學名：Polygonum hydropiper L.；

別名：辣蓼（通稱）。

一年生草本，高40-70厘米。莖直立，多分枝，無毛，節部膨大。

葉披針形或橢圓狀披針形，長4-8厘米，寬0.5-2.5厘米，頂端漸尖，基部楔形，邊緣全緣，具緣毛，兩面無毛，被褐色小點，有時沿中脈具短硬伏毛，具辛辣味，葉腋具閉花受精花；葉柄長4-8毫米；托葉鞘筒狀，膜質，褐色，長1-1.5厘米，疏生短硬伏毛，頂端截形，具短緣毛，通常托葉鞘內藏有花簇。

總狀花序呈穗狀，頂生或腋生，長3-8厘米，通常下垂，花稀疏，下部間斷；苞片漏斗狀，長2-3毫米，綠色，邊緣膜質，疏生短緣毛，每苞內具3-5花；花梗比苞片長。

花被5深裂，稀4裂，綠色，上部白色或淡紅色，被黃褐色透明腺點，花被片橢圓形，長3-3.5毫米；雄蕊6，稀8，比花被短；花柱2-3，柱頭頭狀。

瘦果卵形，長2-3毫米，雙凸鏡狀或具3棱，密被小點，黑褐色，無光澤，包于宿存花被內。

花期5-9月，果期6-10月。

分布于我國南北各省區。

生河灘、水溝邊、山谷濕地，海拔50-3500米。朝鮮、日本、印度尼西亞、印度、歐洲及北美也有。

全草入藥，消腫解毒、利尿、止痢。古代為常用調味劑。

（摘自《中國植物志》）

圖片攝影：陳成榮