天算不如人算。平日塵慮縈心、俗務纏身,想著與其碌碌無為,不如趁著中秋和十一長假,把積攢了大半年的年休假連休六天,去云南發幾天呆。于是就形成了這個超豪華的三加六加七的十六天假期。
? ? 和家人在溫泉過中秋,依次在一葉一世界喝茶化石,投茶量少坐杯長,淡出水來,鐵嶺小妹齒皓唇紅,妝容精致。在億品軒把玩紫砂壺,福建財哥依舊淡定從容。大紅袍、金駿眉各一泡,甜美。得小品仿古款紫砂一個,疑手工之作。轉三億茶都老友湘桂茗茶楊生店喝普洱。聊茶事,神彩飛揚,干勁十足。分享近期茶市變化,經營心得,有趣。臨行得集思憶精品小青柑一筒,普通成色紫砂壺一枚。回家后打點行裝,翌日晨七點打車到長沙黃花機場,乘川航3U8686至昆明。川航餐食服務網上所傳果不虛言,味道不錯,還是飯后額外提供?珍小油條一枚。
一、在昆明
? ? 傍晚至昆明邦盛茶城。在茶城內亨瑞豐客棧稍作休整,出門閑逛。茶城入口醒目處為昊茗茶業形象店,門口文革磚宣傳圖文很有年代感。店中泡茶的長發氣質美女為昊茗茶業林經理,泡茶極專注,解說極熱情。大致了解品牌歷程后,品一泡款昊茗熟普,茶味純正湯色透亮但略顯淡薄。交流中坦言泡熟普蓋碗尺寸偏大、注水速度偏快和投茶量不夠,建議使用紫砂壺和鐵壺搭配使用改善口感。告辭時美女改稱老師,一再挽留,頗為客氣。
? ? 從傍晚到夜深,茶城原本蕭條,夜晚更是行人稀零。獨自走走看看,到茶城一角偏僻的龍園號茶店,一個壯實的宣威漢子獨自守在店中。推門而入,品龍園號17年生普新茶,湯感厚,回甘快,茶氣足,好茶!
? ? 茶罷已過十二點,慢慢踱步回旅店。此時茶城內店面幾乎都已關門閉戶,遠遠地看到一間名為自家古茶店的店鋪燈光通明,滿室春光。走近一看,四名美女圍坐茶案小酌,一瓶干白,一泡熟普,兩個小菜,相談正酣,不亦樂乎。店主陳美女,年輕出道,深諳茶事,從茶鄉茶山轉戰昆明茶城、京城馬連道,個性爽直,結交廣泛。四名美女一為傣族、一為拉祜族、一為彝族、一為漢族。約半小時又進來一位風塵仆仆的美女,店主閨蜜,剛下飛機趕來相聚,茶山人,也曾在京城做茶,風生水起。
二、紅河州
? ? 九點晨起,小老鄉協君駕鈴木越野車至茶城,相約赴紅河州。取道鎖蒙高速,途經石林、彌勒,全程約258公里。起初由協君駕車,險象常生,心中不免慌亂。十余公里后本人親自上陣,自此開啟了美妙的旅程。
? ? ? 云南高原平均海拔較高,體感溫度極為舒適。高速行車視線開闊,野曠天低,藍天白云觸目可得,時而有雨,忽又放晴。下午一點抵達紅河州府,蒙自市區。感覺城市干凈、閑適。路旁行道樹多為棕櫚,高樓不多,街區小樓精致。因為想找一家正宗蒙自過橋米線填飽肚子,車子剛好停在一家名為洞天茶居的茶館附近。協君與茶館主人及茶藝師相熟,進門小憩。館主白老師,瘦高,微卷發,圓框眼鏡,炯炯有神。號稱茶瘋子,又名茶癡,精通普洱、黑茶。往年曾耗資八十萬赴湖南采購十根千兩茶柱,茶城一眾茶客不解,故名茶瘋子。如今十根千兩茶柱老黑茶價值連城。?
