香。
這家的小籠是輪兩賣的，一兩6只，二兩一籠。
又一村的小籠皮厚而不容易破，湯水滿溢
作芯子是上海人歡喜的甜咪咪的，咬開一小口，那口湯汁真是將人拉回小時候，在店里還能看到許多上了年紀的人來重溫老味道！
人均：18元
地址：虹口區四平路591號（近新港路）
7.工匠李小籠
獨特的香菜餡小籠
非常樸實的一家店了，主打的有鮮肉、香菜肉。
他家的小籠包厚度比別的家包的稍微厚一點，吃的時候也不用特別小心。
湯汁真心是相當豐富的，和鮮肉本身的味道融合，簡直不要太鮮美呢。
他們家的香菜豬肉小籠，全上海僅此一家！香菜的清爽點綴其間，增加了一種質感和生命感！
當我知道上海有家小籠館有香菜餡時，眼睛都放光了！
因為我是典型的香菜真愛粉，不管什么只要搭配了香菜，瞬間感覺這是何等的美味！
喜歡香菜的小伙伴們你們已經在趕來的路上了么？
不喜香菜的小伙伴還是無視這家吧！
人均：25元
地址：寶山區新二路168號1014室
8.熙盛源
正宗無錫小籠
這家店主打無錫小籠，你不抗拒甜味OK!據說無錫最有名的小籠就是出自熙盛源，無錫小籠跟蘇式小籠的區別在于無錫小籠要更甜，甜中帶著醬油特有的咸鮮！
說道他家就開始想念那一口湯汁的美味和一大口鮮肉在嘴里的感覺，簡直了！
正宗的無錫小籠在上海只有一家哦，離市中心確實遠，吃貨們大老遠跑一趟為了它也是挺值得的。
湯汁滿滿一勺子！！！肉也是滿滿一勺這么大！超級滿足！個頭實在是很大，基本吃四五個就飽了！
必須點贊~必須打卡的喲~ 一定不要錯過！
人均：23元
地址：嘉定區豐莊路389號
9.曹氏小籠
承包了上海最奇葩的小籠
說起這家小籠包也是略微有些佩服的！除了常見的蝦仁、鮮肉和蛋黃，他家還有山藥、干貝、海螺和蘆筍。
幾乎每一種小籠包都能用肉眼看到食材，價格實惠有公道！
老板真的有賺錢嗎？老板給個贊~
招牌蝦仁小籠，整整一只蝦仁包裹在其中，比我們普通看到的要大得多，一口咬開還能看見粉嫩的蝦肉，滿足的很！
鮮貝小籠里的鮮貝搭配上豬肉，簡直就是鮮上加鮮，大個鮮貝自帶的汁水經過蒸制后溢到小籠的湯汁中，別提多美味了！
老板再來一屜啊~
人均：24元
地址：田林路117號9臨
10.鼎泰豐
愛的超愛，不愛非常不愛
鼎泰豐在吃貨中爭議頗多，喜歡的人說它是"小籠包的最高水準代表"，不喜歡的則頗有微辭。其實爭議多在口感上，傳統小籠肉香濃郁，直接純粹，鼎泰豐的湯包肉餡松弛易散。
但它的制作工藝無可挑剔，每張面皮的直徑，每個小籠的克數都有嚴格的規定，個頭精致，且褶子永遠都是保持在20道以上。
常客還能發現，這樣紀律嚴明的小籠，出品也是極其穩定！如果你習慣了這種味道，會發現，如果配上姜絲，口感也令人贊嘆。
從外表上看起來就能感覺到，和別的小籠一樣，鮮肉和蟹粉就是最經典的口味，其實我個人比較推薦經典款，畢竟經典的小籠最得人心。
最喜歡他家的鮮肉了，只要你稍微開一點點小口子，就能看到滿滿的鮮肉要溢出來！他家的鮮肉一看就有很多油水。香氣逼人，非常適合一個人在這里享受美味。
人均：145元
地址：靜安區南京西路1515號靜安嘉里中心北區4層415號
11.珊珊小籠館
甜黨去珊珊就對了
珊珊小籠從80年代就開始陪伴上海寧了，到現在也算"中年"字號了。
既有清淡派系的南翔小籠又有醬香甜口型的無錫小籠，均為現蒸。無錫小籠比南翔小籠的吃口更濃郁，可以各取所需。
南翔小籠餡心更為緊實一些，湯汁不膩。南翔小籠6元/籠，堪稱是"性價比之王"。
無錫小籠的醬香型餡心，偏甜，略顯松散，但這里的甜度和醬油的濃度，比起無錫當地，那是收斂很多了，甜味和肉味混合在一起，餡料的肥瘦比例和糖量都掌握得到位，湯汁清亮，入口妥帖，吃著格外舒服。
人均：16元
地址：長寧區仙霞路774號（威寧路口）
12.阿福飯店
