生活中很多的蔬菜的是用化肥和農(nóng)藥培養(yǎng)而成的，現(xiàn)在的社會(huì)很少吃的綠色的蔬菜，但是生活中也有很多的蔬菜是沒(méi)有化肥和農(nóng)藥的，只是我們不知道而已，今天我就告訴你一個(gè)沒(méi)有農(nóng)藥和化肥的蔬菜。讓你健康生活每一天！

它有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，保衛(wèi)老人腦智力的益智菇、增智菇——金針菇！

它是唯一不用農(nóng)藥、化肥的蔬菜，人體腦黃金！不知道太虧！

生長(zhǎng)期不用農(nóng)藥

大家不種菜不知道，一般的金針菇種植是不需要添加農(nóng)藥的（打了農(nóng)藥反而增加成本），這話不是亂說(shuō)的，有很多年金針菇種植經(jīng)驗(yàn)的種植能手說(shuō)：

金針菇是無(wú)需農(nóng)藥、肥料的純綠色食品，其生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)全部由菌包供給；菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌后就可以進(jìn)行接種了，在操作過(guò)程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。

3、化療患者可以多吃

由于腫瘤患者在接受放射治療或化療過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多不良反應(yīng)，專(zhuān)家建議放化療者宜多吃金針菇，因?yàn)槠浜械臉愎剿兀苡行椭鷾p小不良反應(yīng)。

4、降血脂、降膽固醇

數(shù)據(jù)顯示：金針菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），適合高血脂，肥胖癥患者食用。

特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康。

所以，平時(shí)老年人多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

5、抗疲勞、抗炎、菌絲醫(yī)用

金針菇還含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)——金針?biāo)兀茉鰪?qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)防御功能的活力，這個(gè)元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)的作用。

6、護(hù)肝臟

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：金針菇中的精氨酸對(duì)機(jī)體具有十分重要的作用。長(zhǎng)期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會(huì)發(fā)生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發(fā)肝昏迷。

經(jīng)常食用金針菇攝取機(jī)體必需的精氨酸，能明顯地解除氨中毒，對(duì)預(yù)防肝昏迷的發(fā)生有積極的效果。

7、增進(jìn)食欲，幫助消化

金針菇對(duì)單純性兒童肥胖癥還有減肥效果，國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)其為減肥菇。食用方法是金針菇煮面。

另外，它特有的條狀造型更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外~

注意：

白色、淡黃色的金針菇都是正常養(yǎng)殖的，不存在熏白一說(shuō)哦，只要聞著沒(méi)有異味就行。

這么好的菜，今晚就來(lái)試試！

不止是金針菇，還有香菇、平菇、草菇、杏鮑菇，這些菇類(lèi)也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)可以多吃點(diǎn)。