? ? ? 洞天茶居分兩層,各色茶餅琳瑯滿目,隨處可見古董擺件。二樓為茶室,從踏入樓梯間即可見隨處堆砌石雕菩薩,石缸,木雕擺件,墻上字畫有經文,油畫,水墨、唐卡,二樓大茶室更是功能齊全。有cd音樂分區空間、大桌上宣紙筆墨文房四寶散布,紅木圈椅茶幾屏風俱全。可見館主用心不俗,意趣高雅。地上有畫框為西方人體油畫,旁邊聳立一尊高大黝黑的人像雕塑,橫生妙趣。
? ? ? 二巡茶罷,相聊甚歡。白老師一再挽留,無奈餓著肚子又喝老生普實在坐不住,于是告辭,與協君去街對面米線店吃兔肉米線。蒙自過橋米線果然名不虛傳,湯碗巨大,肉多湯厚米線軟滑。店主小妹見我體態發福,大肚能吃,以為發現商機,便殷勤向我推薦一款減肥酵梅。行程吃緊,敷衍對答。
? 走進云普紫天茶文化館,古典美學與現代中式簡約風格相得益彰,文化底韻撲面而來。一樓大廳陳列紫砂壺,精致茶器,普洱茶餅,大氣中式茶桌。后院庭園設計靈動,構思巧妙,美侖美奐,且有舉辦文化活動的大茶室及露天茶桌。二三樓分別按五星級茶館要求設有餐廳、高檔客房、各種風格茶室及普洱茶博物館。以往只在鄧時海書中所見的號級茶、印級茶、建國前后老磚茶、沱茶,花茶,金瓜,蟲屎茶,七十年代我國最早研制的熟茶,在博物館無所不有,盡收眼底。對于我等普通茶人看來,無異于進入了普洱茶大觀圣地。?
? ? 未幾,館主孟云飛現身。八零后,瘦高身材,著中式唐裝,精干灑脫,睿智沉穩,詼諧自信。
? ? 在茶館一樓品飲老茶,館主幾位好友如約而至。年輕的玉雕匠人大龍身著長袍、頭扎馬尾,極具個性,民生銀行曾總美女卻是短發,黑色職業裝,干練難掩嫵媚。茶藝師婷婷、凱云面容清秀,神情專注,十分敬業。傍晚時曾總召集共進晚餐。身在異鄉,也只能客隨主便了。在一家裝修頗具少數民族特色的哈尼族土菜館,賓主盡歡。盛情邀請下,一杯云南特色自烤酒下肚,不勝酒力,起身去衛生間默默吐了,沖刷干凈不留痕跡。
? ? 晚上大家在紫天茶館后院露天茶桌喝茶聊天,見到了蒙自電臺媒體人胡文潔,大方得體,端莊客氣。幾天后看到她在朋友圈發布的微圈畫展,頓時驚呆錯愕。畫面靈性充盈,用色大膽,選材走心,有湘人永玉的詼諧隱喻,亦有生活情感的直面渲瀉,震撼人心。是晚,館主云飛吉他彈唱,我則配合節奏箱鼓,氣氛融洽熱烈,只覺歲月靜好,奈何時光飛逝。
? ? 第二天午后啟程。臨行孟總贈極品熟茶小餅一提,禮重情重,欣然笑納,感激不言。
三、在寧洱
? ? 蒙自至寧洱全程約390公里,途經建水、石屏、元江、墨江。一路上風光旖旎,神清氣爽。在墨江服務區稍作歇息,攤位上各種熱帶水果,菌菇筍干琳瑯滿目,顏色誘人。滇南地區確實物產豐富,別具風情。來自江西鄱陽的暖小婉,因對茶情有獨鐘,從蒙自出發與我們一起向茶山進發,至普洱產地溯源。
? ? 下寧洱高速收費站左拐為游客服務區,小老鄉協君的陳年普洱老茶店便開在這里。店門口綠植花卉郁郁蔥蔥,生機昂然。店內貨品充足,茶桌擺設十分講究。十九歲的哈尼族小妹楊琪坐鎮店中,身材嬌小,面容清秀,在協君培養下泡茶極是優雅專注。
? ? 晚餐在寧洱縣城溫泉村農莊。莊主王女士從僅有幾戶人家的荒涼山鄉中走出,白手起家,早年闖蕩上海開茶葉店,歷盡市場興衰變化,如今在上海早已站穩腳跟,愛人小孩在上海經營、就讀,在家鄉寧洱坐擁兩處農莊,茶山數十畝,茶廠一座。飯后參觀王女士開設的哈尼山寨茶葉有限公司,從茶葉生產烤房壓制到包裝一應俱全,生產工序一目了然,井井有條。在二樓碩大的產品展廳,全部為公司研發生產的普洱茶產品,包裝精美,茶香襲人。
四、在思茅