最丑的賣相，最可口的口味
阿福家的小籠味道偏無錫小籠，偏甜一些，味道不錯，小籠現做現蒸需等十分鐘。
小籠包皮稍微有點厚，可能用了半發酵的面皮，
賣相不那么精美，褶子也不多，盛在口味鮮香，湯汁足，微微帶甜，
可以說是很符合上海人的口味偏好了。
肉餡調味出色，肉湯和肉餡沒有肉腥氣，
小時候每一個能吃到小籠的早晨，期盼的就是這個味兒！
熱氣騰騰的小籠，吃的時候可要小心湯汁燙口，但心急如我，總是會忘記！
用的醋有很濃的醋味，配小籠真是賊棒！
人均：18元
地址：虹口區唐山路567號（近昆明路）
13.樂忻皇朝
全球首創八色小籠，快帶上女朋友去吧
雖然談不上是專門做小籠包的店，但是無論是環境還是小籠包，都非常的出彩！
八色小籠在滬上有口皆碑，在傳統小籠的基礎上推出了人參，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，麻辣共8種口味。
皮子軟滑薄韌，餡料原汁原味，獨具匠心屬于全球首創哦~實在勾魂~
買家還附了一張紙條建議吃的順序，由清淡到濃郁依次品嘗，原味→絲瓜→鵝肝→黑松露→芝士→蟹粉→蒜香→麻辣，非常貼心！
其實他家還有單點的原味小籠包，但是個人還是更喜歡彩色喲~
如果你有女朋友，建議帶她來吃一吃喲。
人均：103元
地址：浦東新區陸家嘴環路479號上海中心大廈B2層
14.南小館
最具賣相，約會必備
他家的顏值，真的很高，端上來的小籠滿滿的文藝感，追求完美的處女座們一定會愛不釋手，連安迪和小包總在“南小館”約會
畢竟整個環境看起來還是非常棒的！算得上是小籠包店里的極品了吧！
如果想和朋友約會，不妨試試這家店喲~
熱愛生活的人應該會喜歡他家的小籠包，造型真的可以算是包子界的愛馬仕！
小籠湯包大滿貫32塊有5只，其中1只黑松露、1只蟹粉、3只雞汁鮮肉，點一份可以吃到三種味道，
黑松露很有特色挺好吃的，蟹粉油多，雞汁鮮肉雖然最便宜但是味道很鮮美，棒棒的！
人均：84元
地址：長寧區仙霞路99號尚嘉中心LG2層A-003號鋪
15.綠波廊
招待過克林頓的小籠
綠波廊名氣享譽上海，成立于民國十三年，原是茶館后改為綠波廊餐廳，以海派菜式著稱，老上海儕曉得額，否則克林頓來做啥。
這里的蟹粉小籠很有名，當然價格也比較貴。幾十年的手藝擺在那里，你不得不服。
蟹粉小籠每張小籠的皮子直徑約8厘米，厚度僅約1毫米，簡直是薄如蟬翼！
小籠都是開口制作，再點綴上蟹黃，看起來精致許多！
人均：153元
地址：黃浦區豫園內豫園路115號（近九曲橋）
16.屋有鮮
古鎮誠意味道，蟹季必吃
屋有鮮的老板之前是綠波廊的師傅，曾經去日本交流過一段時間，手藝十分了得。店名諧音日語"喔伊細"，也就是"好吃"的意思。
他家小籠包也有些日系風格，上海小籠的底子，加入了醬油提鮮，卻不如無錫小籠包那么多，湯包皮薄而韌，賣相端莊。
店家每日現拆蟹粉，因而他家的蟹粉湯包是一絕，推薦蟹季去品嘗。
除了傳統意義上的蟹粉小籠包（蟹肉＋豬肉），還有看起來異常豪華的純蟹肉小籠包。
一整個小籠包包裹著滿滿一包蟹腳肉或是蟹黃，讓人想起中華小當家里的宇宙大燒賣。
吃屋有鮮的湯包可有講究，每只湯包的頂部都有一個小洞，舀一勺姜汁醋，小心的灌進去，讓醋和里面的湯汁充分融合，再在側面咬個小口，皮子那叫一個薄。吸盡里面的湯汁，再蘸著醋細細品里面的餡兒。
想嘗屋有鮮需要趁早，一般到下午，湯包就沽清了，別去晚了白跑一趟啊。
還有一點需要提醒的是，這里只收現金，別帶著個手機就莽莽撞撞沖去了，屋有鮮不支持手機支付的。
人均：71元
地址：閔行區召稼樓沈杜公路2073號（蘇召路）
吃小籠，
是阿拉每天必須要干的大事！
溢出的滾熱湯汁
特有的香氣
輪番轟炸
受不了啦
小籠就是阿拉上海寧的命！