? ? 連日奔波,不免疲憊。起床已過十點,午飯后在協君店里喝茶,下午近四點驅車趕往思茅,看望在思茅開茶廠的朋友。寧洱距思茅不到五十公里路程,上高速半小時即可抵達。億豐茶廠由沙堆籍柳總創辦,已有十幾年歷史,主要經營綠茶花茶及普洱,行銷滇、桂、陜各省,創下光輝業績及事業基礎。廠址在距普洱南收費站不到一公里路口,很是醒目和便利。可惜柳總前幾年勞累過度,突然撒手人寰,由兒子小柳接手經營。小柳大名柳鈞,八零后,與協君同歲。身材健碩,神采奕奕,思路清晰。在展廳品飲一泡熟普后與協君等進入茶廠生產車間參觀。數十噸熟普正在渥堆發酵,機械設備運行正歡,包裝車間產品堆砌如山,一片欣欣向榮的景象。原本對小柳突然接手茶廠的運營狀況還有些擔憂,現在看來是多慮了。
? ? 晚餐柳鈞安排在朋友新開的火鍋店,羊肉鴛鴦火鍋,湯鮮肉嫩,大呼過癮。只是架不住熱情,又不勝酒力,提前離場在車上小睡。隨后到思茅茶馬古城柳鈞開設的楚億茶業形象店品茶。茶馬古城內仿古建筑規劃設計很有韻味,門前小橋流水,檐角燈光迷離,仿若置身麗江束河古鎮,十分養眼,行人稀少,安寧自得。協君與柳鈞同歲,初次見面即十分投緣,倍感欣慰。
五、南糯山
? ? 從思茅出發到南糯山約149公里,屬勐海縣格朗和鄉。南糯山共有古茶園1.2萬畝,面積居勐海古茶園之首。協君因為一個承諾,要帶領暖小婉完成深入茶山的心愿,于是我們一起向南糯山進發。在距勐海縣城29公里處,有一個自發形成的鄉村市場,大棚下各處散布著賣豬肉、水果和小菜的攤位,穿著艷麗民族服裝皮膚黝黑的哈尼族婦女三兩走過,周邊沿坡而上散布著隨意坐臥著的二三層的民居,道路狹窄。進山起點處聳立著一座高大的牌坊,額頭中間鑲嵌金屬字楷體"南糯山"三個大字,兩側分別寫著:"全球古茶第一村"和"哈尼人民歡迎您"。這里便是通往南糯山的路口。
? ? 沿著狹窄的山路一路上山,依次路過姑娘寨、石頭新寨、石頭老寨、半坡老寨,便到達丫口老寨,在各村寨入口和路旁散布著茶農茶室,可以品嘗到當地茶農親手采摘制作的普洱茶。
? ? 南糯山佐折茶號的茶室里擺滿了自產自銷的茶餅和名人參觀留影的畫框。從茶室吊腳樓的窗口望出去,米白的云霧裹挾著墨綠的山谷和姿態萬千的漫山茶樹散漫地飄移,遠遠地直到被藍天稀釋。在這里遇見協君的女徒弟許夢祝,一位身材高挑、衣袂飄飄、長發臉白的美女,帶著兩名女性好友仔細地品味哈尼族茶農佐折沖泡的谷花秋茶,神情專注。閑坐時,我捧起一片茶葉鮮葉,小心翼翼地托在手中拍攝了下來。
六、遇見勐海
? ? 在勐海縣郊區,景洪方向進入勐海縣的必經之路上,天福祥茶城是最先映入眼簾的一個茶葉市場。市場內由二層店鋪組成,門店品牌繁多,琳瑯滿目。在勐海興發茶廠店內喝茶,皮總原來是交往多年朋友的姐夫。來勐海奮斗十幾年,癡迷于普洱茶發酵工藝,每天都要去工廠發酵房呆幾個小時,觀察記錄普洱茶發酵濕度和溫度變化,對熟普口感香型工藝了如指掌。早年曾大批模仿制作某一線品牌熟普,業內無人能辯,已臻化境。后因遭人舉報查處,一朝傾家蕩產。皮總痛定思痛,重新起鍋搭灶開始創業,如今發展一帆風順,干勁十足。在家里常愛喝興發廠的熟普方磚,朋友們也都交口稱贊,十分珍惜,未曾想本次到云南真正地追根朔源了。翌日皮總和另一位在勐海做茶的兄弟分別在農莊安排中晚餐,氣氛友好親切。
? ? 晚上和協君在街頭踱步,第十屆勐海國際茶王節活動晚會現場正在為獲獎的美女茶藝師頒獎,歌舞升平,燈光熣燦,觀眾席人頭攢動,熱鬧非凡,好一幅富足安樂的景象。普洱茶作為勐海縣域經濟舞臺上的重要角色,街頭巷尾隨處可見普洱茶宣傳廣告,大街小巷都可以看到裝修各異的茶葉店。或奢華或簡陋,做品牌或是工廠店,隨意走入店中,無一例外店家都會邀請你來分享一泡好茶。? ? ? ? ? ?
? ? 我們在信茂堂附馬茶形象店停下,已近晚上十一點。店長魯玉鈴正在門口飼弄蘭花,準備下班了,見我們駐足,卻停下手中的事情接待我們。單眼皮的玉鈴二十出頭,不施粉黛,卻有鄰家小妹般清純可人的笑容。見我們翻閱公司編纂的《附馬茶詩集》,與我們交流書中喜愛的詩詞作品,談吐不俗,芬芳自華。
? ? 冠城時代廣場是勐海新建的茶葉市場,也是一個處處彰顯茶文化的廣場。廣場內多處可見茶人主題雕塑、普洱各大茶山介紹和茶山地圖摹刻。夜晚的冠城,安靜又從容。透過玻璃店門,沿街店鋪里彌漫著迷人的光芒,無處不在地散發著普洱茶的獨特魅力。 在海濤的萱悅茶坊,我們認識了來自昆明、勐海、福州等地的朋友,一見如故。凌晨一點又相約來到驛站酒吧,進門立刻被來自天涯海角的陌生男女和低沉的歐美音樂淹沒。正值十一長假,年輕人的歡呼聲此起彼伏,空氣中彌漫著檸檬水、煙草和莫名的香水味道。
? ? 唐糖不知道自己究竟應該歸于哪個民族,因為父親是傣族,母親是漢族,不過據說父親認為她對漢族文化繼承得更好。為人十分熱情直爽,樂于助人,喝酒來者不拒,像極了一個男孩,這也為她后來的胃痛留下了隱患。雙益盛茶業是唐糖在冠城的店名。店內深色粗大的茶桌、椅、茶架包括張牙舞爪個性十足的木制燈具都是她和小老公自己親手設計制作的,感覺粗曠、原始,加上大門兩側種類繁多、姿態各異的各種綠植花卉,和茶桌上擺放的一大束怒放的橙黃色向日葵,很有自然森林風味。
? ? 因為協君的投資計劃,唐糖熱心地介紹冠城商鋪業主馮哥與我們相識。馮哥是廣東人,來勐海做茶十幾年。瘦高,白色唐裝,古銅色皮膚,山羊胡須。慢條斯理的廣東腔普通話,極有涵養。
? ? 勐海工業園區廠房建筑散布在縣城郊區十余公里山路兩旁,順勢而建。依次路過班章老樹茶廠、勐海茶廠、陳升茶廠等企業廠區,越野車繼續行駛一段崎嶇不平的山路后,終于抵達馮哥的元昌茶業公司。進門便是一個極寬闊的院子,因為地理位置較高,視野開闊。從紅磚院墻望出去,一簇簇有著深藍、深綠或土黃色琉璃瓦斜屋頂的一二層民居散布鄉村道路兩側。大片水稻田的身后,橫臥著幾重青山,薄霧繚繞,再遠處便分不清是云還是霧了。
? ? 邁上八步臺階和一個露臺,便進入了一幢坡屋頂的傳統中式磚木結構房屋。室內開間寬闊,大門大窗,擺設簡潔明了。幾盆綠植、一道木屏風,一籠蛐蛐。花梨木茶桌背后是四條屏行草《般若波羅蜜多心經》,東面山墻是茶葉陳列柜。馮哥起初泡一泡加了陳皮的熟普,湯糯水厚氣足,暖流順喉而下。聊到興起,又拿出評審專用杯,泡了四泡不同品牌的茶樣,一起細細品評。言語間,一陣清脆的蛐蛐聲驀然入耳,感覺置身自然鄉野,氣爽神清。茶事結束,馮哥贈送一餅老曼娥獨株熟普,十分珍貴。
七、在景洪
? ? 西雙版納景洪市是個極富東南亞熱帶風情的城市,主要街道建筑大多具有塔樓風格,到處都有大象、佛像雕塑,四處高聳著椰樹和棕櫚。正值長假,大街小巷游人如織。在江北區告莊,我們來到云南西雙版納州古茶山茶葉有限公司。云南省著名商標、中國普洱茶十大知名品牌龍園號是旗下品牌之一。平日常喝龍園號易武野生茶,印象深刻,沒想到今天來到大本營了。
? ? 留著短發、面容精致、普通話十分流利的彝族小妹李玥熱情地帶我們四下參加。進入公司碩大的展廳,立刻被展廳琳瑯滿目的普洱吸引。展廳共有三層,7千平方,除了公司歷年生產的各種茶餅、茶磚,還有被壓制成各類形狀的紀念茶柱。其中一棵用六大茶山茶葉壓制的世界最大茶柱重達20.6噸。站在茶柱旁仰望,不禁為公司深厚的茶文化和強大的創造力深深折服。回到公司展廳茶桌品茶,李玥小妹精心沖泡公司首創、聞名遐邇的茶化石-金不換讓我們品飲。軟糯厚重,茶味純正,難怪180克售價達1088元,物有所值!
? 在喝茶間隙,心直口快的李玥小妹說,無憂哥不說話的樣子看起來有點嚴肅喲!我一時錯愕,回答說,我其實什么都沒想,只是在發呆。是的,我善于發呆,發呆是我生命中理所當然的習慣,就像感覺累了隨時隨地都可以睡上一個好覺。哪有那么多事情需要殫精竭慮呢,發呆就好。所以我愛喝茶,對我而言,如果發呆需要理由,那么喝茶就是發呆的最好的借口。
? ? 夜幕降臨,瀾滄江邊曼飛龍旅游區燈火闌珊,人頭攢動,出售民族服裝、特色小吃、旅游紀念品、手鼓的小攤位一眼望不到邊。在旁邊的少數民族特色餐館,身著民族服裝載歌載舞的姑娘們身材曼妙,扭動阿娜多姿的腰肢,食客們如癡如醉。在曼飛龍一角,抖音出鏡率很高的網紅小哥打著赤腳、留著小辮,表情夸張地坐在矮凳上隨著音樂拍著手鼓,節奏狂熱。我在他攤上買下一個包裝精致的被做成木吉他形狀的U盤,然后借他手鼓玩了一曲麗江街歌一瞬間,不知什么時候身邊圍滿了好奇的觀眾,小哥在一旁興奮地鼓掌,在隔壁攤位喝果汁的協君用手機錄下了這歡樂的場景。
八、歸程
? ? 來到云南不知不覺已經八天,縱有千般不舍,也該計劃回程了。回到寧洱當晚,與協君、鐘浚蔓在寧洱茶源路茶葉市場燒烤店喝酒,浚蔓也是做茶人,性格爽直,一見如故。三號晚上在夢祝美女的小茶鋪喝茶,夜幕降臨,茶鋪門口的茶城中心廣場燃起篝火,身穿各色民族服裝的人群在三弦、蘆笙和手鼓的伴奏下手拉手圍成大圈,跳起了歡快的傳統舞蹈,簡單快樂,激動人心。
? ? 因為定了四號上午九點半從思茅啟程的回程機票,我們又驅車從寧洱趕到了思茅,當晚在機場附近酒店安頓下來,以便乘機。在柳鈞茶馬古城店里喝茶后,柳鈞執意要請我們吃霄夜,恭敬不如從命。在思茅機場附近的海鮮燒烤店,我們不知疲倦一杯接一杯地喝自烤苞谷酒,談論公司經營策略和一路所見所聞,惺惺相惜,不知不覺已到凌晨三點。一個傴僂蹣跚,滿臉滄桑的的老人慢慢走到我們桌前,手上拿著一疊零鈔,向我們乞討。我心中一軟,不假思索掏出一張百元鈔票遞過去,老人見了一楞,卻擺了擺手拒絕了。我只得將數十元零鈔夾在一元紙幣中間遞了過去。不知為什么,這意料之外的舉動,卻讓我感覺十分失落,久久不能自已。
? ? 翌日晨,準時起床登機,在昆明轉機后,下午五點順利抵達無憂茶樓。晚上在咖啡館拿起吉他唱起那首南方的秋天。此刻只有我知道,云南的秋天,是多么令人留戀。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 寫于2018年秋,2020年元月4日轉移到這里